Nouvelles recettes

Trempette aux pois chiches et au yogourt

Trempette aux pois chiches et au yogourt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

« Le yaourt allège ce riff sur le houmous. C'est fantastique avec des croustilles de pita ou des crudités. —Chris Maroc, rédacteur en chef adjoint de l'alimentation

Ingrédients

  • 2 15 onces. boîtes de pois chiches, rincés
  • ½ tasse de yogourt grec nature 2 %
  • 2 cuillères à café. Vinaigre de Xérès
  • Une grosse pincée de cumin moulu
  • 3 cuillères à soupe. huile d'olive et plus pour servir
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • Graines de grenade (pour servir)
  • Menthe fraîche hachée grossièrement (pour servir)

Préparation de la recette

  • Réduire en purée l'ail, les pois chiches, le yogourt, le vinaigre, le cumin et 3 c. huile; assaisonner de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu. Garnir d'huile, de graines de grenade et de menthe.

Recette de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

10 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 110 Lipides (g) 5 Lipides saturés (g) .5 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 12 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 3 Protéines (g) 5 Sodium (mg) 280Avis Section

  • 1 gousse d'ail hachée
  • ½ citron vert (jus de, ou au goût)
  • 1 boîte de pois chiches (14oz, égouttés et rincés)
  • 1½ cuillères à café de cumin
  • ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile de lin
  • ⅓ tasse de yaourt grec
  • 1½ cuillères à soupe de coriandre finement hachée
  • sel (au goût)
  • poivre noir (au goût)

La trempette au yaourt épicé et aux pois chiches est une recette communautaire soumise par Coby et n'a pas été testée par Nigella.com, nous ne sommes donc pas en mesure de répondre aux questions concernant cette recette.

  1. Jetez d'abord l'ail dans le processus et agitez-le.
  2. Ajoutez les pois chiches, le cumin, la coriandre et le jus du demi citron vert, remuez à nouveau. Racler les parois du bol. Redémarrez la machine.
  3. Une fois que les pois chiches sont assez lisses, commencez à ajouter l'huile pendant que la machine est en marche. Quand tout est bien mélangé, versez le mélange dans un bol dans lequel vous avez déjà mis le yaourt, le sel, le poivre et les feuilles de coriandre.
  4. Remuer pour combiner.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

Ingrédients

  • Portion : 1 (229 g)
  • Calories 340,5
  • Matières grasses totales - 17,2 g
  • Gras saturés - 3,3 g
  • Cholestérol - 23,4 mg
  • Sodium - 435,6 mg
  • Glucides totaux - 9,6 g
  • Fibres alimentaires - 1,7 g
  • Sucres - 5,7 g
  • Protéines - 36 g
  • Calcium - 152,4 mg
  • Fer - 2,7 mg
  • Vitamine C - 4,6 mg
  • Thiamine - 0,1 mg

Étape 1

Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé.

Étape 2

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 7 minutes.

Étape 3

Ajouter l'ail et la poudre de cari et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.

Étape 4

Ajouter de l'eau en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois.

Étape 5

Transférer le mélange dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter les pois chiches, le yogourt, le jus de citron vert et le reste de l'huile d'olive.


Pois chiches croustillants aux herbes et yaourt à l'ail

Nous vous avons tous menti à propos des pois chiches croustillants. Je suis désolé. Ce n'était pas très cool de notre part. Je m'inclus. Je vous dis depuis des années que vous pouvez croustiller les pois chiches au four et vous pouvez, vous pouvez vraiment. Mais ce n'est pas toute l'histoire. Toute l'histoire est que vous pouvez les rendre croustillants au four, mais ils sèchent aussi un peu et la texture n'est pas moitié aussi bonne que le croustillant plus léger et nuancé que vous obtenez en les faisant frire sur la cuisinière. Je l'ai toujours su. Mais, qui veut faire frire ? Pas la plupart d'entre nous, et certainement un mardi au hasard. Cela ressemble à un projet. Il doit utiliser une tonne d'huile. C'est un peu lourd pour le déjeuner.


