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Macaroni au fromage au chou frisé

Macaroni au fromage au chou frisé


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Cette version de Mac & Cheese a bon goût et est bonne pour vous aussi

"Quand je grandissais au milieu de l'Amérique, j'aimais et je vivais de macaroni au fromage. Cette recette prend 20 minutes, mais vous devez faire un peu de planification et placer les noix de cajou dans un bol d'eau la veille. Puis vous êtes prêt à partir quand vous rentrez à la maison le lendemain soir."- Julie Montagu, Le Gourmet Flexi.

Recette extraite avec la permission du livre de cuisine Super Foods Super Fast : 100 recettes énergisantes à préparer en 20 minutes ou moins par Julie Montagu. Cliquez ici pour acheter votre propre exemplaire.

Ingrédients

  • 2 tasses de macaronis séchés (encore mieux s'ils sont sans gluten et/ou complets !)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 petit oignon, finement émincé
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 140 grammes (1 tasse) de noix de cajou, trempées pendant la nuit, puis égouttées
  • 1 1/2 tasse de lait d'amande ou de coco
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root
  • 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1/2 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • jus de ½ citron
  • grosse poignée de chou frisé, râpé


Voir la vidéo: Macaronis au fromage (Décembre 2022).