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Recette de Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète et aux canneberges

Recette de Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète et aux canneberges


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Des biscuits divins avec plus de fibres que la plupart - la farine complète, la bouillie d'avoine et le son aident à équilibrer le sucre !

26 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 12 biscuits

  • 30 g de sucre mou brun foncé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 35 g de beurre de cacahuète
  • 1/2 banane en purée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 75g de farine complète
  • 1 cuillère à soupe de son (ou germe de blé)
  • 40g de flocons d'avoine
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • pincée de sel
  • 60 g de canneberges séchées
  • 85g de pépites de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :10min ›Prêt en :30min

  1. Préchauffer le four à 180 degrés C / Gaz 4.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, le miel, le beurre et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse. Incorporer la banane et la vanille. Mélanger la farine complète, le son, l'avoine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Mélanger les canneberges, les pépites de chocolat et les graines de tournesol. Déposer par cuillerées sur une plaque à pâtisserie non graissée.
  3. Cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.

Comment faire pour les cookies

Faites des cookies parfaits à chaque fois avec notre guide Comment faire des cookies !

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(23)

Avis en anglais (22)

par Juiceplus.com/+ms48466

C'est agréable d'avoir une gâterie qui est réellement nutritive. Ajoutez 1/4 tasse de graines de lin moulues pour encore plus de nutrition.-18 novembre 2005

par ruthée

J'ai un peu hésité avec cette recette après avoir lu certaines des critiques, mais celles-ci se sont avérées géniales! ils avaient bon goût, sans être pleins de sucre. Je n'ai eu aucun problème avec les cookies qui ne collent pas comme les autres. tout a parfaitement fonctionné. certains des quelques changements que j'ai apportés - j'ai doublé le beurre d'arachide, doublé la banane, utilisé un mélange de muffins au son au lieu du vrai son d'avoine (c'est tout ce que le magasin avait) et utilisé des canneberges sauvages fraîches (la prochaine fois, je pense j'ajouterai un peu plus que 1/2 tasse) mais comme je l'ai dit IMPRESSIONNANT !!-20 octobre 2007

par smirnoff

Pour une version aussi saine des cookies, le goût n'est pas mauvais du tout. J'ai suivi la recette à la lettre, mais j'ai fini avec de la pâte, pas un mélange semblable à de la pâte. J'ai donc dû façonner les biscuits avec mes mains. Quoi qu'il en soit, ils ont un goût un peu sec, mais délicieux, et mon enfant de 6 ans les mange (j'ai omis les canneberges). La prochaine fois j'ajouterai de la farine cuillère par cuillère pour éviter le dessèchement.-13 mai 2007


Cookies aux éclats de chocolats et beurre de cacahuètes

Saviez-vous qu'aujourd'hui est la Journée nationale des biscuits au beurre de cacahuète? Et bien ça l'est. Ce qui signifie que tous les biscuits au beurre de cacahuète consommés aujourd'hui n'ont absolument aucune calorie. Je ne sais pas pour vous, mais j'en profite. Parce que je m'aime des biscuits au beurre de cacahuète.

Dans le passé, j'ai partagé mes recettes de biscuits au beurre de cacahuète au chocolat Reese&rsquos, de biscuits magiques au milieu et de biscuits au beurre de cacahuète. Le beurre de cacahuète et le chocolat sont à peu près un mariage paradisiaque, ne pensez-vous pas?

J'aime tellement le combo que j'essaie toujours de trouver de nouvelles recettes qui incluent du chocolat et du beurre de cacahuète. J'ai peaufiné une recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée pour les trouver.

J'ai déjà ajouté des pépites de beurre d'arachide Reese aux biscuits et je les adore. Je pensais ajouter encore plus de saveur de cacahuète en ajoutant des cacahuètes grillées.

J'adore la façon dont ils ont ajouté du croquant et du salé inattendu pour équilibrer le sucré. J'espère que vous les essayez, ils sont sacrément bons!


