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Recette d'omelette aux épinards

Recette d'omelette aux épinards


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Je ne cuisine pas beaucoup mais le peu de choses que je fais, je les fais bien, comme cette omelette, que ma famille adore. Il sert deux, mais vous pouvez facilement le doubler.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 petit bouquet d'épinards
  • sel et poivre
  • 4 gros oeufs
  • 50 ml de lait
  • 1 noix de beurre
  • 2 tranches de Gouda ou Edam

MéthodePréparation :3min ›Cuisine :10min ›Prêt en :13min

  1. Nettoyer et laver les épinards, retirer les tiges. Avec un peu d'eau encore accrochée aux feuilles, placez dans une poêle non graissée, réglez sur feu moyen et couvrez. Lorsque les épinards sont flétris, retirez du feu. Hacher et jeter tout excès de liquide. Mettre de côté.
  2. Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol.
  3. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Verser les œufs. Une fois qu'ils commencent à prendre et que leur surface est encore humide, placez les épinards et le fromage au centre et repliez les deux côtés de l'omelette pour couvrir la garniture. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le dessus de l'omelette soit pris et que le fromage soit fondu.

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  • 150g épinard
  • muscade fraîchement râpée
  • sel
  • poivre
  • poêle à frire
  • râpe fine

Dans une poêle, faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Assaisonner au goût avec de la muscade, du sel et du poivre. Mettre de côté.


Omelette aux épinards et à la feta

Dans une poêle antiadhésive moyenne à côtés bas et inclinés, mélanger l'huile d'olive et l'ail. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'ail commence à grésiller, environ 1 minute. Ajouter les épinards cuire 1 minute. Ajouter la tomate et une pincée de sel et cuire 30 secondes supplémentaires. Transférer le mélange dans un petit bol mis de côté.

Dans un bol moyen, fouetter les œufs et l'eau, jusqu'à homogénéité. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Placer la poêle, essuyée, sur feu moyen 2 minutes. Ajouter le beurre en le remuant pour enrober la poêle. Lorsque le beurre cesse de grésiller, versez le mélange d'œufs dans la poêle. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le fond soit pris, environ 10 secondes. À l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une cuillère en bois, tirez les œufs mis sur les bords de la casserole vers le centre, en permettant aux œufs non cuits de courir du centre vers les côtés. (Ajustez la chaleur si nécessaire pour éviter le brunissement.) Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'une fine couche d'œuf non cuit soit visible sur le dessus. Le temps de cuisson total doit être inférieur à 2 minutes.

Retirez la casserole du feu, versez le mélange d'épinards sur le tiers central de l'omelette, saupoudrez de feta et d'aneth. À l'aide d'une spatule, plier le tiers de l'omelette le plus près de l'anse sur le tiers central avec la garniture. En tenant la poignée, inclinez la poêle de façon à ce que l'omelette en sorte et se dépose sur une assiette, joint vers le bas.


Omelette aux épinards

Cette omelette aux épinards est le petit déjeuner idéal pour une journée active ! Qu'il s'agisse d'un jour de semaine chargé ou d'un week-end énergique, ce petit-déjeuner facile à préparer vous aidera à rester productif pendant la première moitié de la journée.

Qui n'aime pas les œufs ? J'aime cuisiner avec des œufs et j'adore les manger ! Frits, bouillis, brouillés, omelettes, côté ensoleillé vers le haut, vers le bas, nommez-le, je le mangerai !

Peu d'entre nous débattront de l'importance de commencer la journée par un bon petit-déjeuner. Un petit-déjeuner équilibré fournit non seulement le carburant pour commencer votre journée, mais vous aide également à démarrer sur une bonne note.

Voici la chose à propos de cette omelette aux épinards. C'est incroyablement simple, facile à cuisiner, sain et avec un bon équilibre de saveurs. C'est délicieux !

Que se passe-t-il dans cette omelette qui en fait un petit-déjeuner équilibré ? Nous avons les protéines saines des œufs. Faites-le biologique et vous obtiendrez plus d'acides gras oméga-3, ce qui est bon pour votre cœur. J'ai utilisé une poignée de feuilles d'épinards de notre potager. C'est à nouveau biologique et un super aliment riche en antioxydants et nutritif, qui est bon pour vos cheveux, votre peau et vos os. Le parmesan est une protéine et une excellente source de calcium. Nous utilisons de l'huile d'olive qui contient toutes les vitamines et autres nutriments bons pour votre peau. Ensemble, ces ingrédients apportent également un excellent équilibre de saveurs.

