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Truite Tempura sur Tomates Vertes Frites et Crème de Maïs

Truite Tempura sur Tomates Vertes Frites et Crème de Maïs


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Truite Tempura sur Tomates Vertes Frites et Crème de Maïs

Ce plat est une variante d'un aliment de base classique du Sud, le vert frit tomates. Ce style de cuisine est typique des plats que nous servons à Inovasi, qui s'inspirent des saveurs du monde entier pour créer des versions innovantes de plats familiers.

Voir tout recettes de maïs.

Cliquez ici pour voir 5 recettes créatives pour les tomates vertes.

Ingrédients

Pour la crème de maïs

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/4 tasse d'oignon finement haché
  • 2 tasses de grains de maïs frais
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1 tasse de crème épaisse
  • Sel et poivre au goût

Pour les tomates vertes

  • 1 tomate verte, tranchée
  • Sel et poivre au goût
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 tasse de gruau blanc

Pour la truite tempura

  • Quatre filets de truite de 3 onces
  • Huile de soja, pour la friture
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 tasses d'eau gazeuse
  • Pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Truite tempura sur tomates vertes frites et crème de maïs - Recettes

Les voisins du camping Pipestem State Park ont ​​recommandé Tamarack pour l'artisanat local et la délicieuse cuisine
J'ai réussi à dépenser 60,00 $ pour une petite pochette/un sac à main pour contenir mon IPhone
C'est juste trop mignon
Cet avis concerne la nourriture
Hubs a obtenu un filet de truite arc-en-ciel avec des pommes de terre grelots et le légume du jour, des choux de Bruxelles. Très savoureux et les germes étaient exceptionnels, minuscules et parfaitement cuits à la vapeur
J'ai commandé du Sauerbraten, avec du maïs grillé et des jeunes choux de Bruxelles
BIEN : Sauerbraten est censé être n'importe quelle coupe de viande dure qui doit être marinée dans du vinaigre pour être mangeable
Le vinaigre, avec n'importe quelle combinaison de vin, d'eau, d'épices, de fruits secs ou même de gingembre, etc. est censé décomposer la viande coriace pour la rendre douce, aigre et salée.
C'était juste du ragoût de boeuf
Là encore, le maïs rôti et les jeunes choux de Bruxelles étaient délicieux

87 - 91 de 464 Commentaires

Quel endroit idéal pour les voyageurs hors de l'État de s'arrêter et de prendre un bon repas. Je recommande le sandwich aux tomates frites vertes ou le filet de truite. Les deux sont excellents. Pendant que vous y êtes, faites une promenade à 360 degrés dans les magasins et découvrez les nombreux excellents produits fabriqués par des artistes locaux. Cet arrêt vous donne une vision très positive de notre bel état.


CUISINE DE LA FERME CINQ CHÊNES

Situé au 1638 Parkway à Sevierville, TN, vous découvrirez un restaurant relativement nouveau qui vous est dédié, le visiteur affamé avec de vrais repas de style méridional. Five Oaks Farm Kitchen est l'endroit où aller pour l'hospitalité du sud et la bonne cuisine du sud. Ils ont des menus pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le petit-déjeuner est de 7h30 à 14h30, le déjeuner de 11h30 à 14h30 et le dîner de 14h30 jusqu'à la fermeture, soit 21h du dimanche au jeudi et 22h les vendredi et samedi soirs.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez prendre quelque chose de sucré comme le grand roulé à la cannelle fait à la main avec un glaçage à la crème sucrée à une grande portion de biscuits faits maison du sud et de sauce aux saucisses. Plus traditionnel est le pain perdu et les gâteaux à la plancha. De nombreuses façons d'avoir vos œufs ou vos omelettes. Si vous optez pour l'une des sélections de primes du matin de la récolte, on vous servira deux œufs, du gruau, des pommes de terre, des biscuits et de la sauce et un gâteau à la plancha avec du sirop chaud. Cela en soi suffirait à vous combler, mais vous pouvez toujours faire votre sélection de primes. Peut-être de la truite arc-en-ciel ou un steak haché avec une sauce à la saucisse. Peut-être un filet de porc poêlé avec une sauce à la saucisse ?

