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Gin tonique aux baies

Gin tonique aux baies


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C'est une variante du gin tonic traditionnel... très bon, frais et parfumé..Attention à l'alcool... ça n'a pas de goût mais ça se sent.. :)

  • 2 bidons d'eau tonique
  • glaçons
  • une boite de baies (j'avais des fruits rouges)
  • Gin
  • feuilles de menthe

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gin gin tonique aux baies :

- Mettez les baies dans des verres à gin, écrasez-les légèrement avec une noix en céramique. Ajouter un peu de glaçons pilés. Versez le gin puis remplissez d'eau tonique. Mélanger et mettre une feuille de menthe dessus.


Élimine l'inconfort des kilos en trop avec les baies

Êtes-vous une personne en surpoids? Je parie que vous en avez marre d'entendre tout le monde vous dire de manger des fruits. Les nutritionnistes, la famille, les amis, y compris votre magazine préféré, insistent sur ces choses. Et ce qui vous dérange le plus, c'est le fait que, bien que vous vouliez une silhouette de guêpe, personne ne voit qu'il y a d'autres problèmes à résoudre.Par exemple, des pieds enflés même les jours où vous ne faites pas d'effort. L'éternelle sensation de fatigue et les troubles minéraux dans le corps qui vous coupent toute joie de vivre. Des selles lentes, gastrite, constipation, troubles hormonaux et autres problèmes font parfois même oublier les modèles sociaux qui font toujours ressortir les femmes à la silhouette mannequin. Jusqu'à ce que vous vous débarrassiez des kilos en trop, vous voulez vous débarrasser de l'inconfort causé par d'autres problèmes. Une option serait de remplacer les pommes, les bananes, les oranges dont vous êtes vraiment fatigué par quelque chose que vous pouvez acheter ou récolter cette saison : des baies.

Les groseilles régulent la digestion

En tant que place d'honneur parmi les baies utiles dans de telles situations, les groseilles rouges peuvent résoudre de nombreux problèmes. Si vous avez parfois très faim ou manque d'appétit, il est recommandé de consommer 50-100 g de groseilles rouges avant et après les repas. Si vous consommez des groseilles rouges pendant 14 jours vous remarquerez que la sensation de faim apparaît à intensité normale, la digestion s'est raisonnablement accélérée et vous êtes mieux avec votre niveau d'énergie. Vous vous êtes même débarrassé des maux de tête occasionnels. Si vous souffrez de gastrite et que d'autres méthodes n'ont eu aucun effet, il est possible que la cure aux groseilles fonctionne. Cependant, vous devez faire attention que vous devrez augmenter la quantité consommée jusqu'à 300 g (de préférence avant un repas). Lorsque vous regardez la télévision et que vous avez envie de grignoter quelque chose, n'utilisez pas de biscuits, de gaufrettes ou de chips. Les groseilles ne sont que bonnes.

Les framboises coupent l'appétit
La consommation de framboises a des effets notables si vous souffrez de troubles hormonaux ou de problèmes digestifs. Les minéraux et vitamines contenus dans les fruits, mais aussi dans les feuilles, sont facilement assimilables par l'organisme. Le sirop de framboise vous éloignera des boissons gazeuses que vous appréciez probablement par commodité. Il a un effet rafraîchissant et tonique. Il est obtenu en écrasant les fruits, en les égouttant et en les mélangeant avec du miel (1 verre de fruit pour 3 verres de miel). Au bout de 7 jours, lorsque la composition est bien mélangée et a la consistance d'une confiture, elle peut être consommée avec une cuillère à café ou mélangée à de l'eau (procéder comme dans le cas des jus concentrés). La consommation de fruits frais peut se transformer en véritable cure si elle dure plus de 12 jours et que 200-300 g de fruits sont servis avant un repas. N'oubliez pas que les framboises ralentissent les processus digestifs et que pendant 3 à 4 heures, vous n'aurez pas faim. Assurez-vous de ne pas mettre de sucre sur les fruits, car l'effet est perdu à cause de cela. Le thé à la framboise est fabriqué à partir de fruits, mais aussi de jeunes pousses avec quelques feuilles. Elles sont séchées à l'extérieur puis broyées et utilisées comme tant d'autres plantes séchées.

S'adapter à l'été en mangeant des fraises
Si vous avez où cueillir ou acheter des fraises, profitez-en. Ils vous aident à détoxifier votre corps, surtout si vous les mangez à jeun le matin, au lieu du petit-déjeuner. Vous pouvez les utiliser frais, obtenir du jus, faire du thé aux fruits et aux feuilles. Consommer des fraises aidera à faire baisser votre tension artérielle, ce qui contribuera à une bonne transition du corps du printemps à l'été, sans éprouver de difficultés respiratoires. Il a un effet rafraîchissant, combat l'asthénie causée par les températures élevées et tonifie l'activité du foie.

