Porridge à la banane et à la cannelle

Porridge à la banane et à la cannelle

Aux amandes grillées et aux graines de pavot

Aux amandes grillées et aux graines de pavot

Sert 4 enfants

Cuit en 15 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion

• Énergie 315 16%

• Lipides 12,5g 18%

• Saturés 2,8g 14%

• Sucres 17.9g 20%

• Sel 0,2g 3%

• Protéine 12,7g 25%

• Glucides 47,4g 18%

• Fibre 3,7g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• PORRIDGE DE BASE
• 160 g de flocons d'avoine
• 600 ml de lait ou de lait de soja biologique
• GARNITURE À LA BANANE ET À LA CANNELLE
• 2 bananes mûres
• 30 g d'amandes effilées
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• sirop d'érable ou miel liquide

recette adaptée de

Ministère de l'alimentation de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

1. Pour la bouillie de base, placez l'avoine et le lait (ou 600 ml d'eau) dans une grande casserole à feu moyen et ajoutez une petite pincée de sel marin.
2. Porter à ébullition régulière pendant 5 à 6 minutes, en remuant souvent pour vous donner une bouillie onctueuse et crémeuse, et en relâchant avec du lait supplémentaire, si nécessaire.
3. Servir tel quel, ou pendant qu’il s’évapore dans la poêle, suivez les étapes suivantes pour préparer la garniture à la banane et à la cannelle.
4. Épluchez et coupez les bananes en biais.
5. Faire griller les amandes dans une poêle antiadhésive sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
6. Incorporer la cannelle, les graines de pavot et un peu de sirop d'érable ou de miel dans la bouillie, puis répartir dans des bols.
7. Parsemez les bananes et les amandes, puis arrosez d'un peu de sirop d'érable ou de miel, si vous le souhaitez.