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Une épidémie de norovirus ferme le restaurant Heston Blumenthal

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Dîner fermé pendant une semaine après que 45 personnes soient tombées malades

Dinner by Heston Blumenthal a fermé ses portes pendant environ une semaine pour faire face à une épidémie de norovirus.

Le dîner, le restaurant deux étoiles Michelin du célèbre chef Heston Blumenthal à Londres, a fermé ses portes pendant une semaine après qu'une épidémie de norovirus a rendu malade 45 personnes.

Selon la BBC, 24 clients et 21 membres du personnel sont tombés malades à cause du norovirus, une maladie d'origine alimentaire courante mais hautement contagieuse et désagréable qui provoque des vomissements et des diarrhées. Le dîner a annoncé sur son site Web qu'il resterait fermé pendant une semaine pour s'assurer que le problème était entièrement résolu avant de rouvrir.

Blumenthal a déclaré que la fermeture prolongée pourrait être trop prudente, mais il a déjà eu l'expérience de ce virus. En 2009, son célèbre restaurant trois étoiles, The Fat Duck, a dû fermer ses portes pendant deux semaines après qu'une épidémie de norovirus a rendu malade plus de 500 personnes. Ayant appris de cette expérience, Blumenthal a déclaré qu'il valait mieux « pécher par excès de prudence ».

« Je suis vraiment désolé pour les désagréments causés aux clients touchés par les annulations », a-t-il déclaré. « Mon objectif a toujours été de rechercher la perfection dans la cuisine et d'émerveiller nos invités avec des sensations gustatives au-delà de leur imagination, plutôt que de les exposer au risque de quelques jours de soulèvement vraiment désagréables. »


Le restaurant Heston Blumenthal 'Dinner' a fermé ses portes après une épidémie de vomissement

Le restaurant gastronomique de Heston Blumenthal a été fermé après une épidémie de vomissement.

Le chef de la télévision s'est excusé auprès des clients lors de son dîner exclusif deux étoiles Michelin, qui restera fermé pendant une semaine après que 45 convives et membres du personnel ont été infectés par le norovirus.

Un porte-parole du conseil a déclaré que 24 convives et 21 membres du personnel étaient tombés malades.

Le personnel a été invité à se laver les mains plus souvent et des améliorations en matière d'hygiène ont été apportées, a-t-il déclaré.

C'est le même virus des vomissements qui l'a contraint à fermer un autre restaurant, le Fat Duck, il y a cinq ans.

Le Fat Duck primé, à Bray, Berkshire, a été laissé hors service pendant deux semaines en 2009 à la suite d'une épidémie du virus de l'hiver qui a rendu plus de 500 personnes malades.

S'adressant au Mail on Sunday, l'homme de 47 ans a déclaré que son expérience personnelle et sa connaissance du virus signifiaient qu'il savait qu'il valait mieux « pécher par excès de prudence ».

"Je suis vraiment désolé pour la gêne occasionnée aux clients touchés par les annulations", a-t-il déclaré.

"Cependant, je rouvrirai le restaurant en toute sécurité, sachant que nous avons fait tout notre possible pour continuer à nous efforcer de créer l'environnement et la nourriture parfaits pour mes invités."

Blumenthal a déclaré qu'il visait à étonner les invités avec "des sensations gustatives au-delà de leur imagination" plutôt que de les exposer à "quelques jours vraiment désagréables de soulèvement".

Au total, 24 convives et 21 membres du personnel sont tombés malades au restaurant de l'hôtel Mandarin Oriental à Hyde Park, a déclaré le conseil municipal de Westminster.

James Armitage, directeur de la sécurité alimentaire du conseil, a déclaré : « Les résultats des tests de cette semaine ont montré qu'il y a eu une épidémie de norovirus au restaurant Dinner de l'hôtel Mandarin Oriental à Knightsbridge.

"Les opérateurs ont maintenant temporairement fermé le restaurant et nous pensons que c'est la chose responsable à faire.

"Les agents de sécurité alimentaire du conseil municipal de Westminster ont déjà effectué une inspection approfondie des locaux du restaurant et des pratiques de travail et continueront de travailler en étroite collaboration avec Public Health England et les restaurateurs jusqu'à ce que le restaurant reçoive le feu vert.

"Nous avons déjà demandé au restaurant d'améliorer certaines de ses procédures d'hygiène, notamment en disant au personnel de se laver les mains plus souvent. Tous les changements ont été apportés immédiatement."

