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Brochettes de poulet
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Brochettes de poulet

Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6. Mettez les amandes dans un robot culinaire et mélangez-les en miettes grossières. Épluchez et ajoutez l'ail, ajoutez le balsamique et les câpres, les anchois et un peu d'huile, puis déchirez la moitié supérieure du persil et mélangez jusqu'à ce que ce soit assez fin. Ouvrez les cuisses de poulet sur une planche, côté lisse vers le bas, et écrasez-les avec votre poing ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient aplaties et attendries.

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Confiture roly-poly

Confiture de roly-polyUn classique britanniqueUn classique britanniquePour 8 à 10DifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 200 10 Lipides 4g 6 Saturés 2g 10 Sucres 11,7g 13 Sel 0,3g 5 Protéines 3,8g 8 Glucides 38,7g 15 Fibres 1,5g -De référence adulte Ingrédients 1 petite noix de beurre non salé, pour le graissage250 g de farine auto-levante125 g de suif râpé25 g de sucre en poudre, plus un supplément pour saupoudrer20 ml de lait, plus un supplément pour badigeonner5 cuillères à soupe de confiture de framboises de qualité1 poignée de framboises, plus un supplément pour servir1 grande vanille fraîche aux œufs fermiers Crème pâtissière du magazine Jamie Par Christina Mackenzie Méthode Préchauffer le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
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Ragoût de bœuf

Ragoût de bœufÉchalotes, tomates sur pied & sauce WorcestershireÉchalotes, tomates sur pied & sauce WorcestershireServes 6DifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 260 13 Lipides 6,2g 9 Saturés 2,2g 11 Sucres 6,2g 7 Sel 0,7g 12 Protéines 34,6g 69 Glucides 13g 5 Fibres 2,8g -De un Apport de référence adulteIngrédients800 g de bœuf maigre à ragoût2 cuillères à soupe d'huile d'olive nature2 gousses d'ail1 poignée d'échalotes2 bâtonnets de céleri4 carottes½ un bouquet de thym frais, (15g) 4 tomates sur vigne mûres150 ml de vin rouge500 ml de bouillon de bœuf bio2 feuilles de laurier fraîches sauce WorcestershireRecette de Jamie Magazine Christina Mackenzie Méthode Préchauffer le four à 160 ° C / 325 ° F / gaz 3.
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Gnocchi super savoureux

Gnocchi super savoureux au brocoli et au piment avec du brocoli et du pimentPour 2 cuissons en 25 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 508 25 Lipides 11,7g 17 Saturés 3,2g 16 Sucres 14,1g 16 Sel 2,7g 45 Protéines 18,5g 37 Glucides 84,3g 32 Fibres 11,0g -De un adulte Ingrédients250 g de brocoli ¼ de gousse d'ail ½ oignon rouge 1 huile pimentée rouge fraîche ½ cuillère à café de graines de fenouil1 brin de romarin frais 1 boîte de 400 g de tomates prunes 400 g de gnocchi 20 g de fromage à pâte dure italienne chauffer et porter à ébullition.
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Kimchi aux carottes

Donne 3 litresDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 28 1 Lipides 0,6g 1 Acides gras saturés 0,1g 1 Sucres 5,1g 6 Sel 1,5g 25 Protéines 0,9g 2 Glucides 5,5g 2 Fibres 0,3g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 kg de carottes1½ cuillères à soupe de mer grossière selKIMCHI PATE1 cuillère à soupe de gochugaru, poudre de piment coréen50 g de poireau1 gousse d'ail2 cm de gingembre100 g de daikon frais, (mooli) ½ cuillère à café de sauce de poisson1 cuillère à soupe de selMéthode Épluchez et râpez les carottes.
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Sucettes glacées à la mangue pisco avec sucre de quinoa

Sucettes glacées à la mangue pisco et au sucre de quinoaCocktails fruités surgelésCocktails fruités surgelésDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 135 7 Lipides 0,4g 1 Saturés 0,1g 1 Sucres 24g 27 Protéines 1,1g 2 Glucides 26,6g 10 Fibres 0,4g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients12 mûres mangues120 ml de pisco½ cuillère à café de grains de poivre rose50 g de muscovado ou de cassonade SUCRE DEQUINOA30 g de quinoa cru10 g de sucre en poudre faire macérer pendant 3 heures.
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Avocat sur toast de seigle à la ricotta