Voici quelques arguments pour profiter pleinement de cette période où les baies sont accessibles. De plus, si vous habitez dans la cour, il ne serait pas mal d'aménager une petite plantation pour que vous puissiez avoir des fruits à votre guise.


Baies

Contenu sain : Vitamine C, flavonoïdes, acide salicylique, tanins, calcium, potassium, fer

Action : Bénéfique contre la diarrhée, régule le métabolisme, bénéfique contre les rhumatismes et la goutte, réduit le risque de maladie cardiaque

Contenu sain : vitamine C, A, routine, biotine, potassium, magnésium, fer, acide élagique

Action : Antipyrétique, purifie le sang, bénéfique dans la formation osseuse, bénéfique contre le catarrhe intestinal

Ce que vous pouvez préparer à partir de framboises : thés, jus, compotes, glaces, crèmes à gâteaux, confitures, gelées, confitures, cocktails sans alcool, sauces, etc.

Contenu sain : Vitamine C, silicium, acide citrique, calcium, potassium, magnésium, pectine.

Action : Digestive, diurétique, tonique pour les cheveux et les ongles. Les groseilles à maquereau sont également utilisées pour traiter la candidose chronique et, lorsqu'elles sont consommées avant les repas, elles aident la bile, le foie et la vésicule biliaire.

Contenu sain : vitamine C, calcium, potassium, fer, phosphore, acide citrique, pectine

Action : Contre les rhumatismes et la goutte, détoxifiant, antibactérien, renforce le système immunitaire, diurétique. Ce sont les seules baies qui contiennent un pourcentage très élevé d'huile volatile. Cependant, la principale vitamine des groseilles reste le rétinol, un nutriment essentiel pour maintenir une peau saine.

Contenu sain : Vitamine C, bêta-carotène, fer, potassium, sodium, acide citrique, pectine, quercétine, anthocyanine

Action : Anti-inflammatoire, forme le sang, bénéfique contre la diarrhée, les douleurs, les maux d'estomac et les maladies de la vessie. Les myrtilles neutralisent les radicaux libres qui peuvent favoriser les maladies et le vieillissement dans le corps

Contenu sain : Vitamines C, A, bêta-carotène, fer, magnésium, potassium, sodium, arbutine, flavonoïdes, pectine

Action : Digestive, abaisse le cholestérol, bénéfique contre la diarrhée, les infections urinaires, la goutte et les rhumatismes, antivirale, contre les bactéries et les fongicides

Contenu sain : Fer, Calcium, acide ellagique. Les mûres contiennent des composés phytochimiques et des flavonoïdes phénoliques (anthocyanes, tanin, acide ellagique, acide gallique, acide salicylique). Ce mélange de composés antioxydants renforce le corps

Action : Détoxifiante, anti-cancérigène, abaisse la tension artérielle

Contenu sain : Anthocyanes, flavonoïdes, huiles essentielles, tanins

Action : Effet protecteur contre les maladies du système cardiovasculaire, des articulations, des yeux, de la peau et des reins, tonique en cas de maladies fébriles, rhumatismes et goutte

Contenu sain : Vitamine C, pectine

Action : Antioxydant, stimule le système immunitaire, digestif, anti-inflammatoire

Les églantiers peuvent même être consommés crus en salade ou sous forme de thé, de teinture ou même de vin d'églantier.

Fruits à la cannelle

Contenu sain : Vitamine C, A, Pectine, tanins, absorbé

Action : Tonique pour l'estomac et les intestins, antioxydant, digestif, anti-inflammatoire, soulage la transpiration, les bouffées de chaleur et autres symptômes qui surviennent à la ménopause

Contenu sain : Quercétine, beaucoup plus riche en vitamine C que les agrumes

Action : Enrichit divers produits en vitamine C, usage pharmaceutique dans le traitement des brûlures cutanées (y compris les coups de soleil)

Fruits indéhiscents et fruits agrégés

D'un point de vue botanique, les baies (comme les appellent les anglo-saxons) se divisent en fruits indéhiscents et en fruits agrégés :

  • Les plus courantes sont les indéhiscentes : Même à pleine maturité, ces fruits restent fermés, la graine étant entourée par le noyau du fruit. Ceux-ci incluent non seulement les baies classiques, telles que les groseilles, les myrtilles et les raisins, mais aussi les bananes, les kiwis, les dattes, les concombres et les citrouilles. Parce que les deux derniers ont une coquille dure, ils sont également connus sous le nom de baies. Lorsque l'inflorescence possède plusieurs ovaires, on a affaire à des fruits agrégés d'un point de vue botanique, forme relativement rare, dont les fruits de carmaz.
  • Les fraises, les framboises ou les mûres ne sont pas des baies botaniques d.p.d.v, mais des fruits agrégés, avec les graines exposées sur le corps du fruit et non protégées dans la pulpe du fruit.
  • Les fruits de choc et les baies de genièvre ne sont pas non plus des baies. Les premières sont en fait des drupes et le genévrier est en fait un conifère qui reste vert en toutes saisons.