Mais que se passe-t-il si rien de tout cela n'est vrai non plus ? Un jour plus tôt cet été, je voulais des pois chiches croustillants et je ne voulais pas monter le four pendant 35 à 40 minutes pour y arriver. Au lieu de cela, j'ai chauffé quelques cuillères à soupe d'huile (une cuillère à soupe de plus, si cela, que ce que je trouve nécessaire pour les rôtir) dans une petite poêle à frire et il a fallu 10 minutes pour les rendre parfaites - croustillantes avec des bords brisés, mais quand même doux à l'intérieur. Je les ai égouttés brièvement sur une serviette en papier, les ai recouverts de sel, de poivre et de zeste de citron, puis j'ai ajouté un peu plus d'huile dans la poêle et j'ai fait frire des courgettes en tranches fines jusqu'à ce qu'elles soient dorées par endroits. Dans une assiette, j'ai mélangé du yaourt nature, de l'ail finement râpé, du jus de citron et du sel. J'ai déposé les courgettes dessus et la moitié des pois chiches dessus. J'ai fini le tout avec des flocons de piment rouge, des herbes fraîches et plus de jus de citron. Et je ne sais pas si j'ai fait une assiette de nourriture plus parfaite depuis.*

Des pois chiches aux noisettes, des courgettes dorées presque sucrées, du yogourt froid à l'ail, avec une intense ambiance de toum, tous réunis dans chaque fourchette, c'est plus de complexité que je n'aurais jamais espéré trouver dans une assiette de haricots et de yogourt. Je l'ai refait le lendemain, en faisant revenir plus de courgettes et en utilisant la seconde moitié des pois chiches frits, et je prévois de le répéter tout l'automne et l'hiver avec d'autres légumes que je peux faire flamber à la poêle (aubergines, poivrons émincés, peut-être même quelques courge d'hiver). J'imagine un avenir où je m'assieds à de superbes déjeuners à l'assiette que j'ai préparés juste pour moi, parce que j'en vaux la peine, mais c'est juste l'ambition de début septembre qui parle. Mais laisse-moi rêvasser, d'accord ?

* ce qui est soit une insulte à toute la nourriture que j'ai préparée depuis, soit un signe que, eh bien, j'ai à peine cuisiné récemment. Parce que nous venons de rentrer d'Irlande ! Nous parlerons plus en détail de la nourriture bientôt, mais en attendant, si vous aimez lire des itinéraires, j'ai écrit ceci juste pour vous.


Trempette aux pois chiches et au yogourt - Recettes

Trempette au yogourt et aux pois chiches à l'avocat

C'est l'heure du Super Bowl, ce qui signifie que nous devons avoir un assortiment de bons apéritifs et trempettes à portée de main ! Cette trempette à l'avocat, aux pois chiches et au yogourt est l'une des préférées de notre maison. Honnêtement, je pourrais le manger à la cuillère et s'il reste des restes après le match, je le tartinerai sur des sandwichs le lendemain!

Josh est un grand joueur de football. Vous trouverez peut-être cela improbable, avec tous ses tatouages ​​​​et son comportement de musicien rusé, mais il saigne vraiment de la fierté du Sud et a une grande place dans son cœur pour le sport américain. Cette année, j'ai vraiment essayé d'embrasser cela alors que je me suis assis avec lui pendant de nombreux matchs, partagé une bière ou deux et préparé un assortiment de plats de football. Quand j'ai fait ce plongeon, il a répondu qu'il pouvait en avoir tous les jours. Donc, nous en avons fait beaucoup !