Toast de seigle à l'avocat avec ricotta Tomate, basilic frais & pignons de pin grillés Tomate, basilic frais et pignons de pin grillés Sert 1 Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 353 18 Lipides 16,5 g 24 Saturés 3,6 g 18 Sucres 5,7 g 6 Sel 1,4 g 23 Protéines 12,2 g 24 Glucides 42,5 g 16 Fibres 6.8g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 cuillère à café de ricotta bien garnie1 x 75 g tranche de pain de seigle½ un avocat mûr1 tomate mûre1 citron1 cuillère à café de pignons de pin grillés1 brin de basilic frais, facultatif1 cuillère à café ample de fromage ricotta1 x tranche de 2½ oz de ricotta pain de seigle ½ un avocat mûr1 tomate mûre1 citron1 cuillère à café de pignons de pin grillés en option: 1 brin de basilic frais
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Boules de pâte à déjeuner brésiliennes

Boules de pâte brésiliennes pour petit-déjeuner Ingrédients 125 ml de lait entier 50 ml d'huile végétale 250 g de farine de manioc, (ou un substitut de farine de tapioca) 2 gros œufs fermiers 200 g de parmesan ou de cheddar affinéRecette FromThe Cabana CookbookPar David Ponte, Lizzy Barber & Jamie Barber sel de mer dans une grande casserole et porter à ébullition.
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Hotpot de poulet coréen

Hotpot de poulet coréenNouilles, champignons, tofu et kimcheeNouilles, champignons, tofu et kimcheeServes 4Cuisiniers en 1 heure 10 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 501 25 Lipides 13,2g 19 Saturés 3,1g 16 Sucres 8,1g 9 Sel 1,4g 22 Protéines 37,8g 76 Glucides 56,1g Fibres 5,7g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients150g de champignons shiitake2 grosses carottes1 bouquet d'oignons de printemps350g de tofu soyeux ferme4 cuisses de poulet fermières, avec la peau, avec os dans1 litre de bouillon de poulet biologique1 cuillère à café de sauce soja faible en sel2 cuillères à café de pâte de piment coréen, ou sauce chili piquante200g de kimchee, (à trouver dans les supermarchés asiatiques) 250g de nouilles de blé entier2 cuillères à café d'huile de sésame2 cuillères à café de graines de sésame1 citron vert5 oz de champignons shiitake2 grosses carottes1 bouquet d'oignons verts12 oz de tofu soyeux ferme4 cuisses de poulet fermières, peau sur, os dans4 tasses de bouillon de poulet biologique sauce soja à teneur réduite en sodium 2 cuillères à café de pâte de chili coréen ou de sauce chili piquante 7 oz de kimchee (à trouver dans les supermarchés asiatiques) 8 oz de nouilles de blé entier 2 te 1 cuillère à café d'huile de sésame2 cuillères à café de graines de sésame crues1 limerecipe adaptée deSuper Food Family ClassicsPar Jamie OliverMéthode Essuyez les champignons, coupez les tiges, coupez les champignons en deux, puis séchez l'omble chevalier dans une grande casserole antiadhésive à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à l'obscurité doré et magnifiquement noisette, tournant à moitié.
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Courgetti aux crevettes citronnées

Courgettis de crevettes citronnésToms cerises mûres, piment frais & pignons de pinToms cerises mûres, piments frais & pignons de pin Sert 2Difficulté Fibres 0.8g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients140 g de grosses crevettes royales crues décortiquées, de sources durables1 citron120 g de tomates cerises mûres, sur la vigne3 courgettes moyennes1 gousse d'ail½ un piment rouge frais huile d'olive extra vierge20 g de pignons de pinRecette de Jamie MagazinePar Rachel Young le four à 200 ° C / 400 ° F / gaz 6.
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Ragoût de chou-fleur sicilien et pois chiches avec couscous moelleux

Ragoût de chou-fleur et pois chiches sicilien avec couscous moelleux Pour 2 cuissons en 40 minutes Difficulté Pas trop compliquéNutrition par portion Calories 579 29 Lipides 12,7g 18 Saturés 2g 10 Sucres 20g 22 Sel 0,8g 13 Protéines 25,6g 51 Glucides 95,2g 37 Fibres 17,7g -De un adulte & 39 Ingrédients ½ oignon350g d'huile de chou-fleurolive ½ cuillère à café de flocons de piment ½ feuilleté de persil plat1 gousse d'ail ¼ cuillère à café de cannelle moulue25g d'olives noires15g de raisins secs1 400g de tomates prunes en boîte1 400g de pois chiches en conserve150g de couscous au blé entier
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Pain popeye grillé

