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Gâteau Fantaisie

Gâteau Fantaisie


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C'est un gâteau simple, savoureux et efficace.

  • Ingrédient:

Pour le plan de travail :

  • 5 œufs,
  • 120 gr.zahar,
  • 30 ml. eau froide ,
  • 150 grammes farine,
  • 1/2 levure chimique,
  • une pincée de sel .

Crème:

  • 300 grammes Beurre,
  • 150 grammes chocolat noir,
  • 150 grammes vieille,
  • ROM.
  • Sirop :
  • 2-3 cuillères à soupe de miel,
  • 150 ml. l'eau ,
  • vanille.

Décor:

  • glaçage de 200 gr. chocolat -fondu- avec 80 gr. Beurre;
  • 1 chocolat blanc.

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Fantasy Cake :

Méthode de préparation du comptoir : Séparer les blancs d'œufs des jaunes.Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre et l'eau froide, séparément les jaunes d'œufs avec le sel. Lorsque les blancs d'œufs sont bien moussés, ils se mélangent facilement à la composition des jaunes. Ajouter graduellement la farine mélangée à la levure chimique. La composition obtenue est placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et placée dans le four chauffé. Cuire jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laisser refroidir, puis couper le dessus en deux feuilles.

Comment préparer la crème : Dans une casserole frottez 100 gr d'huile (sur les 300 gr.) Avec le sucre, ajoutez les morceaux de chocolat et mettez le bol sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve et que la crème devienne onctueuse. Retirer du feu et laisser refroidir.Après ce temps ajouter le reste du beurre et l'essence de rhum; il est homogénéisé.

Méthode de préparation du sirop : Dans un bol ajouter le miel, l'eau, la vanille et dissoudre.

Assembléea: Dans le plateau où j'ai cuit le dessus, mettez du papier d'aluminium et placez la première feuille de dessus que je saupoudre de sirop et ajoutez la crème en une couche uniforme. Je pose la deuxième feuille, la saupoudre de sirop et mets la dernière partie de la crème, laisse refroidir et laisse reposer 3 heures. Après refroidissement, portionner et glacer avec le chocolat fondu au bain-marie. A l'aide d'un pos nous décorons les gâteaux avec des noisettes et du pop-corn au chocolat blanc.Formés sur du papier sulfurisé... ils sont mis au froid pour durcir.

Bon appétit!


Recette de gâteau fantaisie

Si vous aimez les gâteaux à la crème, bien siropés et recouverts de chocolat, vous allez adorer gâteau fantaisie. Il a tous les ingrédients clés pour créer un moment de cocooning parfait et un moment de bonheur. Toujours pas convaincu ? C'est aussi assez simple à faire. Suivez les étapes que nous vous suggérons et vous obtiendrez un délicieux dessert, adapté à toute la famille.


Battre les blancs d'œufs avec le sucre et l'eau froide, séparément dans un bol mélanger les jaunes d'œufs avec du sel.
Lorsque les blancs d'œufs sont bien moussés, ils se mélangent facilement à la composition des jaunes.
Ajouter graduellement la farine mélangée à la levure chimique.
La composition obtenue est mise sous une forme tapissée de papier sulfurisé et placée dans le four chauffé.
Laisser cuire jusqu'à ce que l'échantillon soit pressé pour reprendre sa forme initiale.
Laisser refroidir, puis couper en 2 feuilles.

Dans un bol mettre le sucre, 100 g de beurre, les morceaux de chocolat et mélanger.
Mettez le bol sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la crème devienne épaisse.
Retirer du feu et laisser refroidir. Passé ce temps, mélanger avec le reste du beurre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et onctueuse.
Ajouter l'essence de rhum comme vous le souhaitez.

Dans un bol ajouter le miel, la vanille, l'eau.
Remuer jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.

Mettez du papier d'aluminium dans le plateau où j'ai fait cuire le dessus et placez la première feuille sur le dessus.
Saupoudrer de sirop et ajouter la crème en une couche uniforme.
Placer la deuxième feuille et arrêter avec le sirop.
Mettez-le au froid et laissez-le pendant environ 2-3 heures.
Après refroidissement, portionner et glacer avec le chocolat au cacao fondu au bain-marie.
Ils sont déposés sur les fromages, puis sur un plateau tendu pour la décoration.
A l'aide d'un croissant au chocolat blanc fondu, décorer les gâteaux.
Ajouter la crème de noisettes et les feuilles de chocolat blanc.

Les feuilles de chocolat blanc sont obtenues à l'aide d'un cornet de chocolat blanc, au gré de votre imagination.