En ce qui concerne les avantages nutritionnels de cette trempette, ils sont nombreux, tandis que les avocats fournissent de la vitamine E et aident à réduire le cholestérol, ils vous aident également à absorber les nutriments contenus dans les autres aliments que vous mangez. Donc, si vous plongez des carottes dans cette trempette, vous obtiendrez une excellente absorption du bêta-carotène. Les pois chiches sont une excellente source de fibres et aident également à soutenir la digestion. Et bien sûr, vous savez que le yogourt est une excellente source de protéines et de calcium, mais saviez-vous que le yogourt grec double presque les nutriments contenus dans le yogourt ordinaire ? De plus, il est plus crémeux que le yaourt ordinaire, ce que j'adore. Mais à part la nutrition, cette trempette a un goût incroyable !!

Cette trempette est facile à préparer lorsque vous avez un robot culinaire de confiance comme celui ci-dessus de Magimix. J'ai récemment acheté cette belle machine et j'ai concocté des trempettes et des tartinades comme une folle ! Oh et c'est aussi super pour les aliments pour bébés ! Une fois que vous avez sorti le processeur, c'est bien d'aller de l'avant et de faire quelques choses à la fois.

Le robot culinaire rend la trempette si lisse et crémeuse que je finis généralement par ajouter quelques morceaux d'oignon et de pois chiches juste pour une consistance plus épaisse. Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez également utiliser un mixeur. Voici quelques autres de mes trempettes de fête préférées :


Trempette au yogourt aux pois chiches

La semaine dernière, nous avons fêté le 14 e anniversaire d'Esther. Ce qui signifie que d'une manière ou d'une autre, inexplicablement et en un clin d'œil, notre doux bébé avec la tête pleine de cheveux, s'est transformé en un humain à moitié adulte indépendant.

La photo de droite a été prise le jour de son anniversaire pendant son cours d'équitation. Comme l'équitation est ce qu'elle aime le plus, il convenait qu'elle passe son anniversaire sur un poney islandais.

Cependant, je n'ai pas de recette de gâteau élaborée à partager, car lorsque je lui ai demandé ce qu'elle voulait, Esther a dit que plus que n'importe quel gâteau, elle aimait les brownies au caramel, c'est donc ce qu'elle a eu. Mais je voulais vous parler de son cadeau d'anniversaire : à part une dizaine de nouveaux livres de fiction pour jeunes adultes (elle m'a envoyé une très longue liste de souhaits) je lui ai donné un "Cultivé pour cuisiner 2013" livre de recettes. C'est une tradition que j'ai commencée l'année dernière lorsque j'ai rassemblé toutes les recettes et histoires que j'ai publiées sur ce site en 2012, les ai transformées en un livre photo et en ai donné une copie à mes deux enfants. Esther utilise déjà le sien lorsqu'elle veut faire des pâtisseries ou cuisiner et Sebastiaan recherche parfois ses favoris et me demande de les refaire.

Je considère les livres comme un héritage familial, un morceau d'histoire familiale et de traditions (alimentaires) regroupés dans un volume soigné que mes enfants peuvent emporter avec eux partout où la vie les mènera. Espérons que les livres seront beaucoup utilisés dans les années à venir. C'est aussi la raison pour laquelle je pense souvent à mes enfants lorsque je décide sur quelles recettes écrire. Cette trempette au yogourt aux pois chiches, par exemple, est l'une des préférées de Sebastiaan, mais c'est une recette créée spontanément, en ajoutant ceci et cela en quantités intuitives jusqu'à ce que le mélange ait bon goût. Je ne l'ai jamais écrit et j'ai dû le réinventer encore et encore. Mais comme je sais à quel point il est utile de recevoir une liste d'ingrédients en quantités spécifiques lorsque vous souhaitez recréer le plat de quelqu'un, la dernière fois que j'ai mesuré et enregistré ce que je faisais - pour Seabstiaan, mais j'espère que vous essayez aussi.

