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Oreillers au fromage

Oreillers au fromage


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Mettez le télémeau sur la petite râpe, lavez et hachez l'aneth, mettez-les dans un bol, ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

On étale le foie gras, on le coupe en carrés, les petits qu'on coupe d'un côté (voir photo). On met au milieu de chacun, une cuillerée de garniture, on soulève et on recouvre avec la partie crantée, on appuie sur les trois côtés, pour que la pâte colle et que la garniture ne coule pas et on les place dans le plateau garni de papier cuisson.

Battre l'oeuf et graisser les carrés avec un pinceau. Saupoudrer de graines de pavot et mettre au four préchauffé pendant 20' à feu vif.

Servir chaud ou froid tel quel.

Bon appétit!



Poires en pâte feuilletée au fromage

Vous avez besoin: 1 pâte feuilletée Linco PATISERO 400 g, 9 poires adaptées, 1 œuf, 200 g de fromage frais, 100 g de fromage avec moule ou feta, 1 cuillère à soupe de fruits secs, 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix légèrement cuits, 1 pincée de sel

Pour le sirop : 200 ml d'eau, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron

Optionnel: 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger ou 1 bâton de cannelle

  1. Laisser décongeler la pâte selon les instructions sur l'emballage.
  2. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  3. Préchauffer le four à 190 degrés.
  4. Mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole et porter à ébullition.
  5. Graisser les poires au sirop et enfourner 15 minutes.
  6. Étaler un peu la pâte et la couper en quatre parts égales.
  7. Graisser quatre formes avec un peu de beurre.
  8. Mélanger le fromage moisi avec le fromage frais, le sel, les fruits secs hachés et les cerneaux de noix.
  9. Mettez la pâte feuilletée dans chaque forme et ajoutez une cuillère à soupe de garniture au fromage.
  10. Remplissez chaque poire avec 1-2 cuillères à café de fromage à la crème.
  11. Mettez 2-3 poires dans chaque forme, selon sa taille.
  12. Graisser les bords de la pâte avec un peu d'œuf battu.
  13. Cuire au four à 190 degrés pendant 25-30 minutes.


Beignets moelleux au fromage cottage recette simple

Beignets moelleux avec recette simple de fromage cottage. Beignets simples et rapides à base de pâte de fromage de vache fraîche. Beignets fins et parfumés, réalisés selon la recette de mon arrière-grand-mère. Comment les beignets sont-ils faits avec du fromage?

Je m'en suis souvenu récemment recette de beignet moelleux avec du fromage cottage, parlant à mon père des friandises cuisinées par mon arrière-grand-mère. Sur pogacèle avec du jumari ou du fromage, environ drôle foie gras, langosii ou les bonnes tartes qu'il a faites.

Mon arrière-grand-mère est une experte en levain. Comme le fromage de vache était fabriqué à la maison tout le temps, elle en faisait aussi quelques branzoaice phénoménal (Nous les avons appelés túróstáska, ce qui signifie « sacs de fromage »). Et butte ils étaient sa spécialité. Il fabriquait aussi des langos simples ou farcis, mais aussi beignets avec ou sans pommes de terre, moelleux parce que vous étiez plus susceptible de les croquer immédiatement.

Comme elle disait : je fais des beignets rapidement, je fais des langoustines rapidement ! C'était très opératif et organisé dans la cuisine. Il partageait bien son temps fantastique et vous étiez plus qu'heureux de voir à quel point il travaille efficace et beau. Enfant, j'étais fasciné quand elle faisait quelque chose et je la regardais avec une grande admiration. L'arrière-grand-mère est née en 1901 mais elle avait une façon de penser moderne et elle a toujours voulu utiliser les nouveautés qui apparaissaient. Il n'a pas hésité à utiliser le kukta (autocuiseur) ou le mixeur lorsqu'ils sont devenus accessibles aux ménages du & # 821760, étant apportés de la Hongrie voisine.

En évoquant toutes ces gourmandises, mon père m'a fait penser aux beignets au fromage. Roumain, moelleux, vanillé, extrêmement savoureux! Ils étaient ses préférés d'enfance.

Bonne idée! j'avais vraiment fromage cottage maison (recette ici) ce n'était donc pas difficile pour moi de me mettre au travail. Le fromage que nous utilisons dans cette recette doit être bien égoutté, plus épais, plus gras (pas dans la crêpe).

je te le donne maintenant sa recette de beignets moelleux au fromage cottage d'où résultent environ 20-25 pièces d'un diamètre de 5-6 cm. Vous pouvez également utiliser du fromage de vache (frais, sucré) du marché, de préférence du marché. Il est important d'être gras et bien drainé du lactosérum.


Pâques avec du fromage et de la crème

1. Pour la pâte, dissoudre la levure dans le lait tiède, mettre une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de farine et laisser chauffer jusqu'à ce que la mayo pousse bien.