Pain popeye grillé Œufs, tomates sur vigne & sauce chili Œufs, tomates sur vigne & sauce chili Pour 2 cuissons en 25 minutes Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 356 18 Matières grasses 14,6 g 21 Acides gras saturés 4 g 20 Sucres 6,4 g 7 Sel 1,4 g 23 Protéines 23,6 g 47 Glucides 31,8 g 12 Fibres 6,3 g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients160 g de tomates cerises mûres, sur la vigne4 fines tranches de pain complet, (35g chacune) 3 gros œufs fermiers1 x 15 g tranche de jambon fumé à plus grand bien-être80 g de jeunes épinards2 cuillères à soupe demi-écrémé de lait1 cuillère à soupe de fromage cottage à l'huile d'olive extra vierge sauce pimentée5½ oz de tomates cerises mûres, sur la vigne4 fines tranches de pain complet (1 each oz chacune) 3 gros œufs fermiers1 x ½ oz tranche de jambon fumé3 oz de jeunes pousses cuillères à soupe de lait réduit en matières grasses (2) une cuillère à soupe de fromage cottage à l'huile d'olive extra vierge, une soucoupe au piment chaud adaptée deSuper Food Family ClassicsPar Jamie OliverMéthodePréchauffer le gril à feu vif.
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Fajitas au poulet

Fajitas au pouletAubergines et poivrons habillés de fuméeAubergines et poivrons habillés de fuméeServes 4Cuisins en 40 minutes plus marinageDifficultéPas trop difficileNutrition par portionCalories 448 22 Lipides 16,4g 23 Saturés 5,1g 26 Sucres 11,1g 12 Sel 1,5g 25 Protéines 34,1g 68 Glucides 39,4Of 15 Fibres un apport de référence adulte Ingrédients huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge1 cuillère à café de sauce chipotle Tabasco1 cuillère à café d'origan séché2 cuillères à café de paprika fumé doux2 gousses d'ail1 gros oignon rouge2 x 200 g de poitrines de poulet fermières sans peau3 poivrons de couleurs variées1 grosse aubergine2 limes1 bouquet de coriandre frais (30g) 1 avocat mûr4 grosses tortillas de semoule complète50 g de fromage feta d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge1 cuillère à café de sauce tabasco chipotle1 cuillère à café d'origan séché2 cuillères à café de paprika fumé doux2 gousses d'ail1 gros oignon rouge2 x 7 oz de poitrines de poulet désossées, sans peau et sans peau poivrons1 grosse aubergine2 limes1 bouquet de coriandre fraîche (1 oz) 1 avocat mûr4 gros Tortillas aux grains entiers avec graines1¾ oz de recette de fromage feta adaptée de Jamie: Keep Cooking and Carry OnPar Jamie OliverMéthode Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans un bol avec le vinaigre, la sauce chili, l'origan, le paprika et une pincée de sel de mer et de poivre noir.
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Gâteau à la polenta brésilienne

Gâteau brésilien à la polentaBolo de fubaBolo de fubaPour 6Cuits en50 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 624 31 Lipides 16,7g 24 Saturés 8,4g 42 Sucres 65,7g 73 Sel 1g 17 Protéines 11,4g 23 Glucides 113g 43 Fibres 1,9g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients75 g de beurre non salé, plus un supplément pour le graissage, (à température ambiante) 120 g de polenta jaune ultra-fine fubáor, plus un supplément pour saupoudrer4 gros œufs fermiers360 g de sucre en poudre240 g de farine ordinaire4 cuillères à café de levure chimique250 ml de lait entierRecette deLivrePar Thiago Castanho et Luciana Bianchi le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
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Nouilles végétariennes épicées

Nouilles végétariennes épicéesChampignons poivrés & tofuChampignons poivrés & tofuServes 2Cuisins en 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 243 12 Lipides 10g 14 Saturés 1,8g 9 Sucres 10g 11 Sel 1,4g 23 Protéines 12,9g 26 Glucides 26g 10 Fibres 3,3g -Sur un adulte & 39 Ingrédients150g de nouilles aux œufs fermières d'huile d'olive150g de tofu ferme150g de petits champignons châtaignes1 petit poivron rouge1 petit piment rouge frais4 oignons de printemps1 gousse d'ail2cm de gingembre1 x 220g de châtaignes d'eau tranchées1 citron vert2 cuillères à soupe de sauce soja faible en selcuire quelques brins de coriame fraîche pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutter et rafraîchir sous l'eau froide.
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Risotto aux asperges et champignons avec persil frais et citron