Cette trempette est en quelque sorte une version plus légère et plus acidulée de l'humus enrichie de saveurs du Moyen-Orient : cumin moulu, menthe séchée et sumac (un favori récent que j'achète dans le supermarché turc de notre quartier). La trempette est évidemment excellente pour les fêtes, mais franchement, nous en avons souvent pour le dîner. La recette fait un gros lot, mais les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours et sont également bien étalés sur du pain grillé.

Trempette au yogourt aux pois chiches

450 g (3 tasses) de pois chiches cuits
1 gousse d'ail, hachée grossièrement
4 cuillères à soupe de pâte de tahini (je préfère foncé)
180 ml (¾ tasse) de yogourt au lait entier
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à soupe de menthe séchée
2 cuillères à café de sumac + un peu plus pour servir
sel

Servir:
bâtonnets de carottes
bâtonnets de céleri
des radis
concombre
bouquets de brocoli ou de chou-fleur
tortillas

Mettez les pois chiches dans le bol du robot culinaire. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée, puis ajoutez le reste des ingrédients. Traiter à nouveau, jusqu'à consistance lisse. Goûtez et voyez si vous voulez ajouter plus de yaourt. Assaisonnez avec du sel. Transférer dans un bol et terminer avec un peu de sumac. Servir avec un assortiment de légumes frais et des croustilles tortilla.


Quatre incroyables trempettes de superaliments pour votre barbecue d'été

S'il vous plaît, ne nous dites pas que vous prévoyez de servir des frites avec une trempette brute de ranch faite à partir d'un paquet lors de votre prochain barbecue. Améliorez votre mojo de trempette au niveau supérieur cette saison avec l'une de ces quatre trempettes de fête incroyablement créatives, faciles et super saines, toutes fabriquées à partir de superaliments qui impressionneront même les plus branchés de vos invités qui mangent des chips. Servir avec des crudités entièrement biologiques, des craquelins de grains entiers ou l'une de ces délicieuses croustilles maison. Ou prenez simplement un sac de Lay's&mdashat au moins votre trempette sera propre.

Toutes ces recettes et bien d'autres se trouvent dans le nouveau livre Collations de superaliments (Sterling, 2015) par la chef de Los Angeles Julie Morris, une New York Times auteur à succès et chef exécutif pour Navitas Naturals, une entreprise de commerce équitable spécialisée dans les superaliments 100 % biologiques.

C'est un plongeon. c'est une propagation. c'est un bol de quelque chose que vous essayez désespérément de ne pas dévorer en une seule séance (hélas, je projette). Cette incroyable trempette à ne pas s'arrêter de la manger est parfaite pour les fêtes ou tout simplement pour une collation à midi. Vous pouvez le servir avec de petits toasts ou crudités&mdashor, le mettre dans un bol de service en céramique et le garder au chaud dans un four à basse température jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Les restes sont également délicieux froids, même s'il est peu probable qu'il y en ait.

Fait du 2 tasses

½ tasses de noix de cajou crues
1 cuillère à soupe de pâte de miso jaune
½ tasse d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse d'oignon jaune finement haché
½ cuillères à café de cumin moulu
pincée de poivre de cayenne
6 tasses de feuilles de chou frisé tassées, hachées finement
Sel de mer
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
¼ tasses de graines de chanvre, plus un supplément pour la garniture

Placez les noix de cajou, la pâte de miso et l'eau dans un mélangeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit aussi lisse que possible. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et translucides. Ajouter le cumin, le poivre de Cayenne, le chou frisé et une grosse pincée de sel et cuire, en remuant constamment, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri à environ la moitié de sa taille d'origine et d'un vert vif. Réduisez le feu à moyen-doux et versez le mélange de noix de cajou (ne nettoyez pas le mélangeur et mdash, vous y ajouterez des ingrédients sous peu).Cuire le mélange pendant 3 à 4 minutes de plus, en remuant constamment pour éviter de brûler. Retirer du feu et remettre le chou frisé dans le mélangeur. Ajouter le jus de citron, la levure nutritionnelle et les graines de chanvre et mélanger pour réduire en purée partielle tout en laissant intacts les petits morceaux de texture des légumes. (Vous devrez probablement arrêter le mélangeur plusieurs fois et remuer manuellement les ingrédients vers les lames avant de mélanger à nouveau.)