Le site Web de Dinner a déclaré qu'il devrait rester fermé pendant une semaine à partir d'aujourd'hui.

Ouvert à la critique en 2011, le restaurant est spécialisé dans la cuisine anglaise historique et accueille environ 1 000 clients par semaine.

Un repas pour deux peut coûter environ 190 £, et les plats signature incluent la recette de fruits à la viande de 1500 - une mousse de foie de poulet ressemblant à une mandarine.

Une enquête sur l'épidémie de Fat Duck en 2009 a révélé que le norovirus avait été introduit dans le restaurant par des coquillages contaminés par des eaux usées humaines.

L'établissement trois étoiles Michelin a été fermé pendant 10 jours, avec 529 clients signalant des symptômes dans ce qui était l'une des plus grandes épidémies connues de virus dans un restaurant.

Le norovirus hautement contagieux est le virus de l'estomac le plus répandu au Royaume-Uni. Il provoque des vomissements et de la diarrhée et peut se propager à partir de surfaces et d'équipements contaminés ou si une personne infectée ne se lave pas les mains avant de manipuler des aliments.


Le meilleur restaurant de Londres ferme ses portes après une épidémie de norovirus

Le célèbre chef britannique Heston Blumenthal a temporairement fermé son restaurant exclusif du centre de Londres à la suite d'une épidémie de virus de vomissement dans l'établissement.

Au total, 24 clients et 21 membres du personnel sont tombés malades après une épidémie de norovirus dans le restaurant Dîner deux étoiles Michelin de l'hôtel Mandarin Oriental à Knightsbridge à Londres.

Le restaurant devrait rester fermé pendant une semaine, Blumenthal déclarant qu'il avait l'intention de "faire preuve d'une extrême prudence" en raison de l'expérience antérieure du norovirus, qui a fermé son restaurant primé Fat Duck en 2009.

Au moins 240 personnes ont été touchées par l'épidémie au Fat Duck, qui a ensuite été décrite comme la plus grande épidémie de norovirus jamais documentée dans un restaurant.

"Je suis vraiment désolé pour la gêne occasionnée aux clients touchés par les annulations", a déclaré Blumenthal au Mail dimanche.

"Cependant, je rouvrirai le restaurant en toute sécurité, sachant que nous avons fait tout notre possible pour continuer à nous efforcer de créer l'environnement et la nourriture parfaits pour mes invités.

"Pour écarter complètement et définitivement toute nouvelle contamination, il faut quelques jours pour être sûr à 100%", a-t-il ajouté.

James Armitage, responsable de la sécurité alimentaire au Westminster City Council, a déclaré : « Les résultats des tests de cette semaine ont montré qu'il y a eu une épidémie de norovirus au restaurant Dinner de l'hôtel Mandarin Oriental à Knightsbridge.

"Les opérateurs ont maintenant temporairement fermé le restaurant et nous pensons que c'est la chose responsable à faire."

Armitage a ajouté qu'il avait été demandé au restaurant d'améliorer certaines de ses procédures d'hygiène, notamment en veillant à ce que le personnel se lave les mains plus régulièrement.

Dîner ouvert en 2011 et accueille environ 1 000 clients chaque semaine. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine anglaise historique et un repas pour deux peut coûter environ 190 £.

Les plats emblématiques du restaurant incluent le Meat Fruit de 1500, qui est une mousse de foie de poulet conçue pour ressembler à une mandarine.


Heston Blumenthal ferme temporairement le dîner en raison d'un norovirus

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal a été contraint de fermer temporairement son restaurant londonien étoilé au guide Michelin, le dîner après que des tests aient confirmé une épidémie du virus des vomissements du norovirus.

Dîner par Heston à Londres’s Hôtel Mandarin Oriental a fermé ses portes samedi (2 février) pendant une semaine, après qu'un petit nombre de convives et de membres du personnel ont signalé être tombés malades.

Les agents de santé environnementale ont averti le personnel du dîner de se laver les mains plus souvent après que leurs tests aient révélé une épidémie de norovirus dans le restaurant, qui a remporté sa deuxième étoile Michelin à la fin de l'année dernière.

C'est une sorte de déjà-vu pour Blumenthal, qui a été contraint de fermer son gros canard restaurant à Braire en raison d'une épidémie de norovirus en 2009.