Gâteau aux ingrédients Fantezie par Simona Callas Gâteau fantaisie aux fraises et pistaches

  • 120 g de blanc d'oeuf (3 gros oeufs)
  • 50 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
  • 200 g de farine d'amande
  • 200 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
  • 65 g de farine de blé type 000
  • 3 oeufs entiers
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif)
  • 40g de beurre fondu

Cheesecake au yaourt et aux fraises

  • 5 g de gélatine hydratée dans 30 ml de lait froid
  • 2 jaunes
  • 50 g de sucre en poudre www.simonacallas.com
  • 70 ml de lait chaud www.simonacallas.com
  • 100g de chocolat blanc
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125 g de crème de fromage Philadelphia
  • 140 g de yaourt grec
  • environ 350 g de fraises fraîches
  • 175 g de chocolat pistache www.simonacallas.com
  • 175 g de crème liquide à température ambiante


Ananas. Avantages pour la santé

Le fruit est un bon anti-inflammatoire. Les différentes parties de l'ananas aident à combattre de nombreuses maladies. Leur efficacité est due à la bromélaïne, une enzyme présente dans le jus.

La bromélaïne contenue dans l'ananas peut être utile pour réduire l'inflammation et la douleur au genou chez les personnes souffrant d'arthrose.

Le manganèse est l'un des éléments importants nécessaires à la croissance et au maintien d'os sains. 100 grammes d'ananas contiennent 44 % de l'apport quotidien recommandé en manganèse.

La bromélaïne est une enzyme utilisée depuis des siècles comme aide à la digestion en raison de sa capacité à digérer les protéines.


Gâteau Fantaisie

Méthode de préparation du comptoir : Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre et l'eau froide, séparément les jaunes avec le sel. Lorsque les blancs d'œufs sont bien moussés, ils se mélangent facilement à la composition des jaunes. Ajouter graduellement la farine mélangée à la levure chimique.
La composition obtenue est placée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et placée dans le four chauffé.
Cuire jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.
Laisser refroidir, puis couper le dessus en deux feuilles.

Comment préparer la crème :
Dans une casserole, frottez 100 gr (sur les 300 gr.) Avec le sucre, ajoutez les morceaux de chocolat et mettez le bol sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se dissolve et que la crème devienne épaisse.
Retirer du feu et laisser refroidir. Après ce temps, ajoutez le reste du beurre et l'essence de rhum est homogénéisée.

Méthode de préparation du sirop: Dans un bol ajouter le miel, l'eau, la vanille et dissoudre.

assemblage: Dans la plaque où j'ai fait cuire le dessus, mettez du papier d'aluminium et placez la première feuille de dessus que je saupoudre de sirop et ajoutez la crème en une couche uniforme. Je place la deuxième feuille, la saupoudre de sirop et mets la dernière partie de la crème. Laissez-le refroidir et laissez-le pendant 3 heures. Après refroidissement, portionner et glacer avec le chocolat fondu au bain-marie.
A l'aide d'un pos, décorer les gâteaux avec des noisettes et du pop-corn au chocolat blanc formé sur du papier sulfurisé. mettre au froid pour durcir.

Une recette proposée par : Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


Dans un bol, mélanger les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Sur les blancs d'œufs ajouter les jaunes frottés avec le sucre et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Après avoir éteint le batteur et mâché avec une spatule de haut en bas, ajoutez progressivement 8 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cacao et 2 cuillères à soupe d'eau.

Nous mettons cette composition dans une plaque avec du papier sulfurisé et la mettons au four à 180 degrés, jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Préparer la crème
Mélangez 150 grammes de beurre avec un œuf et 350 grammes de sucre. On met le tout dans un bol au bain-marin jusqu'à épaississement. A la fin, ajoutez 3 cuillères à soupe de ness et laissez refroidir. Pendant ce temps, j'ai battu 250 ml de crème fouettée jusqu'à ce qu'elle durcisse et lentement, j'ai incorporé la crème ness dans la crème fouettée.

Mettez le dessus refroidi sur un plateau et ajoutez la crème ness avec la crème fouettée que nous égalisons. Par dessus on met de la chantilly que l'on décore avec du chocolat noir râpé / cassonade caramélisée / cacao.


Méthode de préparation

C'est l'un des meilleurs gâteaux que j'ai mangé ces derniers temps. J'ai vu cette recette écrite quelque part sur Facebook, dans les commentaires, puis en cherchant sur le net j'ai découvert le gâteau chez Miremirc. Très bon gâteau, merci !

Il y a du travail à faire dessus mais cela en vaut la peine.

Pour tous les plans de travail, le même plateau est utilisé, la taille de 22x33 cm.

Dessous de noix : Battez les blancs d'œufs avec la poudre de sel et le bicarbonate de soude. Ajouter alternativement le sucre et l'eau froide et mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. À la fin, ajoutez de la farine mélangée à 4 lb de noix moulues. Elle s'incorpore facilement puis s'étale sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer les 2 livres de noix moulues sur le dessus. Placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir, puis décoller du papier cuisson avec précaution, éventuellement à l'aide d'un couteau.

Cacao dessus : bien battre les blancs d'œufs avec la poudre de sel et le bicarbonate de soude, puis ajouter le sucre et l'eau un à la fois. A la fin, incorporer la farine mélangée au cacao. Étaler dans une plaque chemisée et enfourner pendant 10 minutes. Après refroidissement, décoller délicatement le papier cuisson.