Goûtez la trempette, ajoutez du sel supplémentaire au besoin, puis servez.

Suggestions de présentation : Utilisez cette trempette comme tartinade pour des toasts ou des craquelins, des gâteaux de riz brun ou enroulée dans une tortilla germée.

Les baies de goji sont si souvent réservées aux sucreries, mais ce houmous légèrement épicé est un excellent exemple de la façon dont elles peuvent être délicieuses dans des applications salées également. Si vous utilisez des pois chiches salés, omettez le sel ou ajoutez-en au besoin après avoir mélangé le houmous en un mélange lisse.

Fait du 2 tasses

¼ tasses de baies de goji séchées, plus un supplément pour la garniture
2 tasses de pois chiches en conserve non salés
⅓ tasse de noix crues
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de poudre de chili, ou plus au goût
⅛ cuillère à café de poivre de cayenne
½ cuillères à café de sel de mer

Placez les baies de goji dans une tasse et mélangez avec un peu d'eau et mélangez juste assez pour couvrir de 1 à 2 pouces. Laissez-les reposer pendant 15 minutes pour ramollir. Égoutter doucement l'eau en prenant soin de ne pas écraser les baies repulpées.

Dans un robot culinaire, mélanger le reste des ingrédients et mélanger pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse et sans grumeaux. Si nécessaire, arrêtez la machine et raclez les côtés avec une spatule en silicone pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés. Lorsque le houmous est complètement fouetté et crémeux, arrêtez la machine et ajoutez les baies de goji. Pulser la machine quelques fois et juste assez longtemps pour hacher certaines des baies tout en gardant intacts quelques gros morceaux, pour la texture et la couleur.

Transférer le houmous dans un bol ou une assiette de service. Décorez de quelques baies de goji. Vous pouvez également saupoudrer un peu de poudre de chili supplémentaire, arroser d'un filet d'huile d'olive ou saupoudrer de quelques noix hachées et de pois chiches supplémentaires sur le dessus. Le houmous se conserve jusqu'à 1 semaine dans un récipient couvert au réfrigérateur.

Suggestions d'accompagnement : les légumes tels que les carottes et le jicama sont parfaits pour cette trempette, ou utilisez-le comme tartinade pour les gâteaux de riz, les sandwichs ou les wraps.

Il s'agit d'une trempette ranch faible en gras, faible en calories et sans produits laitiers qui plaira à coup sûr même à l'amateur de ranch le plus dévoué. Il se marie très bien avec les légumes, en particulier les fleurons de brocoli. En fait, je suis connu pour manger une couronne entière de brocoli tant qu'elle est accompagnée de cette trempette !

Fait du 1 & frac12 tasses

1½ tasses à la vapeur
bouquets de chou-fleur*
½ tasses de lait d'amande non aromatisé
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
½ cuillères à café de moutarde de Dijon
¼ cuillère à café d'ail en poudre
Coup de sauce piquante, au goût
½ cuillères à café de sel de mer
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, émincée

Placez le chou-fleur dans un mélangeur, avec le lait d'amande, l'huile de pépins de raisin, le vinaigre de cidre et les graines de chanvre. Mélanger pendant une minute complète, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et crémeux. Ajouter la moutarde de Dijon, la poudre d'ail, la sauce piquante, ainsi que le sel de mer et le poivre noir, puis mélanger pour combiner. Goûtez et rectifiez le sel et le poivre si besoin. Ajouter la ciboulette et mélanger brièvement juste pour incorporer, sans trop la transformer. Transférer la trempette dans un bol de service ou un récipient refermable et réfrigérer pendant 1 heure pour refroidir avant de servir. Il se conserve au frais pendant 1 semaine.