Si vous n'avez pas le temps de prendre votre petit-déjeuner, déjeunez toujours au Five Oaks Farm Kitchen. Il existe de nombreuses sélections de salades avec plusieurs types de vinaigrettes à choisir. Dumplins au poulet et à gratter & ndash omygoodness! Tout cela avec l'un des plats principaux du déjeuner et du poulet frit, un rôti de pot ouvert, un pain de viande, une casserole de poulet, un steak de jambon salé au sucre, et si la viande n'est pas votre truc, il y a une assiette de légumes. Il y a aussi un carré complet de côtes de porc fumées au noyer ou une assiette de porc effiloché. Vous devrez peut-être revenir plusieurs fois pour essayer tout cela au menu du déjeuner! Pour le dessert, vous pouvez essayer le pudding à la banane, un délice du sud, une pomme au caramel servie sur un bâton ou la vache violette. Je vous laisse y réfléchir.

Vous n'êtes probablement pas un agriculteur fatigué par le travail à la fin d'une journée bien remplie, mais je parie que vous aurez faim de souper à Five Oaks Farm Kitchen après une journée bien remplie à rechercher des biens immobiliers à Pigeon Forge ou à Gatlinburg.

Toujours à la recherche d'une délicieuse salade préparée avec des ingrédients frais. Ils ont ajouté une incroyable soupe de pommes de terre au menu du souper avec le poulet et les boulettes et la soupe aux haricots pinto et au jambon cuits lentement. Pour le souper, ils ont ajouté de la truite arc-en-ciel, des foies de poulet frits, des poivrons farcis, du poisson-chat frit et une casserole de poulet. Plusieurs côtés au choix parmi la salade de chou, les haricots verts, le chou cuit, la crème de maïs, les œufs farcis, la purée de pommes de terre, le maïs en épi et les tomates vertes frites. Il y a trop de côtés à énumérer. Si vous préférez les viandes fumées, il y a du poulet, des côtes de porc, des côtes de bœuf, une côte de bœuf et un échantillon de fumoir. Pour le dessert et vous savez à quel point les sudistes aiment leurs douceurs, vous pouvez choisir parmi les raviolis aux mûres, le cordonnier sur le rebord de la fenêtre et bien sûr les trois desserts du déjeuner.

Five Oaks Farm Kitchen a deux étages de sièges avec une cuisine sur les deux. Il y a beaucoup de restaurants privés pour les réunions de famille, les voyages scolaires, les réunions, les fêtes et les réceptions. Il y a un accès facile pour les bus et les groupes de touristes et tout le stationnement est gratuit.

Faites de Five Oaks Farm Kitchen un endroit que vous prévoyez de visiter lorsque vous venez dans les Smoky Mountains pour visiter la région de Gatlinburg et Pigeon Forge. Je suis sûr que vous partirez plein et que vous voudrez revenir avec impatience.


Instructions de cuisson Soupe aux boulettes d'os à moelle

Faire le bouillon
– Retirez la moelle des os et conservez-la dans une petite casserole.
– Lavez et coupez le poireau, le céleri, les carottes, la racine de persil en morceaux grossiers.
– Piquez les clous de girofle dans l'oignon épluché.
– Placez les os et la viande dans une casserole avec environ 1,5 à 2 litres d'eau purifiée froide. Porter à brève ébullition, puis réduire le feu à doux.
– Ajoutez les légumes, les feuilles de laurier, les grains de poivre et l'oignon, et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2-3 heures, selon la viande.
– S'il y a de la mousse, enlevez la mousse avec une écumoire.
– Retirez les os et la viande du bouillon, égouttez le bouillon et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.

Faire les boulettes
– Coupez la moelle osseuse en petits morceaux et faites-la fondre dans la poêle. Laissez refroidir un peu.
– Trempez le rouleau dans l'eau, puis lorsqu'il est saturé, essorez-le.
– Mélanger le rouleau avec l'œuf, la chapelure, 2 cuillères à soupe de persil haché et la moelle fondue.
– Épice avec un soupçon de muscade.

– Porter le bouillon à ébullition.
– Préparez 1 boulette et testez-la dans le bouillon bouillant. Il ne s'effondrera pas, formera de petites boulettes avec la pâte. Si la boulette s'effondrerait, ajoutez plus de chapelure.
– Les boulettes sont cuites lorsqu'elles nagent à la surface.
– Laissez-les mijoter dans le bouillon pendant 10 min.

Ajouter la ciboulette hachée au bouillon et servir avec les boulettes.

Conseil: Vous voulez obtenir un bouillon clair, alors ne faites jamais bouillir le bouillon ou il deviendra laiteux.


