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Oignons marinés au vinaigre

Oignons marinés au vinaigre


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Les oignons sont nettoyés, lavés et laissés à saler pendant 24 heures, recouverts d'une serviette.

Le lendemain, il est lavé, placé dans des pots de 400 ml bien lavés.

Dans chaque bocal mettre une cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 cuillère à café de poivre en grains + 3 feuilles de laurier.

Préparez une solution moitié eau moitié vinaigre, chauffez-la, remplissez les bocaux et vissez-la.

Mettez les bocaux bien couverts pour garder au chaud pendant 24 heures.

Ils peuvent être servis après environ 2 semaines.

Les oignons marinés sont translucides, comme s'ils étaient des bijoux.Le goût était comme prévu. J'étais tellement excitée par l'apparition de l'oignon mariné que j'ai pris 24 clichés !!!



Faire bouillir de l'eau dans une casserole. 2-3 tasses d'eau devraient suffire.
Coupez les oignons en longues tranches (vous pouvez les laisser rondes), aussi fines que possible. Utilisez une râpe si vous n'avez pas une très bonne dextérité lors de la coupe.
Dans le bocal dans lequel vous conserverez l'oignon mariné (le mieux est un bocal en verre avec un couvercle) mettez le vinaigre avec le sucre, le miel et le sel.
Lorsque l'eau dans la casserole commence à bouillir, mettez l'oignon haché et gardez-le pendant environ une demi-minute, puis égouttez-le. Mais gardez une autre tasse de cette eau, vous en aurez besoin.
Mettez l'oignon dans le bocal dans lequel vous avez le vinaigre. Ajouter l'ail finement haché. Ajouter de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord du pot.
En quelques heures, l'oignon est mariné et peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques semaines.

L'ensemble du processus est très simple, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessous.


Si vous avez du temps libre, vous pouvez faire mariner l'oignon pour un shish kebab sur la recette.

  • Hachez l'oignon et épluchez-le avec son marteau. Vous pouvez utiliser des légumes entiers si vous le souhaitez.
  • Versez une petite quantité de poids seulement de l'eau bouillie et laissez reposer 10 minutes. Si nécessaire, avec des extrémités complètes 15-20 minutes.
  • Égoutter à travers un tamis.
  • Mélanger l'eau avec du vinaigre et de l'adzhika.
  • Versez ce mélange dans les oignons émincés et laissez reposer environ une demi-heure. Aussi longtemps que les ampoules - 2-25 heures.
  • Retirer l'oignon de la marinade et servir sur le gril chaud.

Et quels oignons à mariner spoblichchya êtes-vous connus? Talents culinaires avec les visiteurs du site.

Comme vous pouvez le voir, l'oignon marinade nos recettes est un moment. Enfin, nous donnerons quelques conseils. Le choix des légumes doit être considéré comme responsable du choix de la viande. Privilégiez les variétés de laitues douces, qui ont souvent une couleur violette. Utilisez de jeunes oignons - rendez-les juteux et plus doux. En outre, il est dans les premiers légumes contiennent une variété de minéraux bénéfiques.


Oignons au vinaigre

C'est délicieux. Cela vaut la peine d'essayer la recette et de savourer les délicieux oignons marinés à Noël.

Ingrédient:

1 kg de petit oignon (gros comme une noix). Si vous avez la patience de le nettoyer, vous pouvez aussi essayer la ciboulette. De plus, des grains de poivre, un petit piment, une petite racine de raifort, du sel, du sucre, du vinaigre de vin rouge, de l'eau, une feuille de laurier.

Épluchez un oignon et mettez-le dans un bocal. Assurez-vous que l'oignon reste entier, alors ne le farcissez pas. Ajouter les épices, les bâtonnets de raifort et le piment (petit), entier. Faites bouillir deux litres d'eau avec deux cuillères à soupe de sel. Portez l'eau à ébullition pendant quelques minutes. Réserver et ajouter six cuillères à soupe de vinaigre balsamique (rouge) et une cuillère à soupe de sucre. Avec un polish, mettre de l'eau chaude, lentement, sur l'oignon. Fermez le pot.
Il est bon à manger après quatre semaines et peut être conservé jusqu'à quatre mois dans un endroit frais et sombre.
La saumure restante peut être utilisée pour d'autres cornichons.


Méthode de préparation

Un cornichon que vous allez adorer, qui est tout simplement parfait pour les froides journées d'hiver !

Il peut être servi après une heure, ou après quelques semaines et se marie très bien avec tout type de base.

1. Préparez des bocaux bien lavés et séchés.

2.Nous lavons le thym et le coupons en plus petites brindilles.

3. Nettoyez et lavez bien l'oignon, coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans un bol et versez de l'eau chaude dessus.

4. On le filtre bien, bien et puis on le met dans des bocaux, on y filtre des brindilles de thym et d'aneth. On presse bien avec nos doigts. Le bocal est plein.

* Pendant ce temps, préparez le jus de cornichon. Nous procédons comme suit :

1.Mettre une casserole d'eau à ébullition et attendre qu'elle bout.

2. Mettez le sel, le vinaigre, les graines de coriandre, le poivre, la moutarde, le sucre, les feuilles de laurier dans la casserole avec de l'eau et laissez le tout sur le feu pendant 10 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir.

