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Trop de sel : mauvais pour la santé ?

Trop de sel : mauvais pour la santé ?


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La clé d'un mode de vie sain, avec l'exercice et un bon sommeil, est de surveiller votre alimentation. Nous sommes habitués à suivre les calories, les graisses saturées et les sucres, mais une chose que nous oublions souvent est notre apport en sodium. Le sodium, autrement connu sous le nom de sel, est la bonne substance qui recouvre les frites de tous les fast-foods. Trop peu de sel peut vous nuire, et trop peut faire monter en flèche votre tension artérielle. Le résultat d'une trop grande quantité de sodium au cours de la vie est l'hypertension ou l'hypertension artérielle, qui peut entraîner un certain nombre de difficultés, notamment des accidents vasculaires cérébraux, une insuffisance rénale et une insuffisance cardiaque.

Comment tromper votre corps

Surveiller notre consommation de sodium est une partie nécessaire d'une alimentation saine, mais le sel, comme beaucoup de bonnes choses dans la vie, crée une dépendance parce que nous y sommes tellement habitués. Réduire son apparition dans notre alimentation est difficile, et cela demande un effort conscient. Lorsque l'envie de charger vos repas avec du sel frappe, essayez une alternative pour agrémenter vos dîners en semaine ; le poivre et d'autres épices ménagères suffiront, mais vous pouvez également essayer des alternatives au sel, qui contiennent du potassium au lieu du sodium. Ou, voici une idée folle : essayez des aliments sans aucun additif et apprenez à apprécier la saveur des aliments entièrement naturels. Nous sommes des créatures d'habitude, donc manger sainement, tout comme l'exercice, deviendra plus facile à mesure que nous entraînons notre corps à désirer des aliments sains. Ces alternatives ne fonctionnent pas pour tout le monde, cependant. Par exemple, les personnes souffrant de problèmes rénaux ont tendance à retenir le potassium, ce qui entraîne des taux élevés de potassium sérique, ce qui peut entraîner des arythmies cardiaques mortelles. C'est toujours une bonne idée de consulter votre médecin avant de changer votre alimentation.

Cliquez ici pour voir 10 recettes de dîner végétarien.

Où se cachent les coupables

En théorie, tout cela sonne bien. Réduire la consommation de sel équivaut à un mode de vie plus sain - assez simple, non? Dans la vraie vie, vous marchez dans l'allée des surgelés de votre épicerie locale et choisissez un « dîner sain au micro-ondes » (ou cinq), et vous vous sentez bien avec cette étiquette colorée affichant un faible taux de cholestérol, une faible teneur en matières grasses et peu calorique. Cependant, presque tous les dîners surgelés contiennent 600 à 1 200 milligrammes de sodium, ce qui couvre presque vos besoins quotidiens en une seule fois ! Prenez une seconde, réfléchissez consciemment à votre choix de nourriture et remettez cette boîte en carton. Vérifiez les niveaux de sodium sur l'étiquette, et si vous avez le temps et les ressources, préparez une alternative. La route vers une alimentation saine commence à l'épicerie, tout comme l'exercice commence en se forçant à aller au gymnase. Si vous avez des aliments sains à la maison, vous mangerez plus sainement, et une fois que cela deviendra une habitude, vous ne saurez jamais comment vous avez mangé « de cette façon » pendant si longtemps.

Les sultans de tous les dîners salés sont les fast-foods. Ces chaînes alimentaires à emporter tuent les aliments riches en sodium, comme le pain, les œufs et le bacon. (Tant de bons aliments en une phrase, n'est-ce pas ?) Les sandwichs contiennent en moyenne 800 à 1 200 milligrammes de sodium, ce qui répond à nouveau à vos besoins quotidiens avant même d'arriver aux frites. Pour mettre ce repas en perspective, le "roi" des hamburgers a 690 milligrammes de sodium dans une commande de grosses frites. Ces repas de valeur peuvent être faciles pour le portefeuille, mais qui se soucie de l'argent si votre tension artérielle est à des niveaux dangereux à l'âge de 35 ans ? ça en vaut vraiment la peine?