Omelette aux épinards et au parmesan – un petit-déjeuner sain

Avant de cuisiner, quelques points pour faire une bonne omelette

Ne fouettez pas trop les œufs. Battez-les juste assez pour ne pas voir de mèches. L'ajout d'un peu de lait aidera à rendre l'omelette moelleuse. Après avoir versé la pâte sur la poêle chaude tapissée d'huile d'olive, inclinez et remuez la poêle pour obtenir le mélange uniformément réparti sur la surface de cuisson. À l'aide d'une spatule, décoller les bords pour que le mélange non durci coule au fond de la poêle. Ajouter les épinards et le fromage lorsque l'omelette commence à prendre au centre. Cela garantira qu'ils auront suffisamment de temps sur la poêle et que le fromage disparaisse dans la qualité des œufs et des épinards.

Si vous aimez que votre omelette soit légèrement croustillante et brune, laissez-la sur la poêle pendant quelques secondes supplémentaires. Une fois que vous êtes satisfait de la consistance, rapprochez l'assiette de la poêle et inclinez-la pour que l'omelette puisse glisser sur l'assiette. J'aime assaisonner mes omelettes avec une pincée de piments rouges secs et écrasés. Servir avec une tranche de pain grillé, quelques tomates poêlées et une boisson chaude de votre choix !

Cette omelette aux deux œufs vous aidera à rester rassasié et rassasié plus longtemps. Cela signifie ne pas avoir la sensation de faim avant le déjeuner et donc ne pas avoir recours à un repas copieux. Tout est en bonne santé !


Instructions

Chauffer ½ cuillère à café d'huile ou de beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter les échalotes ou l'oignon rouge et l'ail, faire revenir 2 minutes.

Incorporer les champignons, cuire et remuer souvent pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons aient libéré la majeure partie du jus.

Incorporer les épinards, cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes.

Essuyez la poêle, faites chauffer la ½ cuillère à café d'huile restante à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire à feu moyen.

Soulevez les bords de la poêle pour permettre au mélange d'œufs crus de s'écouler en dessous et faites cuire.

Lorsque l'œuf est à moitié cuit, étalez uniformément le mélange de champignons et d'épinards et saupoudrez de fromage sur le dessus.


Omelette aux épinards et fromage à la crème

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et les épinards. Dans un bol à part, battre 2 œufs. Badigeonner le fond d'une poêle d'huile de sésame. Préchauffer la poêle à feu moyen, y verser les œufs.

Cuire jusqu'à ce que l'œuf soit retourné. Étendre le mélange de fromage à la crème sur le côté cuit de l'œuf. Attendre 30 secondes pour s'assurer que l'autre côté de l'œuf est cuit, plier en deux, attendre 1 minute pour faire fondre le mélange de fromage à la crème. Retirer du feu, servir.


L'huile de graines de sésame grillées a un goût TRÈS fort. Assurez-vous de ne pas en utiliser plus que nécessaire ou cela va dominer le goût de l'omelette. Un simple brossage au fond de la casserole suffira. C'est un excellent petit-déjeuner à faible teneur en glucides !

Mr Breakfast tient à remercier Kimber177 pour cette recette.


De TychaBrahe

Note (sur 5) :

Je suis fainéant. J'ai juste mis les épinards sur l'omelette et l'ai garnie de fromage à la crème. J'aime mes œufs cuits légèrement bruns, donc les épinards se réchauffent. J'aime aussi du persil haché mélangé à mes œufs.

Commentaire soumis : 16/06/2014 (#18903)

De OllieByGollie

Note (sur 5) :

Vous pouvez sauter le fromage à la crème et cela a toujours bon goût.

Commentaire soumis : 24/01/2013 (#15102)

De David et Goliath

Note (sur 5) :

INCROYABLE! Bon pour les moments de détente et en déplacement. Allez-y et essayez cette omelette vous-même, vous tomberez de votre siège!

Commentaire soumis : 13/06/2012 (#14056)

De aandjsmama

Note (sur 5) :

Ajout d'oignons verts et de flocons de piment rouge! Sel et poivre au goût! Excellent moyen d'ouvrir le petit-déjeuner à mon régime!

Commentaire soumis : 27/04/2012 (#13847)

De angie k.

Note (sur 5) :

Il est préférable de faire flétrir les épinards un peu d'abord pour les rendre plus tendres. Il suffit de le mettre dans une casserole couverte à feu moyen avec juste une cuillère à soupe ou deux d'eau. Séchez les épinards avant de les ajouter à l'omelette. C'est vraiment bien.

Commentaire soumis : 17/01/2012 (#13441)

De Lindsay

Note (sur 5) :

Ceci est vraiment bon. J'ai ajouté des oignons verts et des tomates aux œufs. Je vais réutiliser cette recette !