3. Lorsque le jus bout, mettez la casserole de côté, mettez l'aspirine écrasée, mélangez un peu puis versez le ragoût préparé dans chaque pot de rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient pleins.

4. Laissez reposer environ 5 minutes, puis vissez bien les bocaux, couvrez-les d'une couverture et laissez-les reposer jusqu'au lendemain.

5. Lorsqu'ils sont froids, nous les mettons dans le garde-manger pour les garder pour l'hiver lorsque nous les servons comme cornichons pour divers steaks ou plats.


  • 1kg de choux de Bruxelles
  • 600 ml d'eau
  • 200 ml de vinaigre
  • 2 cuillères à café de gros sel jamais auparavant
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de grains de poivre
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 4 feuilles de laurier
  • fleurs d'aneth séchées

J'ai doublé la quantité de chou donnée et utilisé un pot de 900 ml et un pot de 500 ml.

Au bout de 10 minutes, quand il a un peu refroidi, on le verse dans des bocaux, on met le couvercle et quand ils ont complètement refroidi, on les range dans le garde-manger.

Bon travail et bonne chance!

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Oignons marinés au vinaigre

Oignons marinés au vinaigre à partir de : oignons, feuilles de laurier, cassonade, poivre, graines de moutarde, sel, vinaigre, eau, huile.

Saviez-vous que & # 8230 Les oignons contiennent des antioxydants & # 8211 anthocyanes et flavonoïdes qui donnent à certaines variétés leur couleur rouge et se trouvent surtout dans les couches externes du légume ? Les oignons jaunes sont une source majeure de quercitine, facile à assimiler dans l'organisme et capable de réduire le risque de certains types de cancer.
Ingrédient:

  • 2 kg de petit oignon rouge (ou ciboulette)
  • Feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 grains de poivre
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde
  • de gros sel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1l d'eau
  • 3-5 cuillères à soupe d'huile

Mode de préparation :

Épluchez un oignon et lavez-le bien, puis laissez-le dans de l'eau salée, au goût, une nuit dans un bol couvert. Vous le lavez et le mettez dans des bocaux, comme vous préférez.

Dans chaque bol, mettez une cuillère à soupe de sel, une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de graines de moutarde et une cuillère à café de grains de poivre. Mettez des feuilles de laurier et un peu d'huile.

Séparément, faites un mélange d'eau et de vinaigre, en quantités égales, que vous faites bouillir puis remplissez les bocaux.

Vissez-les, couvrez-les et conservez-les dans un endroit chaud pendant au moins 24 heures.


Salade orientale aux oignons & # 8216murata & # 8217

Quand ma mère me faisait de la salade orientale quand j'étais enfant, je la mangeais quand je l'avais finie et je n'y toucherais plus jamais.
Je ne pouvais pas expliquer pourquoi cela me semblait amer après être resté assis pendant plus d'une demi-heure.
Ce n'est que maintenant que j'ai réalisé que l'oignon était celui qui rendait la salade amère.
Les oignons émincés doivent être consommés immédiatement, sinon ils deviennent amers, certains disent même toxiques. Je ne connais pas la toxicité, mais je n'aime certainement pas le goût.
J'ai trouvé la solution parfaite et fait la meilleure salade orientale, que moi, mon mari et mes enfants (je n'aurais pas dit pour toujours) nous sommes battus.
Le jeûne a aussi commencé, pour ceux qui le gardent, c'est une recette à garder.

5 pommes de terre épluchées
200 grammes d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de mayonnaise maison
oignon rouge
Oignons verts
Vinaigre balsamique
Sel au goût

Il fait bouillir les pommes de terre avec leur peau, les laisse refroidir, les nettoie et les coupe en cubes.

J'ai fait la mayonnaise à partir d'un jaune dur et d'un quart de jaune mi-cru (je la laisse 3 minutes dans de l'eau bouillante) j'ai bien frotté la cuillère en bois avec de l'huile, du citron et du sel. Non pas que je me vante mais je fais la meilleure mayonnaise.

Le secret des oignons :
J'ai coupé finement l'oignon rouge et je l'ai laissé tremper dans du vinaigre balsamique avant de l'ajouter à la salade (minimum 5 minutes).

J'ai mélangé tous les ingrédients : pommes de terre, mayonnaise, oignons marinés, olives et enfin un oignon vert dans un grand bol.
Avant de manger, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour combiner les saveurs. Je l'ai mangé deux jours de suite et c'était délicieux, sans aucun goût amer.


Côtelette De Porc Aux Oignons Rouges, Murata

1. Coupez l'oignon en tranches, puis mélangez-le avec le vinaigre et le sucre dans un bol en céramique.

2. Mettez le riz dans une grande casserole avec 500 ml d'eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et garder au chaud.

3. Pendant ce temps, coupez le porc en tranches de 2 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, puis faites frire les tranches de porc pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Pressez le jus de citron sur le porc, puis ajoutez la moutarde et la crème sure. Laissez-le sur le feu pendant 2-3 minutes et assaisonnez.

5. Servir le porc avec du riz égoutté, des oignons marinés et du persil haché.

Il faut le voir aussi.


Vidéo: Ail mariné au vinaigre - 750g (Octobre 2022).