Suggestions de service : Cette trempette est particulièrement bonne avec des légumes frais, en particulier le brocoli et les carottes. Il peut également être dégusté avec des frites de patates douces rôties ou des carottes rôties.

*Vous pouvez également utiliser du chou-fleur surgelé et complètement décongelé.

Considérez cette trempette comme un houmous léger (et faible en calories), fouetté avec une quantité généreuse d'herbes fraîches, tout en offrant une saveur revigorante. Vous pouvez ajuster son intensité en ajoutant plus ou moins d'herbes.

fait environ 2 tasses

1 boîte de 14 onces de pois chiches non salés, rincés et égouttés
½ tasses de yogourt à la noix de coco non sucré
1 cuillère à soupe de tahiné
¼ tasse de jus de citron frais
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
½ cuillères à café de sel de mer
1 tasse de persil haché, plus des brins pour la garniture
½ tasses d'herbes fraîches hachées (comme l'aneth, la menthe, l'estragon, etc.), plus des brins pour la garniture
2 oignons verts, parties blanches et vertes tranchés finement
Huile d'olive, pour la garniture (facultatif)

Réserver une petite poignée de pois chiches pour la garniture. Versez le reste des pois chiches dans un robot culinaire et ajoutez le yaourt, le tahini, le jus de citron, la moutarde et le sel de mer. Processus jusqu'à consistance lisse. Ajouter le persil, les herbes mélangées et les oignons verts, et pulser la machine plusieurs fois pour incorporer. Transférer le mélange dans un plat de service et garnir de pois chiches réservés, de brins d'herbes supplémentaires et d'un filet d'huile d'olive. Sers immédiatement. Conservée dans un contenant couvert et réfrigéré, la trempette durera plusieurs jours.

Suggestions de présentation : utilisez la trempette aux pois chiches et au yogourt aux fines herbes pour accompagner des carottes ou des tranches de concombre, comme tartinade sur du pain grillé ou aux grains germés, ou des craquelins de riz brun.

Variante : À la place du persil, utilisez du pourpier frais, un légume superalimentaire incroyable qui offre une saveur citronnée et est une excellente source d'oméga-3.


Trempette au yogourt et pois chiches au cari

Je suis TOUT sur les trempettes et les tartinades. Je les trouve si polyvalents dans la cuisine et peuvent être utilisés de tant de manières différentes, ajoutant une touche finale si agréable à tant de plats. Ils sont également un plaisir pour la foule lors des dîners !

Ici sur Expatcucina, j'ai déjà partagé pas mal de recettes, consultez toute mon offre ici!

La trempette d'aujourd'hui est faite de yogourt grec de chèvre, de poudre de curry épicé et d'une base de pois chiches sains et classiques.
J'avais un ami qui me préparait un petit lot de yaourt grec de chèvre, mais si vous ne le trouvez pas, remplacez-le simplement par du yaourt grec au lait de vache standard.

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail
  • 1- 1/2 tasse de pois chiches cuits
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1/2 tasse de yogourt grec ou de yogourt grec de chèvre
  • 2-3 échalotes, tranchées
  • sel et poivre moulu

Pour le yaourt, si vous ne trouvez pas de yaourt grec de chèvre, utilisez simplement du yaourt grec au lait de vache normal. Dans ce cas, si vous êtes à Shanghai, je vous suggère de commander chez Irene’s.

Son yaourt est crémeux, légèrement acide et absolument délicieux !

Faire chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter l'ail émincé, la poudre de cari et cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2-3 min.

Ajouter 1/4 tasse d'eau et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les pois chiches, l'oignon et l'ail au cari, le sel et le poivre, le jus de citron et le yogourt.

Servez-le avec des pains plats, des craquelins ou comme sauce pour votre vinaigrette zoodle !