Commentaire soumis : 6/2/2011 (#12744)

De dlsechrist (membre du petit-déjeuner de l'équipe)

Note (sur 5) :

Je tiens également à remercier Kimber177 pour cette recette. C'est très bien. J'aime même les épinards cuits de cette façon. Merci!

Commentaire soumis : 13/05/2011 (#12678)

De Jess

Note (sur 5) :

J'adore vraiment cette recette ! C'est l'un de mes petits déjeuners préférés quand j'ai le temps de cuisiner. C'est simple mais délicieux ! :RÉ

Commentaire soumis : 21/01/2011 (#11961)

De M. Andy

Note (sur 5) :

Recette géniale. Excellent remplissage. Facile à faire.

Commentaire soumis : 18/10/2010 (#11414)

Des katagas

Note (sur 5) :

C'était vraiment bien. Merci pour la recette.

Commentaire soumis : 11/10/2010 (#11365)

De mince voyage

Note (sur 5) :

J'ai trouvé que c'était très bon et une belle variation. Ajoutez un peu d'eau à vos œufs au moment de battre pour une omelette légère et moelleuse. Je sale et poivre le mien. Je l'ai calculé à 4 glucides : 0,39 par œuf, 1,5 pour le fromage à la crème et 1,7 pour les épinards.

Commentaire soumis : 21/03/2010 (#10110)

De fougueux

Note (sur 5) :

C'était génial.

Commentaire soumis : 20/03/2010 (#10105)

N'essayez pas d'offenser qui que ce soit, mais il n'y a rien de sain à utiliser un micro-ondes.

Commentaire soumis : 09/03/2010 (#10007)

Je suis très déçu que vous ne présentiez pas les glucides nets. Je n'utiliserais jamais une recette qui ne donne pas le total net de glucides.


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Pommes De Terre Grillées Au Fromage Bleu Facile

Voici une autre recette de fromage bleu à essayer!

Assez d'omelette au fromage bleu, aux oignons nouveaux et aux épinards pour aujourd'hui, cette fois-ci, laissez-moi vous montrer comment préparer ce plat d'accompagnement de pommes de terre au fromage bleu.

Vous pouvez être absolument sûr que ces pommes de terre grillées croustillantes et croustillantes au fromage bleu seront un accompagnement de pommes de terre spectaculaire sur la table du dîner de Thanksgiving de cette année ! Regardez comme c'est simple : voyez ce délicieux fromage bleu grillé fondre lentement, cette peau de pomme de terre croustillante, les noix hachées…

Vous ne pouvez pas gâcher celui-ci.


Résumé de la recette

  • Huile d'olive, pour poêle
  • 1 tasse de lait
  • 1/3 tasse de farine tout usage (cuillère et nivelée)
  • 8 gros oeufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • Gros sel et poivre moulu
  • 2 paquets d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
  • 1 1/2 tasse de cheddar râpé (6 onces)

Préchauffez le four à 350 degrés. Badigeonner d'huile une plaque à pâtisserie à rebords de 10 x 15 pouces ou un moule à pâtisserie. Tapisser le fond du moule de papier parchemin, en laissant un surplomb de 1 pouce sur les deux côtés les plus courts. Badigeonner le parchemin d'huile.

Dans un bol, mélanger le lait et la farine. Ajouter les œufs, la moutarde, 1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre au fouet pour combiner. Verser dans le moule. Parsemer d'épinards en une couche uniforme.

Cuire au four jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient pris, de 10 à 12 minutes. Saupoudrer de cheddar et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 2 à 4 minutes. En commençant par une extrémité la plus courte, soulevez le parchemin et roulez l'omelette fermement, en retirant le parchemin au fur et à mesure. Trancher et servir.


Résumé de la recette

  • 3 gros blancs d'oeufs
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 tasse d'épinards emballés
  • 1/4 tasse de fromage cottage faible en gras (1 %)
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les blancs d'œufs et 1 cuillère à soupe d'eau assaisonner avec du sel et du poivre, et réserver.

Dans une poêle antiadhésive moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les épinards et assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et soient tendres, 1 minute. Ajouter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque pris, en utilisant une spatule flexible résistante à la chaleur pour tirer les côtés de l'omelette vers le centre pendant que les blancs d'œufs non cuits coulent en dessous, 1 à 2 minutes.

Déposer une cuillerée de fromage cottage sur l'omelette, saupoudrer de parmesan et assaisonner de sel et de poivre. Glisser délicatement l'omelette sur une assiette de service en la repliant sur elle-même en inclinant légèrement la poêle.


Voir la vidéo: OMELETTE AUX EPINARDS (Février 2023).