2. Tamisez la farine dans un bol, versez la mayonnaise au milieu, mélangez un peu, puis, à votre tour, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs, l'huile et le zeste de citron. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne fine et lisse, et la laisser lever pendant une heure.

3. De la pâte s'arrête un morceau dont la croix est en forme, et le reste ne s'étend que sur le fond du plateau.

4. Pour la garniture, mélangez le fromage avec la crème et mixez avec le mixeur plongeant pour éliminer les grumeaux de fromage. Ainsi, une crème mousseuse est obtenue, dans laquelle le reste des ingrédients est ajouté et homogénéisé.

5. Le fromage à la crème est versé sur la pâte dans le moule, qui est cuit à 180°C. Lorsqu'elle commence à dorer, montez la croix faite de la pâte mise de côté. Pâques est prêt lorsque le test du cure-dent réussit.

4 / 5 - 1 Commentaires)

Gâteaux fourrés au fromage

J'avais un paquet de feta que je devais manger hier, alors j'ai rapidement préparé ces gâteaux extraordinairement savoureux.

Ingrédient 8 gâteaux

400 gr de farine

25 gr de levure fraîche / 7 gr de levure sèche

200-225 gr d'eau tiède

1 cuillère à café de sucre râpé

1 cuillère à café de saindoux

3 cuillères à café d'huile d'olive

200 gr fromage de vache / telemea / soufflet

Frottez la levure avec 1 cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'elle soit liquéfiée. Faire un trou au centre de la farine, ajouter la levure et mélanger un peu avec une cuillère en bois, puis ajouter le saindoux, l'huile d'olive et progressivement l'eau tiède. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte élastique.

A la fin, ajoutez le sel, pétrissez à nouveau la pâte pendant quelques minutes, puis laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri du courant, pendant 20-30 minutes.

La pâte ne doit PAS doubler ou tripler le volume de ces gâteaux. Il suffit de commencer à pousser pour que la pâte soit facile à étaler en une feuille très fine.

Au bout de 30 minutes maximum, retournez la pâte sur une table très bien farinée et divisez-la en boules égales. Bien étaler chaque boule dans une feuille ronde, la plus fine possible.

Mettez le fromage concassé sur l'une des feuilles.

Placer la deuxième feuille sur le fromage et bien souder les bords des deux feuilles, pour que le fromage ne sorte pas pendant la friture,

Nous pressons légèrement chaque gâteau obtenu à la main.

Faites chauffer l'huile d'arachide/olives/tournesol dans une poêle en téflon. Lorsque l'huile est chaude, commencez à faire frire les gâteaux, un à la fois, pendant 2-3 minutes de chaque côté.


Macaroni au fromage et canneberges

Spécialement préparée comme dessert Dragobete quand on aime le roumain, la recette du macaroni au fromage et aux canneberges, mais aussi de la garniture à base de confiture de rose, a été très appréciée.

C'est une recette à l'ancienne que tout le monde connaît. Quand le goût de l'enfance nous manque, on se tourne vers le carnet météo jauni. Nous y avons noté de nombreuses recettes simples et délicieuses, telles qu'elles étaient autrefois préparées.

Et pour être au diapason de la fête de Dragobet, j'ai décoré le dessert d'une confiture de rose très parfumée.

Les canneberges n'étaient pas aussi rouges que je l'aurais souhaité. Mais j'ai ajouté de la couleur à la confiture de roses.


Comment les langoustines sont-elles faites comme du fromage fourré au fromage et à l'aneth ?

Comment faire de la pâte de langoustines ?

Pour la pâte, mélanger la levure avec le sucre et l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite le sel et la farine. Pétrir à la main ou au robot (5-7 minutes) jusqu'à ce que la pâte soit lisse et compacte. La pâte de langoustine hongroise est molle. N'ajoutez pas de farine supplémentaire !

Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans un bol recouvert d'une pellicule plastique ou d'un sac.

Verser la pâte sur la table huilée et répartir selon la grosseur souhaitée des langoustines. Traditionnellement, les langoustines hongroises sont grosses, avec un diamètre d'env. 22-24cm. J'ai fait 8 pièces. J'ai travaillé avec ma main huilée et j'ai formé 8 boules de pâte. Vous pouvez en voir plus sur la photo car j'en ai fait une portion et demie. Ils restent sur la table pour lever encore 30 minutes, bien graissés avec de l'huile (pour ne pas croûter). Si vous ne leur donnez pas d'huile et ne les couvrez pas pendant qu'ils fermentent, la surface se dessèchera et ne poussera pas bien à la cuisson et les langoustines ne seront pas aussi moelleuses.

Comment faire une farce à la langoustine comme à la langoustine ?

Pour la garniture, j'ai simplement mélangé les ingrédients : fromage râpé, fromage, aneth, sel et poivre. Si le fromage est salé, vous n'aurez peut-être pas besoin de sel. Goûte-le!

Comment les langoustines se remplissent-elles de fromage, de fromage et d'aneth?