Plusieurs variétés de fruits sont disponibles dans le commerce sous le nom général de baies - bien qu'incorrectement botaniques, mais conformément à la tradition et à la compréhension des consommateurs. Les caractéristiques sont à quoi elles ressemblent : petites, rondes, relativement molles et bien sûr comestibles. Les tomates, ces « légumes de la forêt » n'en font pas partie, mais les fraises en font partie.

Trois règles importantes sur les fruits

Étant donné que les baies sont très sensibles, un traitement prudent mais rapide est recommandé.

  • Lors de l'achat, choisissez des fruits bien formés avec un enrobage brillant, car les baies sont très sensibles au toucher et commencent à moisir immédiatement après avoir frappé.
  • Pour le nettoyage, placez les fruits dans un bol d'eau pendant une courte période et laissez-les égoutter sur une serviette en papier pour éliminer l'humidité et éviter de les écraser.
  • Au réfrigérateur, les baies peuvent être conservées pendant 1 à 2 jours.

La bonne méthode de conservation des baies au congélateur

En plus des innombrables possibilités de récupération, telles que les jus, les compotes, les glaces ou les crèmes à gâteaux, les baies peuvent être congelées, conservant ainsi leurs précieuses vitamines. Mais en raison de la teneur élevée en eau, ils deviennent mous après décongélation et collent ensemble.

Ces problèmes peuvent être évités en les congelant en couches individuelles (étaler les fruits sur une feuille ou un hachoir), en les stockant ensuite seulement dans un bol commun. Et même si le fruit ne conserve pas sa structure intacte après congélation, ils peuvent être utilisés avec succès pour de délicieuses recettes de gelée de fruits ou de milk-shake.

Nous sommes heureux de vous fournir des conseils médicaux et des informations essentielles pour votre alimentation et celle de votre famille !

Nous espérons que cet article vous a aidé à inclure dans votre alimentation quotidienne les éléments dont votre corps a besoin.


5 cocktails au gin pour vous et vos amis

Diversifiez votre carte de boissons personnelle et explorez de nouveaux goûts. Quelle que soit la nature de la fête que vous planifiez, ce n'est jamais une mauvaise idée d'essayer d'autres recettes et de nombreuses combinaisons.

Vous n'avez pas besoin d'ustensiles spéciaux ou de boissons sophistiquées pour le faire & # 8211 même un pot ordinaire peut remplacer un shaker. Pour avoir plus confiance en vos compétences de barman, il est utile de connaître quelques astuces :

  • Assurez-vous toujours que la boisson que vous préparez n'est ni trop sucrée ni trop amère
  • Avant d'essayer une nouvelle recette pour les autres, faites-la d'abord pour vous-même
  • Assurez-vous de n'utiliser que des ingrédients de bonne qualité
  • N'oubliez pas que « boire » est un processus qui se déroule en 3 étapes : d'abord avec les yeux, puis avec le nez et enfin avec la bouche.

Étant l'une des boissons alcoolisées les plus populaires, la base des cocktails présentés ci-dessous s'appelle le gin.

Il a été créé par un célèbre barman, Dick Bradsell, et est une boisson courte, adaptée à tout événement. Vous aurez besoin de : 40 ml de gin, 20 ml de sirop de sucre, 20 ml de jus de citron, 10 ml de crème de mûre. Mélangez tous les ingrédients et obtenez un regain d'énergie! Vous pouvez décorer le verre avec des baies ou une tranche de citron.

Parfait pour une soirée d'été, ce cocktail contient 10 ml de force, 10 ml de liqueur d'orange, 10 ml de jus de citron, une demi-cuillère à café de sucre et de prosecco. L'arôme effervescent vous rafraîchira et vous donnera envie de rester à la fête jusqu'aux premiers rayons du soleil.

Les Italiens considèrent qu'il faut boire du Negroni au moins 3 fois pour tomber amoureux de cette boisson. Les ingrédients nécessaires pour l'obtenir sont : 25 ml de gin de beicevrei.ro, 25 ml de vermouth, 25 ml de Campari et un peu de jus d'orange. Pour rehausser la saveur, il est bon que le verre dans lequel vous buvez du Negroni soit froid comme de la glace.

