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Pudding de dessert avec du fromage et de la semoule

Pudding de dessert avec du fromage et de la semoule


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Pour commencer, faites fondre le beurre, laissez-le refroidir un peu puis ajoutez le sucre, l'essence et le sucre vanillé. Bien battre au fouet ou au mixeur, puis ajouter les œufs.

À la fin, ajoutez le fromage cottage et la semoule, en mélangeant bien pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à consistance lisse.

Cette composition sera versée dans une poêle graissée d'huile et farinée, puis mise au four pendant 45 minutes.

Séparément, épluchez les fruits puis coupez-les en tranches et placez-les sur le ventre après les avoir sortis du four.

La gélatine sera ajoutée dans 100 ml d'eau froide et sera laissée pendant environ 10 minutes, puis elle sera mise dans un bain de vapeur, mais elle n'atteindra pas le point d'ébullition et ensuite elle sera ajoutée sur le pudding.



Pudding de semoule aux cerises, cerises, pêches, abricots ou baies & # 8211 au four

Pudding de semoule aux cerises, cerises, pêches, abricots ou baies & # 8211 au four. Une sorte de soufflé de semoule au lait, bien aéré avec de la mousse de blanc d'œuf et parfumé à la vanille et au zeste de citron (ou d'orange) râpé. Les fruits peuvent être frais, surgelés ou en compote.

Je pense que mes souvenirs d'enfance les plus chers sont liés à la maison de mes grands-parents (de Sibiu) et à la semoule au lait (très vanillée) que mon arrière-grand-mère Buia me faisait. Elle le versa dans une assiette creuse et la décora de confitures qu'elle confectionnait. j'ai le plus aimé confiture de framboise ou des murs. J'ai utilisé une cuillère pour dessiner des routes imaginaires (qui étaient remplies de sirop de confiture), des spirales ou des visages souriants. Recette de semoule de lait o trouver ici.

j'ai improvisé ça pudding de semoule aux cerises par une froide journée d'hiver. C'est un dessert chaud, parfait pour les journées froides mais il est très savoureux le lendemain, une fois refroidi. Je vous assure que ça ne dure pas trop longtemps ! Les miens ont été conquis par cette combinaison et ont dévoré la quasi-totalité du plateau. J'ai à peine réussi à sauver 2 pièces pour les photographier (le lendemain).

J'ai préparé ce pudding de semoule selon la technique du soufflé : mélanger les jaunes avec une sauce (cette fois c'était une semoule au lait) et incorporer les blancs d'œufs battus. Ce sont eux qui aèrent ce pudding.

J'ai utilisé des cerises car je les avais sous la main dans le congélateur. Les fruits peuvent aussi être frais (en saison) : cerises, cerises, prunes, abricots, poires, oranges fraîches, surgelées ou en compote. Je pense qu'un très bon pudding de semoule à l'ananas sort de la compote.

Pour ce pudding de semoule j'ai utilisé une forme résistante à la chaleur de 20 x 30 cm et 6 cm de haut. Je recommande les plats profonds car le pudding va grandir à la cuisson et peut déborder (comme j'en ai souffert).


Ingrédients pour la recette du pudding de pâtes au fromage doux et aux raisins secs :

  • 250 g de pâtes de toutes sortes
  • 4-5 œufs
  • 5-600 g de fromage frais, urda ou fromage doux, sans sel
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de yaourt ou de crème sure
  • 200g de sucre
  • 50 g de raisins secs imbibés de rhum
  • vanille, zeste de citron, fruits confits au choix
  • 50 g de beurre pour la forme graissée et mettre sur le dessus

Gâteau savoureux au fromage à la crème et au pudding & # 8211 un dessert idéal pour rencontrer des amis ou pour un repas de fête

Le gâteau au fromage à la crème et au pudding est très savoureux. Vous pouvez le préparer pour la réunion entre amis ou pour le repas de fête. Il a très bon goût, vous pourrez donc certainement tous les surprendre.