À propos de l'auteur : Dani

Un Italien vivant en Chine avec une forte passion pour la cuisine ! Parcourez ma session « restes » pour de nombreux plats savoureux !. Suivez-la sur Twitter/Facebook.


15 hamburgers à faire saliver pour le 4 juillet et au-delà

Démarrer votre propre entreprise peut sembler isolé sans un réseau de femmes pour échanger des idées, poser des questions et vous encourager en cours de route. Entrez Selfmade, le cours virtuel hautement interactif de 10 semaines de Brit + Co qui rassemble les meilleures femmes entrepreneurs pour vous apprendre à créer une nouvelle entreprise - du plan d'affaires à la promotion - ou à développer votre entreprise existante.

La meilleure partie? Selfmade propose désormais un mentorat individuel avec des entrepreneurs à succès qui ont été là où vous êtes en ce moment et qui se soucient de faire une différence pour les femmes d'affaires. Ils comprennent des propriétaires d'entreprise, des fondateurs, des VC et des experts en la matière dans des secteurs tels que la finance, la publicité, le marketing, les licences, la mode et les médias.

Notre programme de mentorat d'été mettra en vedette une foule de nouveaux mentors avec lesquels nous sommes ravis de vous mettre en contact, notamment :

Linda Xu, entrepreneure et experte en commerce électronique

Linda est co-fondatrice et directrice de la croissance chez Cart.com, une plate-forme technologique de commerce électronique de série A qui s'associe aux marques pour les aider à se développer. Linda a été responsable de la croissance chez Sitari Ventures où elle a supervisé la stratégie et les opérations. Elle a acquis et conseillé des sociétés de technologie et de consommation en tant qu'investisseur en capital-investissement dans des sociétés mondiales telles que The Riverside Company et Lazard. De plus, Linda a passé un bref passage dans l'équipe de lancement d'Uber Freight. Elle aime tout ce qui concerne la nourriture et les plantes.

Stéphanie Cartin, Experte Réseaux Sociaux + Entrepreneur

Entrepreneur dans l'âme, Stephanie a quitté sa carrière en entreprise en 2012 pour suivre sa passion pour lancer Socialfly, une agence de marketing numérique et d'influence basée à New York. Depuis lors, Socialfly compte plus de 30 employés à temps plein et a été nommé deux années de suite parmi les sociétés privées à la croissance la plus rapide d'Inc. 5000. L'agence a travaillé avec plus de 200 marques bien connues, dont Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox et Univision. Stéphanie est co-animatrice du podcast Entreprenista et co-auteur de Aimez, aimez, suivez : le guide de l'entrepreneuriat sur l'utilisation des médias sociaux pour développer votre entreprise. Elle a également récemment reçu le prix SmartCEO Brava, qui récompense les meilleures femmes PDG de New York et un Stevie Award pour Women Run Workplace of the Year.

Kristina Ross, créatrice de contenu + experte des médias sociaux

Kristina Makes #Content est une « funtrepreneur » des médias sociaux, une stratège créative et une conférencière pour tout ce qui concerne Internet. Quatre ans en tant que rédactrice en chef de magazine et productrice/rédactrice dans le monde de la publicité (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina a fait ses valises et a décidé de s'éloigner des médias sociaux alors qu'elle voyait une industrie en plein essor. Depuis lors, elle a construit @thefabstory de 10 000 à 1 million d'abonnés en seulement 18 mois et se spécialise maintenant dans les stratégies créatives derrière la publicité sur les réseaux sociaux et l'acquisition d'utilisateurs. Ses campagnes ont hissé les applications du top 50 à la première place dans leurs catégories d'App Store du jour au lendemain. Le travail et les expériences de Kristina ont été présentés dans Forbes, Thrive Global et ont donné plusieurs conférences à la Harvard Business School sur le grand méchant monde du #contenu.