Cette boisson est aussi appelée Mojito au gin et contient : 50ml de fort, 20ml de citron vert, 15ml de sirop de sucre et des feuilles de menthe. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et verser le contenu dans un verre à Martini conservé au congélateur. Ce cocktail convient à tout événement social ou anniversaire.

Vous n'avez jamais entendu parler de ce nom ? Peut-être que le nom de gin tonic vous semble plus familier. Il est très peu probable que vous n'ayez jamais goûté la boisson qui a fait la popularité du gin dans le monde entier. Le secret d'un G&T parfait réside dans la qualité de l'eau tonique utilisée. Mettez beaucoup de glace, buvez de façon responsable et profitez avec vos proches !

En règle générale, pour obtenir les meilleurs cocktails, outre les suggestions déjà évoquées, l'aspect peut-être le plus important est le suivant : il faut se sentir bien dans l'entourage dans lequel on se trouve ! Après tout, l'homme sanctifie le lieu et nulle part il n'est meilleur que ceux qu'il aime !


Comment faire de la teinture de baies

Même à la maison, vous pouvez préparer une boisson alcoolisée aromatisée: pour cela, vous devez prendre des baies mûres et les remplir de sucre. Après avoir fermenté le mélange pendant 2 mois, égouttez le jus et versez le composant principal avec de la vodka et laissez fermenter pendant encore 2 mois. La dernière étape est le filtrage & # 8211 après cette procédure, le remplissage sera prêt dans 5 mois. Il est à noter que le goût de la boisson ne dépend pas de l'état des baies : elles peuvent être consommées aussi bien fraîches que congelées. Selon la vitesse de préparation de l'alcool, il est recommandé d'utiliser différents types de fruits :

  • les framboises (sauf les variétés jaunes et blanches), les fraises, les fraises conviennent à la maturation
  • au milieu de la saison ils sont faits de prunes, groseilles, cerises, airelles
  • pour les poires à maturation tardive, les coings, les pommes, le sorbier (fruits durs) sont souvent utilisés.

Même les débutants pourront fabriquer chez eux un produit enivrant savoureux et de haute qualité, mais pour cela, vous devez suivre quelques règles :

  1. Il est conseillé de prendre les baies uniquement auprès d'un vendeur de confiance & # 8211, vous serez alors sûr qu'elles n'ont pas été traitées avec des produits chimiques pendant la croissance et la maturation.
  2. Avant de préparer la boisson, les matières premières des fruits crus doivent être congelées & # 8211 en utilisant cette procédure, la structure du fruit est détruite, après quoi elles donnent toutes les propriétés utiles et le goût de l'alcool.
  3. Le sucre est un composant essentiel de toute teinture. Ce produit donne à la boisson une force supplémentaire et aide le fruit à maximiser son goût.
  4. La teinture de baies maison doit être infusée pendant un mois. Lors de la cuisson, n'ouvrez pas souvent le couvercle.


Comment faire de la vodka au genièvre à la maison

La vodka junkaier est fabriquée à partir de baies. Si vous souhaitez préparer une boisson forte à la maison, vous devez comprendre que toutes les variétés ne conviennent pas à la consommation alimentaire.

Les fruits des arbustes Kozatsky contiennent dans la structure de l'huile de sabina de fruits de pissenlit, qui est essentiellement toxique et dangereuse pour la vie humaine. Une fois dans le corps, la substance peut affecter négativement la fonction rénale, provoquer une fausse couche, conduire à des évanouissements.

Pour préparer une teinture de genièvre maison au goût d'un vrai gin, le choix s'arrête sur les habituelles baies de genièvre. Ils sont considérés comme la solution la plus efficace et ont des baies bleues ou bleu-brun avec un enrobage.

Les signes que le buisson convient à la production de vodka et de teintures sont les suivants:

  • nombre de graines en grains - 3 pièces
  • absence d'odeur prononcée de térébenthine
  • les feuilles d'un buisson de genévrier ordinaire ont des similitudes avec les aiguilles.

Si sur le site poussent des buissons de genévrier touffus avec de riches fruits rouge-brun, vous pouvez en faire un verre. Ils sont également disponibles à l'achat dans les réseaux de pharmacies.

Certaines personnes sont intéressées à faire toutes les étapes de la fabrication de la vodka au genièvre de leurs propres mains. C'est ce qui impose une « chasse » indépendante aux matières premières. Avant de choisir des baies dans les parcs de la ville, vous devez connaître certaines des nuances :

  1. La récolte du genévrier doit être éloignée des centres industriels, des routes et des lieux d'activité humaine active.
  2. La culture n'est considérée comme apte à être utilisée qu'après maturation complète - elle est orientée en fonction de la couleur.
  3. Lors du séchage, la collection doit fournir toutes les conditions (auvent, pièce sèche, aérée).