Blumenthal a déclaré que le restaurant avait immédiatement contacté les responsables locaux de la santé environnementale après avoir entendu des informations selon lesquelles certains invités étaient tombés malades.

Les premiers tests se sont révélés clairs mais, à la suite de nouveaux rapports de maladie, d'autres tests ont révélé le norovirus chez cinq personnes, y compris le personnel et les convives, a déclaré le restaurant, ajoutant que le virus des vomissements n'est pas toujours d'origine alimentaire.

"Nous nous excusons pour tout inconvénient causé aux clients dont les réservations ont été annulées", a déclaré Blumenthal dans un communiqué. ‘Cependant, nous comprenons à quel point ce virus de la grippe hivernale peut être contagieux et nous prendrons toutes les précautions nécessaires pour protéger nos clients.’

La fermeture du restaurant est la « chose responsable à faire », a déclaré Jacques Armitage, responsable de la sécurité alimentaire chez Conseil municipal de Westminster, qui compte Dîner dans sa juridiction.

« Nous avons déjà demandé au restaurant d'améliorer certaines de ses procédures d'hygiène, notamment en disant au personnel de se laver les mains plus souvent. Tous les changements ont été apportés immédiatement.’

Les cas de norovirus confirmés en laboratoire ont augmenté d'un tiers à l'hiver 2012 par rapport à l'année précédente, pour atteindre 14 513, selon le Royaume-Uni Agence des normes alimentaires.


Le restaurant Heston Blumenthal's Dinner fermé après une épidémie de norovirus parmi le personnel et les clients

Le chef Heston Blumenthal a été contraint de fermer son restaurant gastronomique londonien, après avoir été touché par le même virus de vomissement qui a fermé le Fat Duck il y a cinq ans.

Le dîner exclusif deux étoiles Michelin restera fermé pendant une semaine après que 45 convives et membres du personnel aient été infectés par le norovirus, incitant les clients à s'excuser auprès de "l'alchimiste culinaire".

Le Fat Duck primé, à Bray, Berkshire, a été fermé pendant deux semaines en 2009 à la suite d'une épidémie similaire du virus de l'hiver qui a rendu plus de 500 personnes malades.

L'homme de 47 ans a déclaré aujourd'hui que son expérience personnelle et sa connaissance du virus signifiaient qu'il savait qu'il valait mieux "se ranger du côté d'une extrême prudence".

Il a déclaré : « Je suis vraiment désolé pour les désagréments causés aux clients touchés par les annulations.

"Cependant, je rouvrirai le restaurant en toute sécurité, sachant que nous avons fait tout notre possible pour continuer à nous efforcer de créer l'environnement et la nourriture parfaits pour le plaisir de mes invités."

Blumenthal a déclaré qu'il visait à étonner les invités avec "des sensations gustatives au-delà de leur imagination" plutôt que de les exposer à "quelques jours vraiment désagréables de soulèvement".

Au total, 24 convives et 21 membres du personnel sont tombés malades au restaurant de l'hôtel Mandarin Oriental à Hyde Park, a déclaré le conseil municipal de Westminster.

James Armitage, le responsable de la sécurité alimentaire du conseil, a déclaré: "Les résultats des tests de cette semaine ont montré qu'il y avait eu une épidémie de norovirus au restaurant Dinner de l'hôtel Mandarin Oriental à Knightsbridge.

"Les opérateurs ont temporairement fermé le restaurant et nous pensons que c'est la chose responsable à faire.

"Les agents de sécurité alimentaire du conseil municipal de Westminster ont déjà effectué une inspection approfondie des locaux du restaurant et des pratiques de travail et continueront de travailler en étroite collaboration avec Public Health England et les restaurateurs jusqu'à ce que le restaurant reçoive le feu vert.

"Nous avons déjà demandé au restaurant d'améliorer certaines de ses procédures d'hygiène, notamment en disant au personnel de se laver les mains plus souvent. Toutes les modifications ont été apportées immédiatement."

Le site Web Dinner&aposs a déclaré qu'il devrait rester fermé pendant une semaine à partir d'aujourd'hui.

Ouvert à la critique en 2011, le restaurant est spécialisé dans la cuisine anglaise historique et accueille environ 1 000 clients par semaine.

Un repas pour deux peut coûter environ 190 £, et les plats signature incluent la recette de fruits à la viande de 1500 - une mousse de foie de poulet ressemblant à une mandarine.