Ingrédients du comptoir :

  • 5 œufs, 250 gr de farine de qualité
  • 150 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Ingrédients pour la garniture au fromage :

  • 1 kg de fromage frais, 3 œufs
  • 1 sachet de pudding à la vanille, 200 gr de sucre
  • 2 cuillères à soupe de semoule, 70 gr de beurre
  • 3-4 cuillères à soupe de lait

Ingrédients pour la crème pâtissière :

  • 2 sachets de pudding à la vanille
  • 600 ml de lait, 3 cuillères à soupe de cacao
  • 100 gr de sucre, 250 gr de beurre

Ingrédients pour la chantilly :

  • 2 sachets de crème fouettée
  • 300 ml de lait froid
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • 3 cuillères à café de gelée

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord la pâte. Nous cassons les œufs et séparons les blancs d'œufs des jaunes. A l'aide du batteur, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Ajouter graduellement le sucre et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la mousse.

Ajoutez ensuite les jaunes, un à un et les 2 cuillères à soupe d'eau. Enfin, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez avec une spatule ou une cuillère.

Étaler la pâte dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four environ 30 minutes à une température de 180 degrés. Une fois le plan de travail cuit, laissez-le refroidir. Coupez ensuite le plan de travail froid en deux. Graissez l'un des deux plans de travail avec votre confiture préférée.

Nous préparons la garniture au fromage. Battre les œufs, ajouter le sucre et mélanger. Ajouter ensuite le beurre, le fromage à la crème, la semoule, la poudre de pouding et le lait.

Nous mettons le composite de fromage dans le plateau dans lequel nous avons cuit le dessus et le faisons cuire pendant environ 60 minutes à une température de 180 degrés. Sortez-le ensuite du four et posez-le sur un hachoir en bois. Laissez refroidir.

Nous préparons du pudding. Mettre dans une casserole, 500 ml de lait. Dans le lait restant, ajoutez la poudre de pouding, le sucre et le cacao. Bien mélanger, puis verser le pudding dans le lait de la casserole. Remuer continuellement jusqu'à ce que le pudding épaississe.

Nous prenons le pudding du feu et le laissons refroidir. Battre le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajouter ensuite le pudding froid au beurre et bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse. Divisez la crème obtenue en deux.

Étaler la moitié de la crème au pudding sur le dessus graissé et placer la garniture au fromage froid sur le dessus. Ajoutez ensuite le reste de crème à flan et préparez la chantilly.

Dissoudre la gélatine dans un peu d'eau chaude, puis laisser refroidir. Versez la poudre de crème fouettée dans le lait et mélangez au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée ferme. Ajouter le sucre vanillé et la gélatine.

Versez la chantilly sur la crème pâtissière et étalez-la bien. Couvrir avec le deuxième plan de travail. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Verser le glaçage obtenu sur le gâteau. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le couper et de le servir. Bon appétit et augmentez la cuisson !


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Pudding au fromage doux avec de la semoule et des raisins secs au four

  • Portions : 6 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 40min
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

La recette du pudding au fromage doux avec de la semoule et des raisins secs au four est un dessert léger, particulièrement apprécié des plus petits. De plus, c'est un dessert sain et peut être préparé dans un temps assez court. Nous le servons avec de la confiture de groseille, mais il peut être servi avec ce que vous voulez, sauce aux fruits, confiture de toute sorte ou sauce au chocolat.


Il a une texture aérée et crémeuse et un léger goût de chocolat. Gâteau traditionnel allemand

avec et sans fromage. Sur le fromage, nous mettons le zeste de citron, le sucre, le sucre vanillé et 1 œuf entier. Ajouter les blancs d'œufs battus et les 130 gr de semoule.

Faire bouillir le lait avec 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter la semoule sous la pluie et continuer à bouillir jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ingrédients : 500 g de fromage cottage doux, 3 cuillères à soupe de semoule, 100 ml de lait.

Désert De Casa & # 8211 Maria Popa desertdecasa.