Votre cuisine peut être votre sauveur

Comprendre les problèmes causés par trop de sel peut nous aider à trouver des alternatives sur la voie d'une alimentation plus saine. Alerte spoiler : la meilleure façon de contrer les aliments transformés riches en sodium est de ne pas les manger. Cuisinez votre propre nourriture! Lorsque nous achetons de la restauration rapide ou des dîners surgelés, nous avons tendance à ignorer les étiquettes nutritionnelles et à nous contenter de ce que des sons sain. Cuisiner votre propre nourriture vous forcera à voir chaque ingrédient qui entre dans vos repas, ce qui peut aider à améliorer votre nouvelle attitude envers l'alimentation. Bien sûr, la plupart des recettes demandent du sel, mais au moins VOUS pouvez décider de la quantité à utiliser. Les légumes, les patates douces et les fruits non assaisonnés sont parfaits pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin sans les niveaux élevés de sodium et de calories. Si vous voulez du pain avec votre repas, essayez du pain à faible teneur en sel. Si vous voulez des déjeuners rapides, des sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée à faible teneur en sel devraient suffire. Pour le rendre un peu plus intéressant, faites griller ce pain !

Si nous voulons vraiment voir un changement universel dans notre apport en sodium, nous devons faire un effort collectif pour impacter directement la source. Alors que de nombreux vendeurs d'aliments annoncent des options à faible teneur en cholestérol et en matières grasses, ils évitent les aliments à faible teneur en sel. Je soupçonne que c'est parce qu'il serait difficile de créer une saveur agréable avec cette combinaison. Les vendeurs d'aliments ont besoin que leurs produits aient une longue durée de conservation tout en ayant un goût frais, c'est pourquoi l'ajout de grandes quantités de sel est leur réponse. Cependant, le sel est tout aussi toxique que les graisses saturées, voire plus. À mesure que notre population vieillit et que nous commençons à examiner les étiquettes nutritionnelles sous un microscope plus large, la demande d'aliments à faible teneur en sodium augmentera. Les entreprises spécialisées dans les produits à faible teneur en sel promettent de gagner une part de marché importante une fois que tout le monde comprendra les dangers du sel. Tout comme nous avons eu l'engouement pour les faibles taux de cholestérol et de graisses saturées, je prédis l'avènement de l'engouement pour les faibles teneurs en sel. Devenez une partie de l'engouement maintenant et récoltez à jamais les avantages d'une alimentation saine et pauvre en sodium.

Cliquez ici pour voir des repas sains en 30 minutes ou moins.


Signes que vous mangez trop de sel

Le sel est un assaisonnement important dans la cuisine de tout le monde. Vous auriez du mal à trouver une recette dans un livre de cuisine qui ne vous incite pas à "assaisonner avec du sel et du poivre" afin que votre repas ne soit pas fade ou manque de saveur. Et les gens ont besoin d'une petite quantité de sodium dans leur alimentation pour rester en bonne santé. Cependant, de nombreux Américains consomment plus de sodium qu'ils n'en ont besoin. Selon l'USDA, les adultes en bonne santé devraient consommer jusqu'à 2 300 mg de sel par jour. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient limiter leur apport en sodium à 1 500 mg par jour ou moins. Les personnes atteintes d'autres maladies et affections graves ont besoin d'encore moins. Alors, comment savoir si vous consommez trop de sodium dans votre alimentation quotidienne ? Voici quelques signes révélateurs que vous en faites trop avec le sel.


Signes que vous mangez trop de sel

Le sel est un assaisonnement important dans la cuisine de tout le monde. Vous auriez du mal à trouver une recette dans un livre de cuisine qui ne vous incite pas à "assaisonner avec du sel et du poivre" afin que votre repas ne soit pas fade ou manque de saveur. Et les gens ont besoin d'une petite quantité de sodium dans leur alimentation pour rester en bonne santé. Cependant, de nombreux Américains consomment plus de sodium qu'ils n'en ont besoin. Selon l'USDA, les adultes en bonne santé devraient consommer jusqu'à 2 300 mg de sel par jour. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient limiter leur apport en sodium à 1 500 mg par jour ou moins. Les personnes atteintes d'autres maladies et affections graves ont besoin d'encore moins. Alors, comment savoir si vous consommez trop de sodium dans votre alimentation quotidienne ? Voici quelques signes révélateurs que vous en faites trop avec le sel.


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