Une enquête sur l'épidémie de Fat Duck en 2009 a révélé que le norovirus avait été introduit dans le restaurant par des coquillages contaminés par des eaux usées humaines.

L'établissement trois étoiles Michelin a été fermé pendant 10 jours, avec 529 clients signalant des symptômes dans ce qui était l'une des plus grandes épidémies connues de virus dans un restaurant.


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Heston Blumenthal. Photo : Bloomberg via Getty Images

Heston Blumenthal restaurant londonien deux étoiles Michelin Dîner a temporairement fermé en raison de rapports de norovirus. Selon un avis publié sur le site Web de l'hôtel Mandarin Oriental, où se trouve le dîner, le restaurant sera fermé depuis hier pendant une semaine (voir capture d'écran ci-dessous). Le responsable de la sécurité alimentaire du conseil municipal de Westminster a déclaré qu'il pensait que "l'épidémie a maintenant été contenue", et Blumenthal a déclaré au Courrier le dimanche l'obturateur temporaire est "plutôt extrême et trop prudent."

Les soupçons d'une épidémie ont commencé il y a deux semaines lorsqu'un invité a déclaré être malade, mais ce cas n'a pas été confirmé. Les Télégraphe rapporte que cinq cas de norovirus sont revenus positifs vendredi, trois membres du personnel et deux invités. Le restaurant a alors décidé de prendre des précautions et de fermer ses portes pendant une semaine. La prochaine réservation disponible est le 10 février.

Les Standard du soir de Londres a parlé à un Américain qui prétend avoir été infecté par le virus après avoir dîné au dîner. David Jones dit qu'il ne s'est pas rendu compte qu'il était infecté jusqu'à ce qu'il soit sur son vol de retour aux États-Unis alors qu'il était "violemment malade" sur une base raisonnablement fréquente "". , surtout dans un restaurant comme celui-là. Je reviendrai certainement au Royaume-Uni, mais peut-être pas chez Heston."

De la déclaration de Blumenthal à la Courrier le dimanche:


Dîner par Heston Blumenthal. [Photo : UIG via Getty Images]

Blumenthal a de l'expérience avec le norovirus : en 2009, une épidémie de la maladie dans son restaurant de Bray, en Angleterre, le Fat Duck, a rendu malade 529 convives. Des rapports médicaux ont déclaré plus tard que la raison pour laquelle tant de personnes étaient infectées était due à la lenteur de la réponse du restaurant, il est donc logique que Blumenthal soit trop prudent dans ce cas.

Le dîner n'est pas le seul restaurant de renommée internationale à avoir des problèmes de norovirus. Ce printemps, le Noma de René Redzepi a connu une épidémie qui a rendu malade plus de 60 convives. Selon la rumeur, l'épidémie aurait coûté au restaurant sa place de numéro un sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde, mais cette rumeur a depuis été réfutée.


Heston Blumenthal&# x27s Dîner restaurant à Londres fermé par vomit bug

Au total, 24 convives et 21 membres du personnel sont tombés malades lors du dîner deux étoiles Michelin à l'hôtel Mandarin Oriental à Hyde Park en raison du norovirus.

C'est le même bug qui l'a forcé à fermer son restaurant primé Fat Duck dans le Berkshire en 2009.

Le site Web du dîner a déclaré qu'il devrait rester fermé pendant une semaine.

James Armitage, responsable de la sécurité alimentaire du conseil municipal de Westminster, a déclaré: "Les opérateurs ont maintenant temporairement fermé le restaurant et nous pensons que c'est la chose responsable à faire.

"Nous avons déjà demandé au restaurant d'améliorer certaines de ses procédures d'hygiène, notamment en disant au personnel de se laver les mains plus souvent. Toutes les modifications ont été apportées immédiatement."

Le Fat Duck primé, à Bray, a été fermé pendant deux semaines en 2009 à la suite d'une épidémie du virus de l'hiver qui a rendu plus de 500 personnes malades.

S'adressant au Mail on Sunday, l'homme de 47 ans a déclaré que son expérience personnelle et sa connaissance du virus signifiaient qu'il savait qu'il valait mieux « se ranger du côté d'une extrême prudence ».

"Je suis vraiment désolé pour la gêne occasionnée aux clients concernés par les annulations", a-t-il déclaré.