Plus de 50 recettes de biscuits

Quand il s'agit de recettes de desserts, les cookies sont parmi mes préférés. Les recettes ci-dessous sont triées par type pour en faciliter la lecture. Bien qu'il existe certaines recettes que vous ne préparerez probablement qu'en automne et en hiver, la plupart de ces biscuits peuvent être préparés et appréciés toute l'année. Vous pouvez certainement préparer les biscuits des fêtes à tout moment, mais la plupart préféreraient garder le pain d'épice réservé pour la fin de l'année. J'ai également trié mes recettes de barres et vous pouvez parcourir toutes les barres, brownies et biscuits ici.

Voici ce que vous trouverez ci-dessous :

  1. 13 recettes de biscuits des fêtes
  2. 10 recettes de biscuits au beurre d'arachide
  3. 12 recettes de biscuits aux pépites de chocolat
  4. 5 recettes de biscuits au chocolat
  5. 10 autres recettes de biscuits

14 recettes de biscuits des fêtes

Les recettes de biscuits de cette section sont celles que je prépare souvent pendant les vacances d'automne et d'hiver. Je fais toujours des biscuits au gingembre et à la mélasse à l'automne et pour Thanksgiving. Les biscuits moelleux au pain d'épice sont si bons et moelleux! Les spirales orange canneberge sont vraiment jolies et géniales si vous offrez des cadeaux comestibles. C'est une tradition à Noël pour moi de faire mes biscuits à l'empreinte du pouce et les biscuits à l'anis italien. Tous sont bons, peut-être commencerez-vous une nouvelle tradition de vacances avec l'un d'eux !

11 recettes de biscuits au beurre d'arachide

Je ne sais pas ce que c'est que les cookies au beurre de cacahuète, mais je les adore. La première recette de biscuits au beurre de cacahuète répertoriée sert de base à bon nombre de celles qui suivent. Ils ont été adaptés en chocolat et Nutella et ont même été fourrés de friandises. Toutes ces délicieuses variantes incluent du beurre de cacahuète et il n'y en a pas une que je n'aime pas !

12 recettes de biscuits aux pépites de chocolat

Tout le monde a une recette de biscuits aux pépites de chocolat préférée. J'aime essayer différentes chips aromatisées, parfois ajouter des noix, parfois combiner des pâtes régulières et au chocolat. Les biscuits aux pépites de chocolat sont souvent parmi les préférés d'une personne, ils sont donc parfaits pour les amis, pour une gâterie après l'école ou un dessert en semaine. Mon préféré? Je oscille entre « La meilleure recette de biscuits aux pépites de chocolat de tous les temps » et la recette des « Grands biscuits aux pépites de chocolat moelleux ». Ils sont tous les deux tout aussi incroyables ! Les biscuits aux pépites de chocolat aromatisés à l'espresso sont ma variante préférée.

5 recettes de biscuits au chocolat

Je n'en ai que cinq car ce n'est que récemment que j'ai vraiment commencé à apprécier le cookie au chocolat. Dans le passé, les recettes de biscuits au chocolat que j'ai essayées semblaient toujours sortir sèches. Mais les cookies au chocolat listés ici sont loin de cela et totalement agréables !

13 autres recettes de biscuits

En parcourant toutes mes recettes de biscuits, j'ai trouvé que celles-ci ne rentraient pas vraiment dans l'une des autres catégories. Ils valaient vraiment la peine de vous les montrer car ils sont tous très bons. Les biscuits à la pastèque sont amusants pour l'été, les anneaux de biscuits mexicains sont doux et colorés, tandis que les biscuits noirs et blancs sont similaires à ceux que l'on trouve dans une boulangerie. Profitez de l'une de ces recettes de biscuits à tout moment!

J'espère que vous avez apprécié ceux-ci ! J'ajouterai à cette collection au fur et à mesure que je créerai et publierai plus de cookies, alors assurez-vous de le mettre en signet. Vous pouvez également vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les mises à jour sur ce site.

Si vous cherchez toujours des biscuits de Noël, il y a 65 recettes ici sur Country Living.


Résumé de la recette

  • 2 ¼ tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de beurre
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • ¾ tasse de cassonade
  • 1 paquet (3,5 onces) de mélange de pouding instantané à la vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 1 paquet (6 onces) de pépites de chocolat blanc
  • ½ (6 onces) paquet de canneberges séchées

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un bol.