Pour que la teinture de genièvre s'avère de bonne qualité avec un goût agréable, de l'alcool fort est utilisé dans le processus de fabrication :

  • vodka avec d'excellentes caractéristiques
  • alcool éthylique pré-dilué
  • Moonshine double nettoyage sans huiles et sans odeur de fusil.

Pour améliorer le goût et donner une boisson spéciale, vous pouvez ajouter les ingrédients suivants aux matières premières :

  • sucre, miel, fructose
  • épices et assaisonnements
  • frais de drogue
  • amandes ou noix
  • écorces d'agrumes.

Les recettes pour faire de la vodka au genévrier sont identiques, mais chaque hôte a son propre zeste, ajoutant qui s'avère être quelque chose de spécial, unique.

Teinture de fruit de genièvre sur vodka

Préparer la teinture de baies est facile, sous réserve d'instructions. Pour faire une boisson maison, vous aurez besoin de :

  • fruits de genièvre séchés - 10 pcs
  • vodka de bonne qualité - 500 ml
  • zeste de citron - la moitié du fruit
  • sucre ou miel - selon les préférences
  • eau - si nécessaire (100 ml).

Avant de préparer la teinture de baies de genièvre sur de la vodka, sélectionnez la base de la résistance nécessaire. Une fois que les grains ont abandonné les huiles essentielles, l'ajout d'eau n'est pas recommandé, car cette action peut entraîner l'apparition de nuances de la boisson. L'ajout de sucre est considéré comme facultatif, mais sa présence dans la recette adoucit le goût, et les écorces d'agrumes donnent une note de fraîcheur.

  1. Les baies de genièvre sont broyées, pliées dans un récipient de vieillissement, coulées de vodka.
  2. Le zeste de citron prélavé est ajouté aux ingrédients principaux.
  3. La capacité se bouche et persiste 2 semaines à température ambiante sans accès au soleil.
  4. Tous les 3 jours, le pot est secoué, de sorte que le fruit donne toujours les propriétés bénéfiques.
  5. Le concentré fini est filtré, le fruit est un peu pressé.
  6. Ajoutez du sucre à la boisson finie et, si nécessaire, de l'eau.

Après avoir traversé toutes les étapes de préparation, la boisson au genévrier est mise en bouteille et conservée sous un couvercle bien fermé. Lors de la fabrication d'édulcorants, la boisson doit être conservée au froid pour stabiliser le goût.

Teinture de racines de genévrier

La teinture cicatrisante peut être préparée à partir de l'écorce et des racines de genévrier. Cette composition a un fort effet thérapeutique. Avec 30 minutes à 30 minutes avant les repas pendant 60 jours, il est possible de soulager les symptômes des calculs rénaux et même de dissoudre les calculs.

Pour cuisiner il vous faudra :

  • écorce et racines de genévrier - un verre rempli à ras bord (100 g)
  • vodka de bonne qualité - 400 ml.
  1. La collection de médicaments a été versée dans le récipient de perfusion.
  2. Garnir de vodka jusqu'en haut du pot de 0,5 l, bien fermé.
  3. Restez sans accès à la lumière à température ambiante pendant 14 jours.
  4. La capacité est agitée tous les 3 jours.

À la sortie de la teinture, il s'avère que le thé est semblable à un thé fort bouilli.

C'est important! Les racines de genévrier sur la vodka sont utilisées pour subir un traitement pas plus d'une fois tous les 2 ans.

Teinture sur baies de genièvre sur alcool

Pour ressentir le goût du gin en état d'ébriété, vous devez consommer de l'alcool. Pour la préparation de teinture alcoolique de genévrier au goût inhabituel, vous aurez besoin de:

  • baies de genièvre -25 g
  • alcool avec une concentration de 96% - 610 g
  • coriandre - 3 cuillères à soupe
  • cumin - 2 c.
  1. L'alcool est versé dans deux récipients (330 et 280 g).
  2. Pour la plupart, versez 70 ml d'eau, faites des baies - préparez de l'alcool de genièvre.
  3. Dans une plus petite partie, si 60 ml d'eau, ajoutez la coriandre, le cumin.
  4. Deux des compositions sont conservées dans un endroit sombre pendant 5 jours en agitant vigoureusement périodiquement.
  5. Les deux mélanges sont filtrés séparément et chaque volume est augmenté de 1,5 fois, en ajoutant de l'eau.
  6. Les liquides doivent également être distillés de manière autonome avant évaporation à partir de chaque volume à 260 g.
  7. Ce n'est qu'à ce stade que les deux composés sont combinés et complétés avec de l'eau bouillie (1 l).