Il a déclaré qu'il visait à étonner les invités avec des "sensations gustatives au-delà de leur imagination" plutôt que de les exposer à "quelques jours vraiment désagréables de soulèvement".

Dîner ouvert en 2011, le restaurant est spécialisé dans la cuisine anglaise historique et accueille environ 1 000 clients par semaine.

Un repas pour deux peut coûter environ 190 £, et les plats signature incluent la recette de fruits à la viande de 1500 - une mousse de foie de poulet ressemblant à une mandarine.


45 convives et employés touchés par le virus du restaurant Blumenthal

Une épidémie de norovirus au restaurant exclusif Dîner deux étoiles Michelin de Heston Blumenthal a touché 45 convives et membres du personnel.

Au total, 24 convives et 21 membres du personnel sont tombés malades au restaurant de l'hôtel Mandarin Oriental à Hyde Park, a déclaré le conseil municipal de Westminster.

Le dîner, qui a ouvert ses portes en 2011, est spécialisé dans la cuisine anglaise historique et un repas pour deux peut coûter environ 190 £.

Son site Web a déclaré qu'il devrait rester fermé pendant une semaine à partir d'aujourd'hui.


Heston Blumenthal ferme le restaurant Dinner après une épidémie de norovirus

Heston Blumenthal a de nouveau été contraint de fermer l'un de ses restaurants à la suite d'une épidémie de virus vomissant.

Le célèbre chef a fermé le dîner, qui a deux étoiles Michelin, dimanche pendant une semaine après que plusieurs clients sont tombés malades avec le virus du norovirus.

Blumenthal, 47 ans, a été accusé d'avoir agi trop lentement lors d'une épidémie d'intoxication alimentaire parmi les convives de son restaurant phare, The Fat Duck à Bray, Berkshire, en 2009.

Il a déclaré qu'il avait décidé de "faire preuve d'une extrême prudence" cette fois en agissant rapidement pour fermer le dîner, basé à l'hôtel Mandarin Oriental à Knightsbridge, dans le centre de Londres.

Le problème est apparu pour la première fois il y a quinze jours lorsqu'un invité a déclaré ne pas se sentir bien. Le restaurant a contacté l'équipe de santé environnementale du Westminster Council et neuf autres rapports de maladie ont été enregistrés, bien que les résultats des tests soient revenus négatifs, a rapporté The Mail on Sunday.

Cependant, l'analyse de nouveaux échantillons retournés vendredi a confirmé que des norovirus avaient été trouvés chez trois membres du personnel et deux invités.

Blumenthal, qui est réputé pour sa cuisine expérimentale, a déclaré dimanche au Mail : « Mon objectif a toujours été de rechercher la perfection dans la cuisine et d'émerveiller nos invités avec des sensations gustatives au-delà de leur imagination, plutôt que de les exposer au risque d'un quelques jours désagréables de soulèvement.

Il a ajouté : « J'ai personnellement l'expérience et les connaissances sur ce bug hivernal et comment le contenir immédiatement. Mais pour exclure complètement et définitivement toute nouvelle contamination, il faut quelques jours pour être sûr à 100%. Je sais que de nombreuses écoles et entreprises ont été touchées par un nombre de personnes plus élevé que nous, mais ce qui me préoccupe, ce sont mes invités et mon personnel.

« Je suis vraiment désolé pour les désagréments causés aux clients touchés par les annulations. Cependant, je rouvrirai le restaurant en toute sécurité, sachant que nous avons fait tout notre possible pour continuer à nous efforcer de créer l'environnement et la nourriture parfaits pour mes invités.

«Nous sommes dans une position unique pour avoir un aperçu du comportement de ce bogue et je vais toujours pécher par excès de prudence. Comme The Who l'a chanté, "Je ne me laisserai plus berner".

James Armitage, directeur de la sécurité alimentaire du Westminster City Council, a déclaré : « Les résultats des tests de la semaine dernière ont montré qu'il y a eu une épidémie de norovirus au restaurant Dinner de l'hôtel Mandarin Oriental à Knightsbridge. Les opérateurs ont maintenant fermé le restaurant et nous pensons que cela est la chose responsable à faire.

"Les agents de sécurité alimentaire du conseil municipal de Westminster ont effectué une inspection approfondie des locaux du restaurant et des pratiques de travail et continueront de travailler avec Public Health England et les restaurateurs jusqu'à ce que le restaurant reçoive le feu vert.