Risotto aux asperges et champignons avec persil frais et citron Pour 2 cuissons En 45 minutes Difficulté Pas trop compliqué Nutrition par portion Calories 447 22 Lipides 11,3 g 16 Acides gras saturés 2,9 g 15 Sucres 5,7 g 6 Sel 0,5 g 8 Protéines 18,1 g 36 Glucides 67,4 g 26 Fibres 4,9 g -De un adulte & 39 ; s apport de référenceIngrédients10g de cèpes séchés1 petit oignon1 gousse d'ail1 bâton de céleri200g d'asperges100g de champignons de châtaigne d'huile d'olive1 cube ou pot de bouillon de légumes bio, 1/2 bouquet de persil plat, (15g) 20g de fromage à pâte dure italienne150g de riz au risotto50ml de vin blanc, (facultatif) 1 citronMéthodePlace les cèpes dans un petit bol, il suffit de recouvrir d'eau bouillante et de laisser se réhydrater.
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Incroyable ragoût d'aubergines siciliennes avec couscous

Incroyable ragoût d'aubergines siciliennes avec couscousSert 2Cuisins en 30 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 668 33 Lipides 36g 51 Saturés 5g 25 Sucres 14.8g 16 Sel 1.6g 27 Protéines 16.5g 33 Glucides 72.2g 28 Fibres 14.1g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients1 huile d'olive aubergine ½ cuillère à café d'origan séché1 petit oignon rouge1 gousse d'ail ½ bouquet de persil plat2 grosses tomates mûres1 cuillère à soupe de câpres 8 olives vertes, en pierre dans 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge150g de couscous de blé entier1 cuillère à soupe d'amande en flocons d'huile d'olive extra viergeMéthodine
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Délicieux poulet grillé

Poulet grillé savoureuxAvec salade de haricots verts tièdeAvec salade de haricots verts tièdePour 2 cuissons en 45 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 333 17 Lipides 20,4g 29 Saturés 3,3g 17 Sucres 5,3g 6 Sel 1,3g 22 Protéines 31,4g 63 Glucides 6,3g 2 Fibres 3,3g -De un an consommation de référence adulteIngrédients1 brin d'huile d'olive romarinun demi-citron2 poitrines de poulet sans peau, bien-être supérieurune demi-cuillère à café de moutarde à l'ancienne huile d'olive vierge extra2 100g de pains ciabatta, (facultatif) 12 tomates cerises200g de haricots vertsMéthode Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
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Halloumi aux légumes grillés

Halloumi aux légumes grillésServes 2Cuisins en 25 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 584 29 Lipides 39,9g 57 Acides gras saturés 19,1g 96 Sucres 17,2g 19 Sel 4,1g 68 Protéines 37,2g 74 Glucides 20,5g 8 Fibres 6,6g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients 100 g surgelés fèves225 g de fromage halloumi1 petit bouquet d'asperges2 courgettes2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 échalotes200 g de tomates cerises mûres1 cuillère à soupe de câpres½ un bouquet de marjolaine douce fraîche ou d'origan½ un bouquet de persil plat frais Vinaigrette3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café d'origan séché1 cuillère à soupe de miel1 cuillère à café de moutarde de Dijon1 cuillère à café de vinaigre de cidre de Dijon FromJamie MagazinePar Bianca NiceMethodMettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot de confiture propre et secouez pour combiner.
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Plateau de saumon asiatique et patate douce

Plateau asiatique au saumon et patates doucesCuisson à la citronnelle, au gingembre et au lait de cocoAvec citronnelle, gingembre et lait de cocoPour 4 cuissons en 50 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 392 20 Lipides 20,1g 29 Saturés 5g 25 Sucres 6,4g 7 Sel 0,3g 5 Protéines 32,5g 8 Fibres 0.
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Salade de melon d'eau et feta

Pour 4 à 6 personnesCuit en 10 minutesDifficultéPas trop difficileNutrition par portionCalories 178 9 Lipides 11,1g 16 Acides gras saturés 6,5g 33 Sucres 11,1g 12 Sel 1,2g 20 Protéines 8,2g 16 Glucides 11,9g 5 Fibres 0,6g -De l'apport de référence d'un adulteIngrédients700 g de pastèque1 petit oignon rouge180 g de fromage feta1 bouquet d'huile d'olive vierge mintextra fraîche
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