UN V. Perkins, Selfmade Alum et créateur de AVfait quoi

UN V. est un expert en bricolage et créateur d'Avdoeswhat.com. Ce qui a commencé comme un blog de bricolage traditionnel est devenu une plate-forme de style de vie qui comprend de l'artisanat, des meubles recyclés et de la culture pop. En tant qu'hôte numérique pour HGTV Handmade, avec des apparitions dans agitation, La femme pionnière et BuzzFeed, A.V. est déterminé à aider les milléniaux économes à réaliser que « La vie est meilleure lorsque vous le faites vous-même ! » UN V. est également le co-créateur de University of Dope, un jeu de cartes passionnant et stimulant qui célèbre la culture Hip Hop. Le premier du genre.

David Mesfin, Directeur de Création + Expert Marque

David est un designer multidisciplinaire et un directeur créatif avec une expérience de campagne intégrée primée, y compris le Super Bowl, la FIFA, la NFL et la campagne de lancement mondiale. Il a créé des partenariats mondiaux pour accroître la notoriété de la marque grâce à des campagnes de marketing traditionnelles, numériques, sociales et expérimentales, en collaborant avec les dirigeants de la suite C de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more pour communiquer les objectifs de leur entreprise. vision à travers la création et le marketing. Il a remporté des prix à Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC et LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx et Graphis.

Jasmine Plouffe, Stratège de marque

Jasmin est une stratège de marque/graphiste qui aide les femmes entrepreneures à attirer les clients de leurs rêves en partageant leur histoire et en faisant passer leur image de marque et leur conception graphique à un tout autre niveau.

De plus, notre Selfmade Alum sera là pour vous guider tout au long du chemin ! Passez de vous sentir seul à vous sentir profondément connecté à une communauté de femmes partageant les mêmes idées. Nos coachs professionnels en affaires et en carrière vous encourageront à suivre les Suivant progressez vers vos objectifs commerciaux via les modules de responsabilité hebdomadaires. Les étudiants auront accès à une large communauté d'entrepreneurs partageant les mêmes idées, y compris des experts, des fondateurs, de futurs partenaires commerciaux, des indépendants, etc.

Cet été, les coachs Selfmade incluent Niki Shamdasani, co-fondatrice et PDG de Sani, une marque de mode d'inspiration sud-asiatique Emily Merrell, fondatrice et directrice des réseaux de l'organisation de réseautage axée sur les femmes Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, dont la carrière s'étend sur le monde de l'entreprise, espace à but non lucratif, et entreprises de services et de commerce électronique et Cachet Prescott, coach et stratège de l'esprit d'entreprise.

Prêt à faire passer votre idée d'entreprise au niveau supérieur ? Inscrivez-vous à la session d'été Selfmade dès aujourd'hui !


La meilleure salade indienne de yogourt aux pois chiches

La première fois que j'ai vu une salade indienne de yogourt aux pois chiches, je savais que je devrais la végétaliser. Il y a des bouchées rafraîchissantes de concombre mélangées à de copieuses pommes de terre et des pois chiches, le tout combiné avec du yogourt végétalien et des épices indiennes aromatiques. C'est merveilleux d'ouvrir le réfrigérateur par une journée chaude et d'en mettre un peu dans votre assiette. Il a bon goût et vous rafraîchit aussi!

Cette recette utilise du kala namak ou sel noir indien. L'appeler sel noir est toujours déroutant pour moi parce que l'extérieur est noir mais ce que vous achetez est rose et poudré.

Vous pouvez l'obtenir le moins cher sur un marché indien, mais vous pouvez également facilement commander du kala namak en ligne. Ce qui est si spécial, c'est qu'il donne vraiment le goût des œufs. Il a une teneur en soufre plus élevée que le sel ordinaire et est également incroyable dans le tofu brouillé. Si vous détestiez le goût des œufs, vous pouvez le laisser de côté.


Voir la vidéo: Houmous. On fête ensemble (Novembre 2022).