«Nous avons déjà demandé au restaurant d'améliorer certaines de ses procédures d'hygiène, notamment en disant au personnel de se laver les mains plus souvent. Tous les changements ont été apportés immédiatement."

Un avis sur le site Web du Mandarin Oriental Hotel indiquait : « Le dîner par Heston Blumenthal sera fermé à partir du dimanche 2 février 2014 pendant une semaine. »

Le Fat Duck, qui compte trois étoiles Michelin et a été élu meilleur restaurant du monde en 2005, a été fermé en février 2009 après que des centaines de clients se soient plaints de vomissements et de diarrhée.

Une enquête a révélé que des huîtres non cuites fournies par une entreprise de Colchester, dans l'Essex, avaient été infectées par le virus du norovirus, très probablement à cause des eaux usées brutes qui se sont échappées dans la mer.

Un journal universitaire a affirmé plus tard que l'épidémie n'avait été signalée à l'Agence de protection de la santé que six semaines après le premier cas suspect.

Cependant, le restaurant a déclaré à l'époque qu'il "réfutait fermement" toute accusation d'actes répréhensibles et a noté qu'il avait reçu un bon bilan de santé pour rouvrir après une enquête de dix jours.

Le conseil local a conclu qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour prendre des mesures formelles contre The Fat Duck, bien qu'il ait déclaré qu'il aurait pu prendre des mesures plus importantes pour lutter contre l'épidémie.


La vague de norovirus Fat Duck « la pire de l'industrie »

Une vague d'intoxications alimentaires au restaurant de renommée mondiale Fat Duck d'Heston Blumenthal a été la plus grande épidémie de restaurant enregistrée jamais liée à la contamination par les norovirus, a suggéré un rapport.

Le restaurant de Bray, dans le Berkshire, a fermé ses portes il y a près de trois ans après que des dizaines de convives aient souffert de nausées, de vomissements et de diarrhée.

Maintenant, un article publié par Epidemiology and Infection, une revue universitaire, a affirmé que bon nombre des 240 personnes touchées auraient pu être épargnées par une intoxication alimentaire si le restaurant avait agi plus tôt.

Le rapport indique que le Fat Duck, l'un des quatre seuls restaurants britanniques avec trois étoiles Michelin et célèbre pour ses plats expérimentaux tels que la bouillie d'escargots, a attendu six semaines pour alerter les autorités sanitaires de l'épidémie.

Il a déclaré que 66 plaintes de maladie avaient été déposées auprès du Fat Duck au moment où il est entré en contact avec le Agence de protection de la santé (HPA) en février 2009.

L'intoxication alimentaire a été causée par un norovirus et a finalement été imputée à des huîtres qui avaient été contaminées par des eaux usées.

Le journal a déclaré: « Si la maladie signalée chez les convives du restaurant avait entraîné la notification des autorités de santé publique plus tôt, les enquêtes et les interventions appropriées auraient pu avoir lieu plus tôt, évitant potentiellement un nombre aussi élevé de cas sur une si longue période. "

L'épidémie a donné lieu à un rapport critique HPA en septembre 2009, après quoi un homme de 45 ans Blumenthal, qui a décrit l'affaire d'empoisonnement comme son "pire cauchemar", s'est excusé auprès des convives.

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Le dernier rapport, rédigé en partie de manière anonyme par des membres de l'équipe d'enquête d'origine, affirme que les retards dans l'annonce des autorités pourraient avoir contribué à l'ampleur de l'épidémie.

Un porte-parole du Fat Duck a déclaré : « La maladie signalée en février 2009 au Fat Duck a été confirmée comme étant des huîtres contaminées à la source par le norovirus.

"À l'époque, nous avons volontairement fermé le restaurant et appelé les autorités."

Il a déclaré que le restaurant avait coopéré avec toutes les parties « de manière complète et transparente » et était autorisé à être ouvert après une enquête de 10 jours.

Malgré l'épidémie, a-t-il ajouté, il n'y a toujours pas de mesures de sécurité garanties en place pour protéger les personnes contre la contamination virale et les coquillages, de sorte que le restaurant ne sert toujours pas d'huîtres ou de couteaux.

La demande au Fat Duck de 42 places - où un menu dégustation coûte 𧵘 la tête - resterait forte.

Des rapports plus tôt cette année ont indiqué qu'il continue de recevoir chaque jour des milliers d'appels de clients potentiels du monde entier.