Ingrédients Recette Leberkaese maison

600 g de bœuf maigre (utiliser un pieu à ragoût, haché deux fois)
400 gr de porc haché (haché deux fois)
100 gr de bacon finement haché (sans la couenne)
1-2 cuillères à café de sel (ou au goût)
1 cuillère à café de poivre blanc moulu
2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe de majoram
1 cuillère à café de poudre de paprika (sucré) en option
2 oignons de taille moyenne (parcourir avec la viande)
1 tranche de pain pour nettoyer le moulin (passer en dernier)
un tout petit peu de muscade, juste la pointe d'un couteau
1 cuillère à café de sel rose ou de sel de salaison (voir sous Conseils quoi utiliser)
500 ml de glace pilée

Si vous aimez Leberkäse, vous aimerez peut-être aussi Landjäger !


“Mieux que dans mes souvenirs
J'ai acheté des Landjagers dans d'autres magasins et je les ai trouvés salés et secs. Ceux de Love German Food étaient moelleux, tendres et pleins de saveur. Délicieux !” — A.E.


Médias

Un coffret DVD (2 disques) appelé Bizarre Foods avec Andrew Zimmern : Collection 1 est sorti le 8 janvier 2008. Il comprend les épisodes suivants :

  • Maroc
  • Espagne
  • Philippines
  • Équateur
  • La ville de New York
  • Royaume-Uni
  • La côte américaine du golfe
  • Mexique

Un deuxième coffret DVD (2 disques) appelé Bizarre Foods avec Andrew Zimmern : Collection 2 est sorti le 7 octobre 2008. Il comprend les épisodes suivants :

  • Meilleures bouchées
  • Islande
  • Saint-Pétersbourg
  • Minnesota
  • Canton, Chine
  • Pékin, Chine
  • Bolivie
  • Chili
  • Delhi, Inde

Kroketten allemand – authentique et fait maison

Apprenez aujourd'hui à faire des Kroketten allemands. C'est un plat d'accompagnement allemand très populaire que vous pouvez commander dans tous les restaurants allemands. Je ne sais pas comment je dois les appeler en anglais, aux USA j'ai trouvé taters de pomme de terre mais ce ne sont pas tout à fait les mêmes que les Kroketten allemands. Fondamentalement, ils sont faits de purée de pommes de terre qui seront frites dans de l'huile. Voici une recette de Kroketten. Astuce : utilisez de la chapelure qui n'est ni épicée ni salée. Je sais qu'ils sont difficiles à trouver dans les supermarchés américains car toute la chapelure est épicée. Le mieux est de ramasser du pain et de le laisser bien sécher, puis de le râper. Dégustez-les avec une Wiener Schnitzel ! Bonne cuisine !


– Coupez les parties dures du chou.
– Couper l'oignon en petits morceaux.
– Retirez les feuilles les plus foncées et mettez-les de côté.
– Prenez les feuilles les plus claires de l'intérieur (ce doit être 1/3 du chou) et coupez-les en petits morceaux : coupez d'abord le chou en deux, puis en quatre, pour obtenir de fines rayures.

– Placez les morceaux hachés dans une casserole, ajoutez les oignons, les épices et la crème épaisse/le lait.
– Bien mélanger, laisser cuire à feu doux à moyen jusqu'à ce que le chou soit tendre. Puis réduire le chou en purée à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une purée fine.
– Prenez les feuilles les plus foncées du chou et coupez-les également en petits morceaux.
– Faire fondre le beurre, ajouter les feuilles foncées avec du sel, du sucre et un peu d'eau (environ 5 cuillères à soupe), couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et tendres.
– Mélanger la purée avec les feuilles de chou plus foncées et bien mélanger.


Boyaux de porc naturels
30% boeuf
70% Ventre de porc

Épices par kilogramme de viande :
27g de sel de salaison ou de sel marin
1g de ferments lactiques
2g de poivre noir
3g de sucre brut
0,5g de graines de carvi, moulues
0,2g de coriandre
facultatif : ail, paprika

Landjager de Lovegermanfood sont Made in USA
et ils sont plutôt bons ! Découvrez-les !


Publié le 19 novembre 2019 par admin

C'est l'un de mes gâteaux préférés ! Le délicieux gâteau appelé German Mandarine Orange Sour Cream Cake – en allemand, nous l'appelons Schmandkuchen. “Schmand” est l'équivalent de la crème sure américaine qui sera utilisée pour ce gâteau. Ce n'est pas cailler…