Avant de commencer la boisson de dégustation, vous devez insister la semaine dans un endroit frais.

Teinture de feuilles de genévrier

La médecine alternative utilise tous les composants de la plante à des fins bénéfiques. Pour soigner les gouttes et améliorer la qualité du sang, il est recommandé de préparer une infusion de feuilles et de tiges de genévrier.

Pour cuisiner il vous faudra :

Connectez les deux composants et incubez jusqu'à 8 heures. La teinture finie est filtrée et consommée avant les repas 1 cuillère à soupe. L. trois fois par jour.

Teinture sur genévrier et cardamome

Pour obtenir un produit qui inspire le goût du dry gin à Londres, il faut faire un peu plus avec de la vodka maison. Avant de commencer la seconde distillation, des baies de genièvre, cardamome, zeste de citron, cannelle, coriandre, anis, racine de pissenlit sont apportées avec de l'alcool. De la variété d'herbes et d'épices pour un goût plus naturel de Plymouth, il est important d'apporter du caramel et de la cardamome. Le résultat est une boisson agréable sans goût ni amertume évidents de genièvre.

Genièvre au raifort au raifort

Habituellement, le classique du genre est la vodka au poivre, mais les vrais gourmets savent que la teinture de raifort et de genièvre est assez peinte et digne d'attention.

Pour cuisiner il vous faudra :

  • vodka de bonne qualité - 0,5 l
  • graines de fenouil - 25 g
  • baies de genièvre - 20 g
  • racine de raifort - 20 g
  • gros sel - 5 g
  • poivre noir, moulu - 1 g.
  1. Raifort nettoyé et broyé.
  2. Mélanger tous les ingrédients, verser la vodka, remuer.
  3. Déterminé dans un endroit sombre à température ambiante - pendant 2 semaines.
  4. Remuez le mélange périodiquement.

Après 14 jours, la boisson est filtrée et conservée dans un endroit frais sous un couvercle bien fermé.

Teinture de genièvre à l'anis

Si lors de la préparation de la teinture de genièvre ajouter un peu d'anis, le goût du gin épicé sera apporté à la boisson.

Pour cuisiner il vous faudra :

  • vodka, clair de lune - 1 l
  • baies de genièvre - 10 baies
  • graines d'anis - 3 pcs
  • cannelle - 3 g
  • zeste de citron - à partir de 1 fruit
  • coriandre - 3 g.

La préparation est simple : tous les ingrédients sont mélangés, conservés une semaine dans un endroit sombre, filtrés. Mangez froid.

Teinture sur baies de genièvre au miel

Vous pouvez ajouter un goût spécial et renforcer les propriétés bénéfiques en préparant une infusion de baies de genièvre avec l'ajout de miel et de gingembre. Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de :

  • vodka ou prairie - 1, 8 l
  • miel naturel - 6 c. ce.
  • baies de genièvre - 10 baies
  • Gingembre - 140 g

La vodka est versée dans un récipient à infusion, elle contribue également au gingembre râpé, aux baies de genièvre écrasées. Tous les composants doivent être mélangés jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Le pot est scellé et scellé pendant 14 jours sans accès à la lumière. La production est une combinaison unique d'odeur de genièvre et de goût aigre-doux.

Recette de vodka de genièvre à base de baies séchées

Si vous n'avez pas réussi à vous procurer les baies d'un simple genévrier, les frais de pharmacie vous proposent d'essayer les baies de genièvre fraîches, mais il convient de noter qu'en conséquence, l'odeur des préparations médicales peut être présente dans la boisson. Les recettes peuvent être utilisées pour combiner harmonieusement les ingrédients. Il est également tout à fait possible de combiner une cuillère à soupe de médicament avec de la vodka (1 l) et d'insister dans un endroit sombre pendant 14 jours.


Été doux

Ingrédients

granini à l'ananas
granini au pamplemousse rose
4 fraises fraîches
4cl de vodka
Glace pilée (ou normale)
Quelques mûres fraîches

Une boisson d'été fruitée

  • Retirez les tiges des fraises.
  • Mélanger le granini à l'ananas et le pamplemousse rose avec les fraises dans un mixeur. Ajouter la Vodka et la glace pilée et mélanger.
  • Garnir de quelques fruits frais.
  • Astuce : Vous pouvez également mettre la composition au congélateur sous forme de crème glacée.