Nous travaillons sur la table graissée. Avec ma main graissée à l'huile, j'étale soigneusement chaque boule de pâte jusqu'à obtenir un disque d'un diamètre d'environ 25 cm. J'ai mis la garniture dans la moitié de la pâte et je l'ai pliée. J'ai appuyé sur les bords d'un bout à l'autre pour que l'air sorte et je l'ai appuyé sur le bord pour qu'ils collent et que la garniture ne sorte pas lors de la friture.


Recette de gâteau au fromage et au yaourt

Ingrédients pour 16 cheesecakes et yaourts :

  • 2 oeufs
  • 300g de purée de pommes de terre (si vous n'avez pas de purée de pommes de terre, faites bouillir les pommes de terre épluchées, épluchez-les et râpez-les avec des petits trous, puis pesez 300g)
  • 300g de fromage râpé (j'ai mis du fromage de brebis, du fromage blanc, du fromage) vous pouvez aussi utiliser du télémea
  • 300g de yaourt
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de sel
  • environ 600g de farine + environ 200g à tartiner
  • huile

Comment fait-on des cheesecakes avec du yaourt et du yaourt ?

Dans un bol mettre tous les ingrédients sauf la farine (du bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe de vinaigre) et mélanger, puis ajouter progressivement la farine, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte légèrement élastique. J'ai utilisé environ 650g de farine.

On travaille toujours avec de la farine, comme suit : sur l'assiette saupoudrée de farine, couper la pâte en 16, façonner les morceaux en boules et les laisser reposer 30 minutes recouvertes d'une serviette textile.

Saupoudrez à nouveau la farine et étalez un gâteau fin à partir du premier morceau comme vous le voyez sur la photo (c'est à peu près l'épaisseur d'une crêpe cuite au four)

que nous faisons frire dans une poêle graissée avec un peu d'huile. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez-la frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle dore légèrement (vous verrez que la pâte fait des bulles) puis retournez-la, remettez le couvercle et laissez-la jusqu'à ce qu'elle dore de l'autre côté comme bien. J'ai graissé chaque tarte avec de l'huile avant de la retourner mais ce n'est pas obligatoire.

Nous faisons frire tous les gâteaux et chaque fois que nous en mettons un dans une assiette, nous les recouvrons d'une serviette en tissu.

Servir chaud avec de la sauce à l'ail ou de la crème sure.

Pour une dernière caractérisation de ces cheesecakes & #8230 je vous dis qu'ils sont fous !

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Ingrédient:

Pour le remplissage:
450g de fromage de vache doux
1 ou
10 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 flacons de rhum Dr. Qetker
1 sachet de sucre vanillé Dr. Qetker
1 cuillère à soupe de gris

Pour la pâte :
500g de farine
1 sachet de levure sèche
70g vieux
260g de lait
50g de margarine
Une pincée de sel
1 ou

Susan et graines de pavot saupoudrées sur le dessus
1 oeuf et 100ml de lait pour graisser les parisiens

Mode de préparation :
Mettre le fromage dans un bol, ajouter le sucre, les essences de rhum, le sachet de sucre vanillé, un œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de semoule et mélangez à nouveau le tout.




J'ai pétri la pâte et je l'ai fait lever dans la machine à pain. Je mets tous les ingrédients dans l'ordre suivant dans la machine à pain, le lait, que j'ai fait chauffer un peu, l'oeuf, la margarine, le sucre semoule, la farine, la levure et le sel. J'ai laissé la pâte 1h30 dans la machine à pain (pendant laquelle elle a pétri et levé).


Une fois le temps écoulé, j'ai sorti la pâte sur un fond en bois saupoudré d'un peu de farine, je l'ai divisée en sept boules, j'ai étalé chaque boule au rouleau à pâtisserie de forme rectangulaire, j'ai divisé imaginairement les rectangles obtenus dans le sens de la longueur et j'ai découpé moitié du rectangle en six bandes.
J'ai mis une généreuse cuillerée de la garniture au fromage du côté non fissuré et j'ai roulé, en partant de la garniture, pour que les lamelles restent à l'extérieur des rouleaux.
Les rouleaux ainsi obtenus, nous les mettons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les laissons lever encore 45 minutes.




Pendant ce temps, dans un bol, cassez un œuf et mélangez-le avec 100 ml de lait. Une fois que les parisiennes ont suffisamment fermenté, graissez-les avec cette composition, saupoudrez de graines de pavot ou de graines de sésame et mettez-les au four préchauffé pendant 10-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles brunissent bien sans brûler.








Les œufs farcis sont une entrée facile à préparer et assez rapide, attrayante en apparence mais aussi en goût. Nous pouvons utiliser des œufs farcis à tout moment, que nous voulions un repas de fête ou que nous voulions simplement un repas joyeux et joliment décoré en famille ou entre amis.

Si vous êtes intéressé par les traditions de Pâques, voyez pourquoi nous affrontons les œufs de Pâques.


Vidéo: STP - Arttu-sedän tyynyt (Février 2023).