Battre le beurre, le sucre blanc, la cassonade et le pudding instantané avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Battre le premier œuf dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé, puis incorporer la vanille avec le dernier œuf. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé. Incorporer les pépites de chocolat blanc et les canneberges en mélangeant juste assez pour bien mélanger. Déposer des cuillerées de pâte à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords des biscuits deviennent dorés, de 9 à 12 minutes. Laisser refroidir dans la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.


Biscuits au cannabis : recette de biscuits au beurre d'arachide en pot

Un lecteur m'a récemment demandé si j'avais une recette de biscuits au beurre de cacahuète. Je ne pouvais pas croire que je n'en avais jamais publié auparavant.

Dans la plupart des cas, je préfère le beurre de cacahuètes entièrement naturel, vous savez le genre qui a généralement une épaisse couche d'huile sur le dessus et qui est composé uniquement de cacahuètes et de sel. Cependant, le beurre de cacahuète entièrement naturel ne fait PAS les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète ! Ils sortent un peu granuleux et secs (comme j'ai appris à la dure). Donc, pour cette recette, je recommande quelque chose comme Jif ou Skippy. Un style crémeux ou croquant fera l'affaire, selon votre préférence pour les morceaux ou pas de morceaux.

J'utilise du beurre infusé à la marijuana pour soigner cette recette. Mon Comment faire du beurre de cannabis Didacticiel vous apprendra comment le faire.

Refroidir la pâte avant la cuisson permet d'éviter que les biscuits ne s'étalent trop, bien que si vous êtes impatient, vous pouvez sauter cette étape, mais attendez-vous à des biscuits plus fins.


Recette de Biscuits aux canneberges et aux pépites de chocolat au beurre d'arachide - Recettes

Habituellement, à cette période de l'année, je commence à chercher des recettes pour préparer des biscuits de Noël pour nos amis et nous-mêmes. Cette année, j'ai repéré cette recette et j'ai pensé que je pouvais essayer. Après tout, il y a du beurre de cacahuète dedans !!


C'était un peu trop mou à mon goût, même si nous l'avons vraiment apprécié. AR aime la touche de graines de citrouille qui a le croquant ajouté.

Je l'ai fait cuire pendant 5 minutes supplémentaires juste pour le rendre plus croustillant. Je soupçonne cependant qu'avec la teneur élevée en graisse du beurre de cacahuète, cela le rend friable mais pas croustillant. pr peut-être. juste peut-être.. c'est parce que je n'ai plus de farine d'amande et que j'ai utilisé de la farine !

Si vous aimez vos cookies friables, celui-ci est fait pour vous !

Biscuits aux pépites de chocolat, beurre d'arachide et canneberges (fait environ 45) Tiré du magazine Australia House and Garden
250 grammes de beurre de cacahuète (ou beurre d'amande)
1/3 tasse de miel
2 oeufs
1/4 tasse d'huile d'olive légère
2 tasses de farine d'amande (j'ai oublié alors j'ai ajouté de la farine à la place !)
1/2 tasse de pépites de chocolat noir
2/3 tasse de canneberges
2 cuillères à soupe de graines de citrouille

Préchauffer le four 175C. Mélangez du beurre de noix et du miel. Ajouter les œufs, l'huile et mélanger. Incorporer la farine d'amandes, les pépites de chocolat et les canneberges.
Placer une cuillère à café de mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier. Aplatir légèrement et y presser les graines de citrouille. Cuire 15-20 min. Refroidir et ranger.


Instructions

Mélanger le beurre ramolli et le beurre d'arachide dans un grand bol.

Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter graduellement le sucre cristallisé et la cassonade.

Battre les œufs et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, réserver.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter le mélange de farine et les morceaux de chocolat à la pâte.

Remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur des plaques à biscuits légèrement graissées.

Cuire au four pendant 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés ou qu'une légère impression subsiste lorsque les biscuits sont légèrement touchés du bout des doigts.


  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 8 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1/2 tasse de cassonade claire tassée
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 œuf, à température ambiante
  • 1/4 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 3/4 tasse de pépites de chocolat noir

Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel mis de côté. Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'une palette, crémer ensemble le beurre, la cassonade et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 4 minutes. Ajouter l'œuf et la vanille et battre pour combiner. Incorporer le beurre d'arachide. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Incorporer les pépites de chocolat. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur pendant deux heures.