Recette créée par :


Grâce à leur niveau élevé de composés phytochimiques, les baies fournissent au corps ces nutriments naturels qui aident à protéger et à régénérer les cellules - selon la diététiste Nancy Copperman, MS, RD, CDN, directrice de l'initiative de santé publique pour le North Shore Community Health Office - Long Island Système de santé juif, Great Neck, NY.
Les données montrent qu'il existe de multiples raisons pour lesquelles les myrtilles, les mûres, les framboises, les fraises, les églantiers et les fraises ne devraient pas être exclus d'une alimentation saine.
1. Antidiabétiques
Les baies jouent un rôle dans la normalisation de la glycémie et de la sécrétion d'insuline. Des études ont montré que les baies aident à augmenter la sensibilité à l'insuline et à abaisser la glycémie après des repas riches en glucides, à la fois chez les personnes en bonne santé et chez les personnes résistantes à l'insuline.
2. Les baies sont un bon allié dans la lutte contre le cancer
Les bleuets et les framboises peuvent un jour conduire à des stratégies de prévention du cancer plus efficaces. Des recherches publiées dans le Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis suggèrent que les flavonoïdes et autres composés présents dans les baies peuvent aider à réduire le risque de cancer du côlon. Parce que les régimes de prévention du cancer mettent généralement l'accent sur l'importance des fruits et légumes, y compris les baies, le Dr Copperman soutient à nouveau la théorie du régime arc-en-ciel, avec des ingrédients aussi variés et colorés que possible.
3. Anti-cancer
Les baies ont un effet anticancéreux. L'anthocyane, l'acide ellagique et le resvératrol, les antioxydants contenus dans ces fruits, peuvent réduire le risque de cancer, notamment dans les cancers de l'œsophage, du sein, du colon ou de la bouche.
4. Stimule l'activité cérébrale
Les baies améliorent la fonction cérébrale. Les polyphénols contenus dans les baies ralentissent le processus de vieillissement du cerveau, stimulant la fonction de la cellule nerveuse. Des études menées ces dernières années ont montré que les baies jouent un rôle dans la prévention de maladies spécifiques, telles que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson.
Toutes les vitamines et tous les éléments contenus dans les baies aident à prévenir et à guérir de nombreux types de troubles neurologiques. Ils sont recommandés dans les maladies du système nerveux central, notamment dans les maladies neurodégénératives. Aussi, pour une meilleure mémoire, mais aussi pour un pouvoir de concentration beaucoup plus grand, consommez ces fruits, au lieu de prendre des pilules. Si, à votre manière, vous êtes plus déprimé, une collation contenant également des baies vous remontera le tonus et le moral.

5. Traite les problèmes digestifs et urinaires
Si vous avez des problèmes plus graves de digestion et des voies urinaires, ne vous attendez pas à une guérison miraculeuse. Au lieu de cela, vous pouvez les utiliser pour la constipation en raison de la fibre contenue dans ces fruits. Les vitamines, le cuivre, le sodium, les acides et le fructose améliorent également la digestion. Les groseilles, par exemple, contiennent des substances qui inhibent la croissance des bactéries le long des voies urinaires, ce qui peut entraîner des sensations de brûlure.
6. Les baies aident à contrôler le poids
En raison de leur teneur en fibres et en liquide, les baies nous procurent une sensation de satiété, explique le Dr Copperman, et c'est une partie importante de la gestion de votre programme de perte de poids. La créativité dans la cuisine vous encouragera à expérimenter des recettes de baies telles que des vinaigrettes et des sauces, qui remplaceront facilement les ingrédients par de la graisse et de l'huile.
7. Bienfaits pour le cœur
Une étude récente publiée dans Circulation: Journal of the American Heart Association fournit plus de preuves sur les avantages de manger des baies. L'étude a porté sur 93 000 femmes (âgées de 25 ans et n° 8211 42) qui ont été évaluées dans le cadre de la Nurses' Health Study II. Les femmes ont rempli des questionnaires sur l'alimentation tous les quatre ans pendant 18 ans. Pendant ce temps, 405 de ces femmes ont subi une crise cardiaque. Après avoir examiné d'autres facteurs pouvant contribuer au risque cardiaque, tels que l'indice de masse corporelle, le tabagisme et le niveau d'exercice, les chercheurs ont découvert que les femmes qui mangeaient le plus de baies (trois fois ou plus par semaine) étaient 32 % moins susceptibles de souffrir d'un crise cardiaque que ceux qui mangeaient des baies une fois par mois ou moins souvent. Les auteurs ont déclaré que les pigments appelés anthocyanes, contenus dans les baies, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque en élargissant les artères et en empêchant l'accumulation de plaque d'athérome à l'intérieur. Deoarece acest studiu evalua femeile mai degraba cu privire la obiceiurile lor alimentare decat sa le indemne sa manance anumite cantitati de fructe de padure, nu s-a putut determina exact ce cantitati de fructe trebuiau consumate de catre femei pentru a reduce numarul atacurilor de cord, precum si pentru a lua alte masuri impotriva aparitiei bolilor de inima. Totusi, acest studiu ilustreaza modul in care o simpla schimbare a dietei poate contribui la o imbunatatirie reala a sanatatii.