Top noix de coco : Les blancs d'œufs sont mélangés avec de la poudre de sel et du bicarbonate de soude, puis le sucre et l'eau sont ajoutés en alternance. A la fin, ajoutez la farine mélangée à la noix de coco. Étaler dans un plat chemisé et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer sur le dessus. Lorsqu'il refroidit, il se décolle du papier cuisson.

Comptoir simple : séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec la poudre de sel et le bicarbonate de soude. Ajouter alternativement le sucre et l'eau et mélanger jusqu'à ce que la mousse durcisse. Incorporer les jaunes et la farine à la spatule. Verser dans le plateau tapissé et placer dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse. Laisser refroidir puis décoller le papier cuisson.

Crème : Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et de couleur plus claire. Dissoudre séparément la farine avec le lait, puis verser sur les jaunes. Mélanger pour mélanger puis transférer à feu doux. Porter à ébullition en remuant constamment avec une fourchette, jusqu'à ce qu'il épaississe comme un pudding. Laisser refroidir.

Le beurre à température ambiante bien mélanger puis ajouter un peu de pudding et mélanger jusqu'à consistance lisse. Il est ensuite divisé en 4 parties égales.

Dans une partie, ajoutez le ness dissous dans de l'eau chaude et mélangez bien.

Dans la deuxième partie, ajoutez les 2 lg de cacao et mélangez bien.

Dans la troisième partie, mettre le chocolat milka avec l'oréo haché, couper avec un couteau et bien mélanger.

Dans la dernière partie, ajoutez l'essence de vanille.

Montage du gâteau : Placer le dessus de noix sur une assiette. Graisser avec de la crème avec ness. Placer le dessus plat puis graisser avec de la crème au cacao. Placer le dessus de noix de coco et la crème d'oréo sur le dessus, puis le dessus de cacao. Étaler la crème à la vanille sur le dessus et saupoudrer de pépites de chocolat. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir. Il est portionné avec un couteau bien aiguisé et passé dans de l'eau chaude ou légèrement chauffé directement à la flamme du feu. Un délice!


Le gâteau fantaisie & le dessert #8211 que vous préparerez chaque semaine !

Vous avez invité vos amis à dîner et vous ne savez pas avec quel dessert les servir ? Essayez le gâteau de fantaisie et surprenez tout le monde avec vos qualités de femme au foyer. Ce dessert leur fera vider l'assiette en quelques secondes seulement !

Ingrédients pour le dessus marron :

  • 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'huile, 4 cuillères à soupe d'eau
  • 4 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Ingrédients pour le dessus blanc :

  • 6 blancs d'oeufs
  • 220 gr de sucre
  • 100 gr de noix grillées et coupées
  • 1 boîte de cerises
  • 160 gr de farine

Ingrédients de la crème :

  • 6 jaunes, 200 g de sucre
  • 300 ml de lait, 3 sachets de pudding à la vanille
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 250 g de beurre ou margarine

Ingrédients pour le glaçage :

  • 160gr de chocolat au lait
  • 20 gr de beurre
  • 50 ml frais
  • 50 gr de chocolat blanc et 1 cuillère à soupe d'huile (pour la décoration)

Mode de préparation :

Le dessus brun & # 8211 cassent les œufs et séparent les blancs d'œufs des jaunes. Bien battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte. Ajouter ensuite les jaunes, l'huile et l'eau et mélanger délicatement. À la fin, nous ajoutons de la farine mélangée à de la poudre de cacao. Mettre la pâte obtenue dans une plaque de 26吠 cm, tapissée de papier cuisson et mettre au four préchauffé à 180 C pendant 15-20 minutes. Lorsqu'il est prêt, retirez le dessus du plateau et laissez-le refroidir.

Le dessus blanc & # 8211 couper les noix en gros morceaux et les faire frire dans une poêle. Battre les blancs d'œufs avec le sucre puis ajouter la farine, les noix grillées et les cerises en conserve. Mettre la pâte dans la plaque de cuisson et cuire au four (180 C) pendant 20-25 minutes. Quand c'est prêt, sortez-le du plateau et laissez-le refroidir.

Crème & # 8211 mélanger les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et la poudre de pudding avec le lait froid et mettre à feu doux. Remuez jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.

Ajouter la crème sur le dessus marron et couvrir avec le dessus blanc.

Mélanger tous les ingrédients pour le glaçage. Mélanger le chocolat blanc avec l'huile et le mettre dans un bol. Nous mettons le glaçage au chocolat sur le gâteau et avec du chocolat blanc, nous dessinerons des rayures. Avec la pointe d'un couteau, nous dessinons des rayures de droite à gauche, puis, entre les lignes, nous dessinons de nouvelles rayures de gauche à droite.


Vidéo: Everyones Favorite Cake Recipe. Most Beautiful Homemade Cake Decorating Ideas For Every Occasion (Octobre 2022).