Réglez la grille du four sur les positions médianes inférieure et supérieure et préchauffez le four à 350 °F. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Utilisez une cuillère à biscuits de 2 cuillères à soupe pour rassembler un peu de pâte, puis roulez la pâte en une boule lisse à l'aide de vos mains. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et répéter avec le reste de la pâte. Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient juste bruns sur les bords, environ 10 minutes. Laisser refroidir 5 minutes puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.


COMMENT LES FAIRE

Pour résumer, il suffit de :

CRÈME - beurre, sucres, et beurre d'arachide. J'aime utiliser du beurre de cacahuète crémeux pour cela. Cela le rend un peu plus moelleux mais croquant fera aussi l'affaire.

AJOUTEROeuf et vanille.

COMBINERfarine, pâtisserie un soda, sel, et l'avoine. L'avoine à cuisson rapide ou à l'ancienne fera l'affaire ici. J'ai tendance à utiliser la cuisson rapide car sa texture est plus fine.

MÉLANGER– ingrédients secs dans les ingrédients humides.

REMUER– dans pépites de chocolat.

CUIRE– 350 degrés pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient juste légèrement bruni.

BOUTIQUE– couvert à température ambiante jusqu'à 5 jours ou congelé jusqu'à 3 mois.

*Voir la fiche de recette au bas de la page pour des instructions détaillées.


Cookies aux éclats de chocolats et beurre de cacahuètes


C'est un cookie qui va apaiser à la fois les amateurs de beurre de cacahuète et les fans de pépites de chocolat : un cookie aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète. Vous pouvez certainement jeter une poignée de pépites de chocolat dans à peu près n'importe quelle pâte à biscuits au beurre d'arachide (ou tremper les biscuits dans du chocolat !) comprend des éléments des deux types.

Les biscuits sont gros et tendres, avec un soupçon de croustillant sur les bords et un léger moelleux qui ressemble plus à un biscuit aux pépites de chocolat qu'à un simple beurre de cacahuète. Ils n'ont pas une saveur de beurre de cacahuète trop forte et j'aime utiliser du beurre de cacahuète croustillant pour ajouter de petits morceaux de cacahuètes dans les biscuits finis. Le beurre de cacahuète lisse fonctionnera tout aussi bien. J'ai utilisé une marque nationale (JIF, pour être précis), mais ces biscuits devraient également bien fonctionner avec du beurre de cacahuète naturel. Si vous utilisez du beurre de cacahuète non salé, vous voudrez peut-être augmenter le sel dans les biscuits de 1/4 de cuillère à café pour accentuer un peu plus la saveur du beurre de cacahuète.

Ces biscuits se conservent très bien et sont un grand changement de rythme par rapport à votre biscuit au beurre de cacahuète moyen. J'aime les pépites de chocolat noir dans ceux-ci, mais les pépites de chocolat au lait complètent également la saveur de beurre de cacahuète des biscuits et adouciront un peu les choses. Pour vraiment prendre un lot de ces biscuits avec du beurre de cacahuète et du chocolat, gardez un œil sur les mini tasses de beurre de cacahuète (Trader Joe les porte) et mélangez-les avec les pépites de chocolat.

Cookies aux éclats de chocolats et beurre de cacahuètes
2 1/4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse de beurre, température ambiante
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
3/4 tasse de beurre d'arachide (marque nationale, de préférence croquant)
1 œuf large
1 cc d'extrait de vanille
1 paquet ou 2 tasses de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battre en crème le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer le beurre d'arachide, l'œuf et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble et qu'il ne reste plus de traces d'ingrédients secs. Incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
Façonner la pâte en boules de 1 pouce et les placer sur une plaque à pâtisserie, en laissant environ 2 pouces entre elles pour permettre l'étalement.
Cuire au four pendant 11-14 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et fixés sur les bords (une cuisson légèrement plus longue donnera des biscuits plus croustillants). Laisser refroidir les biscuits pendant 3 à 4 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.


Voir la vidéo: Recette cétogène- Biscuit Au Beurre Darachides (Novembre 2022).