Cuprins

Cel mai răspândit sortiment de gin este London dry gin. Acesta se obține prin redistilarea alcoolului etilic după ce au fost adăugate plantele aromatice. Concentrația se obține adăugând apă demineralizată.

Ginul olandez, numit și jenever sau genever, este mult diferit de cel englezesc. Este distilat cu orz și adesea îmbătrânit în contact cu lemnul, fiind asemănător whisky-ului. Are un conținut mai mic de alcool decât London dry gin și o aromă mai puternică.

Ginul distilat a evoluat din jenever, Plymouth gin, mai puțin sec decât London dry gin și Old Tom gin, cel mai dulce și mai aromat. Ginul compus este obținut din alcool etilic și ienupăr, fără redistilare.

Sloe gin este un sortiment de gin îndulcit, obținut prin infuzia fructelor de porumbar sau a prunelor.

Ginul își are originea în Olanda, în secolul al XVII-lea. Realizarea lui este adesea atribuită doctorului Franciscus Sylvius. Era vândut în farmacii și utilizat în tratarea afecțiunilor renale și gastrice, lumbago, calculilor și gutei.

S-a răspândit în Anglia după ce Wilhelm al III-lea de Orania a fost încoronat în urma Revoluției Glorioase. Ginul a devenit foarte popular în Anglia după ce guvernul a permis producția de gin fără autorizație impunând, în același timp, taxe foarte mari băuturilor importate. Aceasta a creat o piață pentru alcool de proastă calitate, nepotrivit fabricării berii. Fiind foarte ieftin a devenit popular în rândul săracilor. Până în 1740 producția de gin a crescut de șase ori mai mult decât cea de bere. Din 15 000 de localuri din Londra, mai mult de jumătate vindeau gin. Berea își menținea, totuși, reputația deoarece fermentația alcoolică era mai sigură decât apa contaminată. Ginul era, prin urmare, blamat pentru problemele medicale și sociale pe care le cauza. Reputația celor două băuturi a fost descrisă de către William Hogarth în gravurile Beer Street și Gin Lane.

Actul ginului din 1736 a impus taxe ridicate distribuitorilor și a condus la revolte. Taxele au fost treptat reduse și abolite în 1742. Actul ginului din 1751 a avut mai mult succes. El impunea distileriilor să vândă doar distribuitorilor autorizați și a adus magazinele de gin sub jurisdicția magistraților locali.

În Londra, la începutul secolului XVIII ginul era vândut pe piața neagră și fabricat în distilerii neautorizate. Adeseori erau adăugate terebentină sau acid sulfuric. În Dicționarul Webster din 1913 era afirmat fără alte comentarii că "Ginul comun este, de obicei, aromatizat cu terebentină".

În coloniile tropicale britanice ginul era utilizat pentru a masca gustul amar al chininei. Aceasta se folosea împotriva malariei dizolvată în apă carbonatată, formând apa tonică. Amestecul stă la baza ginului tonic, foarte popular în zilele noastre, deși chinina nu mai este folosită împotriva malariei și nici nu ar fi necesară majorității consumatorilor.

În perioada prohibiției ginul era foarte răspândit în SUA datorită metodei simple de producere.


Coacăzele, tonic general

Coacăzele ”sunt un tonic general. Stimulează formarea globulelor roşii. Ajută la creşterea în greutate și a oaselor la copii. Prin toate acestea, sunt foarte utile pentru cei doi poli ai vieţii, fiind indicate în alimentaţia celor mici, dar şi a vârstnicilor. Joacă și un rol important în prevenirea accidentelor vasculare. Efectul tonic se manifestă şi asupra sistemului nervos, constituind un remediu adjuvant în surmenajul intelectual. Pigmenţii pe care îi conțin duc la mărirea acuităţii vizuale, fiind utile celor care au probleme cu vederea sau lucrează mult la calculator. Sunt și diuretice, ceea ce le recomandă în afecțiuni renale. Sunt bune și împotriva tusei, gripei sau răcelilor”, spune farmacistul care spune că ar trebui consumate ca fructe proaspete sau ca suc. În plus, se poate face infuzie din fructe uscate: una-două linguriţe la o cană cu apă, din care se beau două-trei căni pe zi. Siropul este indicat pentru tuse și se prepară din suc de coacăze negre obţinut prin presare şi suprasaturat cu miere (75%). La nevoie, se iau câte două lingurițe la două ore. Altfel, poate fi băut diluat cu apă. Se păstrează timp de un an, când nu pierde decât 15% din vitamina C.